白身魚のフライ

一般食
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  • 白身魚のフライ
  • 玉ねぎとふきのサラダ
  • ジュース
今日のタラは大きくて厚さもあり食べ応え十分でした!
タルタルには豆腐とたくあんを入れました。
たくあんの歯応えもあり美味しかったです(^^)
何気にふきのサラダも利用者さんから好評なんです。
玉ねぎとふき、水菜、ツナをポン酢で和えただけなんですが好き嫌いが多い利用者さんも、美味い!と食べてくれます(^^)
介護・福祉施設 / 昼食 (2015年4月6日提供)
2015/04/10
ふぉ〜ッ!たっぷりタルタル!
理想です〜!

市販品だと某数字が気になって ここまで豪快にいけないですが
なるほど。必殺かさ増し!

フライもふっくらおいしそーう☆
2015/04/10
黒鯖さま
ありがとうございます(^^)
たっぷりタルタルは豆腐のおかげでふわふわです〜♬
やっぱり手作りのタルタルは美味しいですね!
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2015/05/08
素適☆このアイディア、使わせていただきやす。
2015/05/08
daimokun様
ありがとうございます(^^)
ピクルスが個人的に嫌いなのでさけていましたが、豆腐入りのタルタルにピッタリ!
何気にしば漬けでも美味しいです♪
2015/05/08
daimokun様
ありがとうございます(^^)
ピクルスが個人的に嫌いなのでさけていましたが、豆腐入りのタルタルにピッタリ!
何気にしば漬けでも美味しいです♪
2016/07/24
ふきのサラダ、時期になったら献立に入れてみたいと思います!
ふきだといつも油炒めか煮物ばかりでした…
タルタルの豆腐はくずして入れるだけですか?自分では思いつかないので
とても勉強になりました!
前にらっきょう漬入りのタルタルはらっきょうが苦手な方にも好評でした!
2016/07/25
ryniさま
ふきのサラダはオススメです。水菜じゃなくてレタスやキャベツにしてもカサが増えるのでボリュームもあります。
タルタルの豆腐は一度火を通して冷ましてから手で潰しました。
らっきょうは思いつかなかったです!
確かにいい酸味になりそう!今度、らっきょう入りで作ってみます(^^)
閲覧数(1418)
投稿日:2015/04/06
献立ID: 5481
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介護・福祉施設(福島県)
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