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クリスマスケーキ(ソフト食)

嚥下食 / 行事・イベント食(クリスマス)
  • クリスマスケーキ(ソフト食)
ソフト食のデザートはゼリーが多く、クリスマスにはケーキを食べさせてあげたいと思い、作ってみました。スポンジに紅茶(砂糖入り)を加えミキサーにかけてゲル化剤で固めまう。生クリームでデコレーションし、イチゴのシロップ煮を固めたものを飾り付けしました。患者さんにも好評で、喜んでもらえました。
病院・クリニック / 間食(おやつ) (2013年12月1日提供)
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2014/01/11
すごいですね!こんなにキレイなソフト食を食べられる患者さんはとっても幸せだと思います。
私の施設でも取り組めるようにがんばっていきます
2014/01/12
すごいですね!今年のクリスマスの参考にさせていただきます(^^♪
2014/01/14
コメントありがとうございます。ソフト食の患者さんはいつもデザートはゼリーで、クリスマスにはケーキ食べさせてあげたかったんです。喜んでもらえて、またやる気がでますね。
閲覧数(4182)
投稿日:2013/12/31
献立ID: 1943
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病院・クリニック(京都府)
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