ミオラ(肉が軟らかくなる添加物)は使用していますか??

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2013/04/10 12:57:59

高齢者施設ですが、お肉が軟らかく提供できずに困っています。

ミオラは使用方法によっては、お肉がボロボロになるそうです。

食品添加物として認可されていれば安全だと思いますが、迷っています・・・

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