中途採用で認可外の小規模保育園で栄養士をしています。
調理室のどこを見ても、食品衛生責任者のシールが見当たりません。
私の働く園では、給食提供数が20食以下なので
保健所に届け出も特にしてはいません。
保健所に届け出の要らない園では食品衛生責任者は
不在でも大丈夫なものでしょうか。
大きい給食施設での仕事しかしたことがないので
責任者が居なくていいものなのかよくわかりません…
分かる方、いましたら教えていただきたいです!!
よろしくお願いします。
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