某幼稚園で栄養士をしているものです
0歳~6歳まで約120名の食事作っています
年長になるにつれて量が増えるだけで、献立は離乳食の子供以外は同じ食事をとっています。
そこで先輩栄養士の皆さんに質問です。
給与栄養目標量はどうやって設定していますか?2歳と5歳ではとるカロリーも違いますよね。推定エネルギー必要量などの値は2歳と5歳の間を用いるんでしょうか?それとも最もカロリーの高い5歳児に合わせた給与栄養目標量に設定すればいいのでしょうか
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