特養 糖尿病食を食べている方の間食について

糖尿病でカロリーコントロールしている方が、家族さんの持ち込みで間食をかなりしていることがわかりました。面会時（15時頃）に食べさせているようで、内容はトースト、ゆで卵、プリン、せんべいを一度に食べていたようです。
そのようなことがあった場合、夕食の量を調整した方が良いでしょうか？ちなみにこの方は1200kcal制限の方で、米飯90g、この日の献立は煮魚、ひじき煮、大根の和え物でもともと魚を3/4切で調整していましたが、さらに減らした方が良かったのでしょうか？
相談員は家族さんが食べさせてるから仕方ないのでは？と言いますが、面会が頻回になると療養食を提供してる意味がなくなるので、家族さんと話して間食の量を減らすとか、昼食の代わりで食べていただく方がいいのかなと考えてますが、皆さんの施設ではこのようなケースはどのように対応されてますでしょうか？ご意見いただけると嬉しいです。