紫陽花寒天

一般食 / その他
  • 紫陽花寒天
中の練り切りはジャガイモで作った芋の餡。
意外とマッチしてむしろ普通の練り切りよりスッキリした甘さでした
病院・クリニック / 昼食 (2013年11月1日提供)
2015/07/03
おほー。キレイですね!
芋餡というのも 口の中でスッと解けてくれそうで いいですね。

梅雨のだるさも楽しめそうな一品。さすがです。^ ^
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2015/07/04
違ったらごめんなさい!もしかして、和菓子研究家の山崎彩さんレシピでしょうかー?うちでもやりましたが練切りにせず、白餡で作ったので今度芋餡でやってみたいと思います(*´∀`*)
2015/07/04
黒鯖さま
ありがとうございます
作るのは大変でしたが、出来上がりに大満足でして
2015/07/04
まきすけさま

残念ながらこのエイチエからぱくりました笑

芋の練り切りは鹿児島で戦前に特攻にいく主人におはぎを作りたいけど、米がないから芋で代用したお婆さんの話を参考にしました
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投稿日:2015/07/01
献立ID: 5898
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