検食について

回答:2件閲覧数:2217
2021/02/19 15:24:54

はじめまして
病院の一病棟が介護医療院に転換されて1年弱の施設で働く管理栄養士です。
転換前と同様、病院側と同じ厨房い(直営)で作られた食事(経口摂取10/40食)を提供しています。
病院側には医師や栄養士による検食が行われていますが、別に施設としても検食を行った方がいいのでしょうか。
以前は単独の老健勤務であり、病院併設や病院内施設の状況がわかりません

うまく言葉がまとまらず申し訳ありません。よろしくお願いいたします

0
拍手する

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました

2人が回答し、0人が拍手をしています。