検食簿の内容について（保育園です）

皆さんに質問があります。
企業主導型保育施設　０～２歳までの小規模保育園になります。
検食は一口検食としています（ここは突っ込まないでください）

本日職員会議にて、事務員が「検食簿にある量って何が基準なの？わからないから書けない」と言われました。
正直、こんなことに引っかかる人初めてで驚いたのですが、「子供の量として適切かどうかです」と答えたのですが、「子供の量食べてないし」と。
「それなら子供の量出しましょうか？」これは園長にスルーされました。

その後も「１歳と２歳じゃ量違うし」「個人でも量違うし」「そもそもこれ必要なの？」とまで話しが進んでいきました。
検食の必要性は話しましたが、量の項目については回答できず。

ここで質問になるのですが、
皆さんのところは　量についての項目はありますか？
その場合、量の判断基準はどうしていますか？

恥ずかしながら、今までこのことには何にも考えていませんでした。
言われてみればそうなんですけど・・・