お疲れさまです。 もうすぐ一年経つのに〜というのが責任感が強い方なんだろうなと感じました。それだけ栄養士の仕事に真剣に向き合っているのですから、向いていないのかもと思うのは勿体無いです。 ちなみに私は、何年やってもミスはゼロに出来ていません（笑）でも、そんなものです。 ミスをゼロにするよりも、ヒヤリの段階で止められるように努力したほうが心にもいいのかなと思います。 まず、今することとして捨ててもいい紙に気持ち・現状・これからやりたい事を書き出してみてはいかがでしょうか。やりたい事は栄養士じゃないかもしれません。 もし栄養士を続けたいとなったら、その時にどうしたらいいか考えてみるのでも遅くはないと思います。