書類の保存期間

お疲れ様です。

書類の保存期間について教えてください。
前の職場では、検収簿は〇年、温度管理表は〇年、と、決まっていたのですが、
現在の職場では、決まっていません。
いままでは、職場で決まっていたことを、ただ守っていただけだったので、何をもって年数を決めていたか、今更ながら疑問に思いました。

どこのHPを参考にしたら良いでしょうか。教えてください。