味覚障害のある利用者様への対応

回答:2件閲覧数:308
2020/05/21 21:34:14

80代、男性、10年前にがん発症をし、特別な治療を望まないという方が入居しています。
食事や排泄等は自立しています。
食欲低下し、体重も入居時から2kg減りました。
普通の食事が全くとれず、おかゆも食べません。

味覚障害で朝食のヨーグルト、昼食の里芋が苦く感じるなどの症状があります。
食べなきゃ死ぬから、、と言って食べています。。。
ムセはないですが、3時の手づくりおやつも、飲み込むのが大変だと言います。
果物や牛乳が好きで、介護士さんと相談の上プラスで提供しています。朝食やおやつ時にメイバランスなどの高カロリー栄養剤(亜鉛の多いもの等)を付けています。これらは完食されます。

本人も食べるのがやっとというくらい
体のだるさが凄いので、少しでも
楽になるように栄養状態を良くしたいです。

他に良い方法があれば教えてください。よろしくお願いします。

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