千草焼

介護食 / 嚥下食 / ソフト食
  • 千草焼
千草焼・せんキャベツ・ブロッコリー(右:ミキサー・ソフト食)になります。
介護・福祉施設 / 夕食 (2014年5月31日提供)
2014/06/11
何気に千草焼きは苦手なので、参考になります(^^)
2014/06/14
はる様へ、わお!コメントありがとうございます!いやいやいや、とんでもございませんです。超シンプルでお恥ずかしい(^_^;)。因みにわたくし、具がかたよる~とか、この辺すがたった~!なんて事によくなっております。
そして今回のミキサー・ソフト食の方の千草焼ですが、だいぶなめらかに出来たぞ♪という感じ(すみません当社比です、たはは)だったので、うれしくてアップしちゃいました。ですが卵料理…依然苦戦中です。再加熱するとタンパク質の凝固が…うーん、やはり水分量でしょうか?それとも何か秘策が!?よし、またがんばります!
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投稿日:2014/06/02
献立ID: 3150
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介護・福祉施設(広島県)
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