栄養ケア計画書について

いつも勉強させてもらっています、私は特養に勤務しています。
栄養ケア計画書で悩んでいます、どなたか教えてください。

4月1日入所してスクリーニング、アセスメントして低リスクで計画書を作成してご家族からサインを頂いたとします。その後、体調を崩してしばらく入院され5月に退院しますが、入所時から1か月で体重が8％減少していたとします。
１．その場合、その時点で計画書を高リスクで作り直して家族にサインを頂くのがよいのか？または3か月ごとの見直しの次のスクリーニング月の7月まで待って計画書を作るべきなのか？
２．5月に計画書を作り直した場合は、実施期間も新たな計画書に沿った期間(5月から8月)に変更ですよね。そうなると次のスクリーニングは8月、11月、2月、5月に変更でよいのか？4月に入所したときからのままの3か月ごとの7月、10月、1月でいいのかわかりません。
よろしくお願いします。