集団栄養指導 見学について

皆さま日々お疲れ様です。
質問を見てくださりありがとうございます！

今年から病院に入職した新卒の管理栄養士です。毎日先輩方の仕事ぶりをみて勉強している真っ最中です。
集団栄養指導や個人栄養指導を見学させていただく機会が増え、毎回メモを取っているのですが、よりわかりやすくメモを取りたいと思うようになりました。
みなさんが新人の頃に集団栄養指導や個人栄養指導を見学する際にしていた効率の良いメモの取り方などオススメの書き方があれば教えていただきたいです！

直接栄養に関わらない質問で申し訳ありませんがお力をお貸しください😭
よろしくお願いします。