特養で管理栄養士をしています。
ここ数年、防災の日はすいとんを提供していたのですが、
調理師に「戦時中じゃないんだからもうやめたら。」
と言われ、何にしようか検討中です。
非常食(缶詰、レトルト)は3月11日に提供したので、
今回は通常の食事にしたいと思っています。
豚汁やカレーは普段提供しているし…。
みなさんはどういう献立にしていますか?
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