パンとおやつの食形態

こんにちは。いつも参考にしております。
今年の3月下旬より新規オープンの特養で施設栄養士をしているものです。

おやつとパンの食形態は合わせていますか？
例えばパンはパン粥で提供している人に、おやつもおやつミキサーで提供した方が良いのでしょうか。
また現在パンもおやつも食事の形態に合わせて提供しているのですが、やはりパンやおやつのきざみがかえって食べにくいのではと思うことがあります。施設長に相談すると、食事はきざみなのにパンは常食で出す方がリスクが高いと言われます。
過去にも質問がありましたが、何年も前だったり回答数が少なかったりなので皆様の施設ではどうしているかお聞きしたいです。
よろしくお願いします！