病院・施設などで提供している食事の栄養価を
外部の検査機関に依頼して測定したことがある方はいらっしゃいますか?
計算どおりの栄養価で提供できているか(もちろん、食材が必ずしも成分表と同じ栄養価で
あるとは言えないので、“大幅にずれていないか”の参考程度に)確認をしたいと思っています。
ネットで調べると、加工食品の食品表示のための測定を請け負っている機関はヒットしました。
もしご経験のある方がいらっしゃれば、どちらの機関でどの程度の精度であったかなど、
教えて頂ければと思います。
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