牛乳の温める温度について

回答:1件閲覧数:2066
2020/11/07 10:17:29

私の園では冬になると牛乳を温めるのですが、前任の調理師の先生は高温で温める、現在の先生は水道から出るお湯につけてほんのり温める、とやり方が違い、衛生的にはどちらの方が良いのか迷っています。
ちなみに牛乳パックのまま温めています。

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