料理の味のバランスを上手に教えるにはどうしたら良いでしょうか?

回答:4件閲覧数:2246
2017/10/10 21:11:31

こんばんは(^^)
味付けについてなのですが、職場で味見をする時にすぐOKが出せない味付け…
単に味が薄いや濃いだけでなくて締まりがないというか…ボーッとしているというか…五味のバランスが悪くて美味しくない時などは委託側に再度味付けをお願いしてますか?それとも施設側で行ってますか?
宜しければ、教えて下さい!

1
拍手する

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました

4人が回答し、0人が拍手をしています。

同じカテゴリの新着の質問

938 4 9
2024/03/14
444 2 2
2024/03/07
457 4 0
2024/03/01