新着のQ&A
2027年の試験を受験予定です。3度の受験で不合格でした。 傾向もかわってきている、と言われていますが 基本から学びたく、、、通信講座を女子栄養大学のイーランニングかSGSで迷っています。どちらがおすすめですか？次は絶対受かりたいです❗️アドバイスお願いします。
今度、知的障害者施設で勤務します。給食は委託会社さんが入ります。献立の決算印は、どなたのものが必要になりますか？病院で勤務していた時は、院長 施設栄養士 委託会社栄養士でした。障害者施設ではどうなのでしょうか？
こんにちは。 4月で大学4年生となり、就職活動中の管理栄養士養成校に通っている大学生です。 関東の特養と地元の市の栄養士の求人があり、迷っています。特養の方は面接に加えて、一般教養と小論文、市の栄養士はSPIと2回の面接があります。試験が同じ月にあり、並行して対策できるか不…
病院勤務、管理栄養士です。 いつも参考にさせて頂いております。 現在、完全調理採用の給食委託会社を検討中です。 レオック、名西フーズ以外の給食委託会社はありますか？愛知県で、対応できる業者があれば紹介して下さい。
いつもお世話になっております。 病院管理栄養士1名体制です。 退職に向けて、現在引き継ぎ書類を準備中です。 後任予定の方が途中で退職してしまい…次の後任者は決定したものの入職が間に合わないかもしれません。 直接引き継ぎできないかもしれないので、できる限りの準備はしておき…
既卒栄養士です。初受験の37回から落ち続けて、40回も不合格でした。 37回115点、38回113点、39回自己採点してない、40回98(午前41、午後57)点と年々下がっていてどう勉強したらいいのか分からなくなってしまいました。 今までの勉強方法としては、37回は過去問ドットコム、38回は2023…
いつも有難うございます。 皆さんならどうされますか…。 以前も同じような質問をさせていただいたのですが、その時とは少し違うかな…と思い、相談させていただきます…。 子どもの1週間の熱で仕事を休み、何回か小児科にいきやっと昨日細菌性肺炎とわかりました。そしてまた早くて1週間…
児童発達支援センターの調理担当として勤務しています。 これまで保育園で勤務しており、初めての発達支援センターの給食作り、どこまで対応していいいのか迷っています。 センターで勤務されている方は、どの程度個別対応をされていますか？
皆様お疲れ様です。 転職活動中です。なかなかピンとくる求人がなく、求人探していたら週休３日求人がありました。常勤だし、現在と給与は同等でした。週休３日求人の話は聞いたことあるし、年間休日160日て魅力的だから受けてみたいと思いました。未経験分野なので採用される確率は低い…
初めてこちらで質問させて頂きます。というより愚痴と、同じ境遇の方がおられましたら、どう対処されているかを知りたいです。 私は子どもに関わる施設(あえてぼやかして書いてます)で来年度8年目の管理栄養士です。この施設では、栄養士/管理栄養士も現場に入り調理作業があります。 …
いつも拝見し、勉強させてもらっています。 特養での給食管理で、みなさんからの意見を頂戴したいことがあります。 食数はあさ、夕は160食、昼はデイ含みで190食程度です。 昼食に提供するデザートで果物（生や缶詰）や漬物などの仕込み作業を前日に行っています。 前日作業は衛生上よ…
委託会社を利用されている皆様にご教授いただきたく書かせていただきました。 当院は慢性期の病院で1日60食程度しか提供をしていないため、モバイルシステムいわゆるセントラルキッチンから発送してもらったものを調理していただいています。 また私も転職して間もないのですが委託会社…
現在、特別養護老人ホームに勤めています。 一年目の管理栄養士です。施設内に先輩がいないこと、また、経験が浅いため皆様のご意見をおききしたいです。 施設の食事は常食1600、粥食1400、ミキサー1200のカロリー設定です。 食べれる方には設定通りの食事を提供しています。 利用…
検食代を月9,000円自己負担、給料天引きと職場から言われました。一人前は出るらしいのですが、検食は会社からの業務命令なのに、こちらの負担が大きいように感じます。これまで福利厚生の中で昼食代として給食費を徴収されていたことはありますが、そのようなことを言われたことがなく、驚…
糖尿病の療養食加算について教えていただきたいです。 糖尿1400等エネルギーの設定があるかと思いますが、 1日単位でみて1400㎉に展開する必要があるのか、もしくは月単位で見たときに1400㎉に展開がされていればよいのかどちらでしょうか？ 腎臓病に関しては1日6ｇ未満の塩分制限が必…
老健に勤めています。管理栄養士２名体制です。 経口維持加算について 「家族への同意は毎月」となっているため、当施設では毎月サインをもらっています。栄養ケア計画書と一体化しています。管理栄養士２人ですが、対象者が６０名弱いるのでサイン済の書類を管理するのが大変です。 …
4月から給食センターで働く新人です。 正直、ちゃんとできるのかとても心配です。 最初は「何をしたらいいですか？」と聞いてもいいのでしょうか？「自分で考えて…」って思われないですかね？ 後々は自分でできるようになったらいいと思うのですが、心配で仕方ないです(泣) ご回答…
老健に勤めているものです。 当施設ではアイソカルゼリーを導入していますが、より安価なエネプロゼリーセブンへの切り替えを検討しています。 基本はハーフ食（委託会社への食費も半額）＋ゼリーをつけています。しかし最近、嚥下が悪く朝夕食止め・昼のみミキサー食の利用者に、朝夕…
全自動タイプの軟水器を使用しています。 メーカーよりイオン交換樹脂の交換の目安は5年ほどと聞いていたのですが厨房の機器管理を行っている会社に問い合わせると、担当施設でイオン交換樹脂の交換依頼をうけたことないとのことでした。 確かに前施設でもイオン交換樹脂という言葉を聞い…
療養型の病院です。給食管理は委託です。献立作成や発注も任せています。 わたしは入院患者さんの栄養管理計画書の作成などをしています。 今「献立マン」というソフトを使っていますが、価格が高く、事務長から違うソフトを探してみてと言われました。お勧めがあったら教えて欲しいです…
1/2124ページ
