カリウム不足

特養で働いております。

利用者の方に、「血液検査でカリウム不足なので
野菜や果物を多く取ってください」と医師からの
指示がでました。「バナナでもいいですよ」！！

リハビリ施設から移動し
施設で５ヶ月過ぎた方で
全量を食べている方で、1200ｋcalでも毎月体重増しています。

このような方に、食事でどのように
対応したらよいのでしょうか。

追加情報

女性、68歳、身長150cm、
食事時間は30分位で、全量自力摂取

入所時59kgで現在63.6kg

車椅子移動は自力で可能、、水分1500ml位摂取しています。