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特養です。 平均年齢85歳、女性が8割を占める施設で介護食の基準は1300kca...
委託栄養士をしているものです。 来月の献立が完成して、直営の栄養士にも...
2016年の震災からわずか10年。再び大地震に見舞われた熊本県。 亡くなられ...
1食１００食程度のこども園です。 大量調理マニュアルに【缶詰、乾物、調...
特養で管理栄養士として働いています。厨房は委託業者が入っています。...
初めて質問いたします。 入所施設で、 今まではお部屋で過ごす際に５０...
「臨床栄養」9月号にてS-NUSTというスクリーニングツールの紹介がありまし...
保育園栄養士のリーダーって、どこまで求められるものですか？ 保育園栄...
現在委託に契約社員として勤務してます。 契約の時は、事務として入りまし...
皆様、お疲れさまでございます。 重度知的障害者の入所施設で栄養士をし...
非常食を提供する場合にも、検食をするようにしていますがそもそも必要でし...
病院にお勤めの栄養士さんに質問です。 注入食の患者さんの白湯や塩、チュ...
現在、精神科病院の管理栄養士をしています。 エネルギー必要量の求め方を...
お疲れ様です。 施設の管理栄養士をしています。 現在、一人で業務を行っ...
現在、乳（カゼイン）のアレルゲンを持っている園児がいます。配膳食器は色...
小規模保育園で栄養士をしています。 いつも参考にさせていただき助かって...
食品会社の商品開発に転職して2ヶ月ほど経ちましたが、献立作成の際に「栄...
自分の勤めている病院（委託）ではインシデントが起きた際インシデントレポ...
皆様、日々の業務お疲れ様です。 我が家の朝食の事で質問させて頂きました...
2年後くらいに、今使っているソフトがサービス終了になるので職場の給食管...
高齢者施設に勤務しております。 食材料の高騰に伴い、安価な豚こま肉を...
特養で働いていて、栄養ケアのマネジメントはほのぼのというソフトを使って...
職員室で検食した食器は洗って返されますか？ 調理員は洗わないでそのま...
よろしくお願い致します。 質問内容【経口維持加算の書類について】...
特養で働いてます。 入所されてから体重が減少傾向の方がいます。 1度医...
献立マンソフトで昼食とおやつそれぞれの栄養価を掲示用(料理・食品)からエ...
うちの施設では小型湯沸かし器を用いお茶を提供しています。 業者より湯沸...
通所での栄養アセスメント加算の算定要件について質問したいのですが、 管...
こんにちは。 特別養護老人ホームで働く管理栄養士です。 食事は委託して...
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