卵の納品温度について

回答:1件閲覧数:4618
2019/06/29 05:29:24

初めて質問させていただきます。
よろしくお願いします。

私の施設では、近くのスーパーに納品をお願いしています。
卵の温度が前から少し高めだなとは思っていたのですが、先日検収したところ19℃で納品されていました。
さすがに納品温度が高過ぎると思い聞いたところ、
「出荷場所から直接納品したから常温だった。」
と言われました。

たしかにスーパーだと常温で置いてありますが、
マニュアルでは10℃以下という基準がありますよね。

しかし保存温度が10℃以下なので、理由が明確なら納品温度が高くても使用して大丈夫でしょうか?

0
拍手する

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました

1人が回答し、0人が拍手をしています。

1/1ページ

同じカテゴリの新着の質問

272 1 2
2024/03/22
564 1 4
2024/03/07
321 2 2
2024/03/05
457 2 2
2024/02/29
532 1 0
2024/02/26

ランキング