軟飯

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2018/02/07 23:37:13

業務用炊飯器(立体型)で軟飯を炊いています。
米に対して2倍の水ではどうも硬いのですが、水を増やすと吹きこぼれが心配です。
1.8升(2.7kg) 水5400ccです。
水が少ないでしょうか?

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