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特別養護老人ホームで働いています。 厨房職員さん達のユニフォームですが...
この度ご縁があり施設長の方からショートステイの栄養士をやらないかと声を...
現在、私の勤務先では、配缶中に器具類の洗浄を行なっています。大量調理施...
2016年の震災からわずか10年。再び大地震に見舞われた熊本県。 亡くなられ...
4月から委託給食会社で老健に配属された、新卒1年目の栄養士です。 前任...
管理栄養士として24年以上勤務しています。 昨年5月に小規模の給食会社...
お疲れさまです。 私の不安について、皆さんの経験をお聞きしたいです。...
特養で勤務しています。 いまさらでお恥ずかしい質問なのですが、 栄養ケ...
被害に遭われた地域の栄養士さんお見舞い申し上げます。 医療保健福祉も消...
介護施設に勤めています管理栄養士です。 現在お食事を提供するのにかか...
特養で働いている管理栄養士です。栄養ケアマネジメント業務を始めてまだ日...
会社の食堂で栄養士をしています。現在、定食は事前予約制で、会社の規定上...
学校給食です。9月の十五夜にきなこ団子を提供予定ですが、その提供方法に...
球根皮むき機の置き場所について教えてください。現在、私の勤務先では下処...
今の職場に限界を感じ、転職を考えています。 週４日で１日６時間勤務のパ...
はじめまして。閲覧ありがとうございます。 委託給食会社での実務経験（数...
自分自身の悩みです。 抗うつ剤服用中なのですが、過食と体重増加が 止ま...
揚げ物の二次汚染について質問です。 私の勤務する学校では、調理室が狭...
親子方式 切り方もそろえるべきか 私の自治体では小学校で調理した給食を...
お疲れ様です。 何気なく見てみたら、食物繊維が23ｇでした。 どこでそん...
引き継がないまま 特養勤務をはじめたため、 療養食加算についてお聞きし...
お疲れ様です。経口維持加算Ⅰ算定をしたいのですが下記条件で可能でしょう...
特養で管理栄養士をしております。 早速ではありますが、タイトルの通り...
恥ずかしながら、じゃが芋輸入の話しが進んでるの知らなかったんですけど。...
今年4月から学校給食厨房に携わっています。 基本的な質問で申し訳ないの...
鉄の回転釜を使っている施設の方にお聞きしたいのですが、ヘラはどんなもの...
LEOCのレディーメイドの導入を検討しています。 導入されている御施設があ...
勤務先の病院で、栄養スクリーニングで成人はMNA-SFを使用し、GLIMで評価し...
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