粥ゼリーを食べたくない？！

お疲れ様です。

誤嚥性肺炎を繰り返し、何度も入退院されている方がいます。やや認知機能の低下がみられており、現在粥ゼリー（ﾐｷｻｰし、ｽﾍﾞﾗｶｰｾﾞ）、ペースト食を提供しています。食事摂取量良好、体重標準内で維持できています。ゴロつきやむせ等もほとんどなく、過ごすことができています。

再入所し、約３か月経った頃より、「先週まではお粥を食べていたのに、急に糊みたいなものに変えられた。」と食事の拒否が見られるようになりました。とはいっても、食べられることが多く、医師も状態が安定しているため、食事変更なく経過観察とのことです。※医療面では全粥の提供は難しいとの判断です。

今回の質問は、誤嚥性肺炎の既往がある方に対して、粥ゼリー以外にこのような形で主食を提供しているという方が見えましたら、教えていただきたいです。よろしくお願いいます。