園の食育について

園の食育の仕方について教えてください。
４月から保育園機能をもつ認定こども園に管理栄養士として勤務しています。幼稚園ではじめての栄養士とのことで、今までの食育と呼ばれるものはクッキングもか、焼き芋大会とか、行事くらいしかやってなかったみたいです。
しかし、今年から食育についても指導してほしいと言われています。厚生労働省から出ている保育園の給食ガイドなどを読むと、食育については園全体で取り組むとありました。
まずはどのような方向性で進めてくのか保育士の主任さん？園長先生？と話し合って決めていくのですか？
５月の給食だよりから書いて欲しい、保護者に向けて情報を発信してほしいと言われましたが、年間を通してのテーマもわからないのでどうやって進めていいのか困ってます。
皆さんの園ではどうやって進めて取り組んでますか？