潰瘍食と低残渣食の違いについて

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2021/11/14 18:57:44

病院で管理栄養士として働いています。
現在、今まで献立作成の基準があいまいでしたので、決めていく中で疑問が出たのですが、
潰瘍食と低残渣食は同じ内容で基準を作成してもよいでしょうか?
低残渣食の方は食物繊維の制限に特化しているのか?とも思うのですが、検査前の食物繊維の少ない食事は別に検査食セットを使用します。
そのほかの用途で、低残渣食、潰瘍食は
どちらも、胃腸の負担の少ない食事ということで、同じにしても問題ないでしょうか?

また、ゆで卵だけ卵に関しては制限しようかと思うのですが、みなさんは低残渣食、潰瘍食について卵の制限はどうされていますか?

無知ですみません。どなたか教えていただきたいです。

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