エイチエ｜管理栄養士・栄養士のコミュニティサイト

【愚痴】施設長vs私厨房内タイムスケジュールについて

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特養勤務しています。現在20数名の食事を1人のパートさんが作っていると...

カメタロウ

退院後訪問栄養食事指導について

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退院後訪問栄養食事指導を行いたいと考えていますが、おうちや施設にこちら...

えいようし

夕食時、傾眠傾向のある方について

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特養です。全粥、軟菜食を食べている方です。水分たまにむせ込みり、ト...

あーる。

保育園給食のおかわり量

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保育園給食を担当しています。給食のおかわり量はどれくらいまで許して良...

とっきー

プリンが買えない

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ナフサ不足の影響でいつも使っているプリン（冷蔵品）が製造中止→終売に...

riho

情熱大陸ご覧になった方いますか？

281
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6/7㈰の情熱大陸、病院で働くシェフが特集されておりましたが、ご覧になっ...

あざらっしー

【これはエグいわ】食糧法改正案

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【ねずみ】さんのYouTubeで、本日(6/7)に投稿された【これはエグいわ】とい...

erica

精神的に限界です

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「栄養士なんてあてにしてないから」「栄養士そんなにやることないでしょ...

東京娘

保育施設の非常食について

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みなさんこんにちは。保育施設の非常食の対応について質問です。現在...

揚げ出汁豆腐

朝の飲料を変更したときの糖尿病のエネルギー設定について

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質問させていただきます。特養で管理栄養士をしております。当施設...

はるあい

巡回指導の通知が来ました

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日々の業務お疲れ様です。私は管理栄養士として高齢者施設に勤務しています...

もぴ

介護施設のおやつ

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介護施設のおやつについて質問させていただきます。働き始めた職場の現状...

保育園　辞めたい

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元々長年いた調理員さんと2人きりの調理場へ私の結婚を機に異動しました。...

ゆい(退会済)

自費診療の栄養指導について

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私は整形外科で働いています。現在、自費での栄養相談を導入しようという...

ぽん

2026.06.07

どうするべきなのか

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アドバイス頂けたら嬉しいです。と言っても自分で決めなければ承知した上で...

ゆかり

放射温度計

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はじめまして。職場の検品時に使う放射温度計が壊れかかっているので購入...

みー

国旗の衛生

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保育園の栄養士です。時々世界の料理を給食で出します。その時カラー印刷し...

ぺんちゃん

産婦人科の院内約束食事箋について

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産婦人科で管理栄養士として働いています。院内約束食事箋について質問...

施設側栄養士と委託会社

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私は病院側の管理栄養士です。給食業務全般を委託会社にお願いしています。...

amispace

退院後訪問栄養食事指導について

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退院後訪問栄養食事指導を行いたいと考えていますが、おうちや施設にこちら...

えいようし

夕食時、傾眠傾向のある方について

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特養です。全粥、軟菜食を食べている方です。水分たまにむせ込みり、ト...

あーる。

プリンが買えない

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ナフサ不足の影響でいつも使っているプリン（冷蔵品）が製造中止→終売に...

riho

情熱大陸ご覧になった方いますか？

281
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6/7㈰の情熱大陸、病院で働くシェフが特集されておりましたが、ご覧になっ...

あざらっしー

保育施設の非常食について

75
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みなさんこんにちは。保育施設の非常食の対応について質問です。現在...

揚げ出汁豆腐

保育園給食のおかわり量

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保育園給食を担当しています。給食のおかわり量はどれくらいまで許して良...

とっきー

保育園　辞めたい

198
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元々長年いた調理員さんと2人きりの調理場へ私の結婚を機に異動しました。...

ゆい(退会済)

【これはエグいわ】食糧法改正案

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【ねずみ】さんのYouTubeで、本日(6/7)に投稿された【これはエグいわ】とい...

erica

朝の飲料を変更したときの糖尿病のエネルギー設定について

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質問させていただきます。特養で管理栄養士をしております。当施設...

はるあい

放射温度計

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はじめまして。職場の検品時に使う放射温度計が壊れかかっているので購入...

みー

産婦人科の院内約束食事箋について

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産婦人科で管理栄養士として働いています。院内約束食事箋について質問...

精神的に限界です

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「栄養士なんてあてにしてないから」「栄養士そんなにやることないでしょ...

東京娘

先に辞めると言った方がいいのか？

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お疲れ様です。続けて投稿します。在職中で転職活動しています。経...

ボム子

面接での逆質問

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お疲れ様です。来週、病院の面接があります。事前に見学に行きました...

ボム子

巡回指導の通知が来ました

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日々の業務お疲れ様です。私は管理栄養士として高齢者施設に勤務しています...

もぴ

情報食育基本法改正

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官報令和8年5月27日の官報では、号外第117号で法律第二十四号「食育基本...

情報厚生労働省から HACCP 衛生管理記録アプリの公開について

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・HACCP 衛生管理記録アプリの公開について https://www.mhlw.go.jp/haish...

加算なしの糖尿、どこまで？

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お疲れ様です。グループホームに糖尿の方がおられます。おやつもそのま...

ぴっぴ

どうするべきなのか

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アドバイス頂けたら嬉しいです。と言っても自分で決めなければ承知した上で...

ゆかり

診療計画書にglim基準における評価の実施が必要

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栄養管理計画書ではなく、診療計画書（２）においてglimの評価を入れること...

マロ

2026.05.20

退院後訪問栄養食事指導について

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退院後訪問栄養食事指導を行いたいと考えていますが、おうちや施設にこちら...

えいようし

経口維持加算、経口移行加算について

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特養で働いています。利用者で経口維持加算を取得していて、スムーズに食...

ぱん

2026.06.04

色々な職場について知りたい

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皆様お疲れ様です。自分は現在、特養(60＋ショート10＋デイ20)で働いて...

二度寝

施設側栄養士と委託会社

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私は病院側の管理栄養士です。給食業務全般を委託会社にお願いしています。...

amispace

保育施設の非常食について

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みなさんこんにちは。保育施設の非常食の対応について質問です。現在...

揚げ出汁豆腐

栄養剤の説明について

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病院に勤めています。自分の勉強もかねて、あらためて現在採用している栄養...

くま

2026.05.22

「経腸栄養剤の処方厳格化」について

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皆さまご存じの通りだとは思いますが、今後は単なる食欲低下と言う理由だけ...

まま

2026.06.04

保育園　辞めたい

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元々長年いた調理員さんと2人きりの調理場へ私の結婚を機に異動しました。...

ゆい(退会済)

カロリー調整について

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いつも参考にさせてもらっています。新しくグループホームができました。...

てんてん

栄養ケアマネジメント強化加算と経口維持加算

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栄養ケアマネジメント強化加算、経口維持加算を算定している特養で勤務し始...

2026.05.21

情報食育基本法改正

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官報令和8年5月27日の官報では、号外第117号で法律第二十四号「食育基本...

プリンが買えない

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ナフサ不足の影響でいつも使っているプリン（冷蔵品）が製造中止→終売に...

riho

放射温度計

61
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はじめまして。職場の検品時に使う放射温度計が壊れかかっているので購入...

みー

グループホームの糖尿病食

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お疲れ様です。特養、グループホーム併設の施設で働いています。特養...

ぴっぴ

完全調理済み食品の献立ソフトへの登録

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初めて質問させていただきます。完全調理済み食品の献立ソフトへの登録...

ゆう

2026.05.27

栄養ケアマネジメント　血液検査結果や体重測定値の記録について

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毎月体重測定を行っており、栄養ソフトの身体状況には履歴として体重測定値...

も

2026.05.21

軟菜食について

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軟菜食を提供するにあたり、何に気を付けていますか。刻みで出しても良い...

さくらいずみ

2026.06.02

転職について

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初めてこちらで、ご相談させていただきます。現在20代後半、転職し、直営...

ま

2026.05.25

加算なしの糖尿、どこまで？

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お疲れ様です。グループホームに糖尿の方がおられます。おやつもそのま...

ぴっぴ

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