正月明けカレー

行事・イベント食(お正月)
  • 正月明けカレー
  • 和風カレー
  • ひじきのサラダ
  • 林檎のコンポート
  • ヤクルト
ついに正月もあけました。という事で恒例となりました「正月カレー」!!和風仕立てになっております。具には大根・蓮根・しめじ・長葱・人参・豚肉で鰹だしを思いっきり効かせてます。本当はいんげんが乗るはずでしたが、グリンピースになりました。長葱も斜めスライスかと思いきや小口の冷凍物でした…(泣)。ひじきサラダには胡瓜・赤パプリカ(忘れられており、買ってきてくれました。)、そしてフードプロセッサーで細かくした油揚げが入ってます。これまたいい味出してくれました。デザートにははちみつで煮た林檎、飲み物はヤクルトでした。職員には具沢山の豚汁!がつきました
介護・福祉施設 / 昼食 (2017年1月4日提供)
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投稿日:2017/01/04
献立ID: 8779
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