特養での赤飯について

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2012/08/18 16:21:48

お疲れ様です。

特養の納涼祭献立で赤飯を出して欲しいと介護職員から要望がありました。

前任栄養士の時には、出したことがなく初めてとの事でした。
もち米:うるち米を1:1で出してみようと思います。

通常、1人炊き上がり150gで盛っています。
同じ量盛るためのグラム対比を教えてください。

初歩的なことだと思うのですが、計算が苦手で算出できませんでした。

計算方法も併せて教えていただけると助かります。

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