通所リハの栄養改善加算について

初歩的な質問ですみません。
5月から栄養改善加算を取るのですが、
今栄養ケア計画を作成しているところです。
ケアマネからのオーダーに入っていたので始めることとなりました。

算定を開始するタイミングなのですが、
利用者と一緒に目標を立てる日は
算定1回目の対象になりますか？
また、低栄養気味の利用者なので
1日3食食べていくことや家での食事の工夫、嗜好を確認して今は適正な食事の習慣をつけてもらうようなことを漠然とした目標として、具体的に○ヶ月後BMI○などと設定していこうと考えているのですが、このような形で進めていって大丈夫なのでしょうか？

通所リハで自宅復帰や機能向上・維持を目標としている施設なので難しいことは言わず、ちょっとした栄養の知識や必要性を伝えていき、食事相談の相手になれるようにしていきたいと思っているのですが、このような形で大丈夫なのでしょうか？
全然知識もなく、他の栄養士さん方からは批判を受けるかもしれませんが、この質問を頼りにさせていただいていますのでよろしくお願いします。