新着のQ&A
保育園で給食調理のパートをしている者です。 私が勤めている保育園では、毎日給食の見本がショーケースに置かれており、隣にメニュー名を手書きで書くホワイトボードがあります。 来月私はそのメニュー名を書く係なのですが、今までメニュー名だけを書いていたところ、保育士さんから見…
第40回の管理栄養士国家試験に合格しているはずなのですが、未だ合格証が届かず、不安です。 厚生労働省からの合格発表から、受験地・受験番号が自分のものがあれば、合格していますよね、、、。
いつもこちらで勉強させていただいております。 療養病院(60床)にて管理栄養士として勤務しているのですが、退職することになり、4月入社の新卒の方に引き継ぎを行っているところです。 今後の業務内容について質問というか助言を頂きたいです。 今まで私の方では献立作成から発注、保…
特養勤務の新人管理栄養士です。このたび過去の書類を破棄することになったのですが、皆様の施設では書類はどの程度保管されていますか？栄養ケアマネジメントなどの書類は原則サービスの完結から2年とのことですが、5年程度保管することもあると聞いており…また、検食簿や厨房関連の書類も…
初めて質問させていただきます。 現在30代半ば過ぎ、認可保育園で管理栄養士をしています。 夫が県内転勤があり、子供が手を離れたら帯同するつもりでいます。 管理栄養士としての経験は、保育園約10年、委託の保健指導1年です。 病院や特養などの経験が全く無いです。 将来転勤につい…
いつもお世話になっております。 特養の管理栄養士です。大学を卒業してから働いて3年目になります。 入職してから2年間は、栄養管理をしながら、調理補助として厨房に入っていました。厨房は毎日ではなく、有給や病欠で欠員が出た時のみ入っていました。厨房の役割として、 メイン調理…
昨年度まで園児30人･大人13人分を2人で作っていたのですが、退職してしまったため、今は1人で作っています。 ですが、来週末から離乳食が始まるため時間が間に合うか不安です...。 同じような境遇の方がいらっしゃいましたら、どのように回しているかおしえていただきたいです。 ちな…
保育園栄養士として働き始めたばかりのものです。今まで介護施設と小学校での栄養士経験があり、数年ブランクがあった末に栄養士として再就職しました。 新しい職場ですが、昨年からずっと栄養士がおらず、3人のうち1人の調理師さんが事務仕事もこなしていた状態で、その方から引き継ぎを…
現在、転職活動をしています。地元情報誌に栄養士の求人が載り、条件等希望に合ったため応募しました。 応募の方法は、QRコードからサイトを読み取り、そこから必要事項（住所、名前、年齢など）を記入し、エントリーする方式です。サイトは、その応募している施設の独自のサイトではなく…
12月に特養に転職した27歳管理栄養士です。 昨年結婚しました。転職してまだ間もないし、せっかく雇っていただいたので、1年くらいは妊娠せずに仕事を頑張りたいと思っています。 しかし、産休明けは管理栄養士としてではなく調理員としての業務に変わるという噂があります。実際に真実…
ひと枠失礼します。 計画書のサインについてです。 面会等で来所されるご家族には直接説明してサインをいただくので問題ないのですが なかなか来所が難しい(遠方、あまり会いたくない、ご家族自体が病気をしている等)ご家族が数人いて そういったご家族には電話にて先に説明をして、…
お疲れさまです。 病院の管理栄養士をしているのですが、もっと知識をつけたく、管理栄養士向けの電子書籍の定期購読を検討しているのですが、電子版はあるのでしょうか？検索しても出てこず、知っている方や利用されている方がいらっしゃいましたら、情報共有させていただけるとありがた…
いつもありがとうございます。 子どもの体調不良で2週間仕事を休まなくてはいけなくなりました。少し前の菓子折りどうしたらいいかについてコメントしていただいたりしました、ありがとうございます。 今、仕事に行けなさすぎて病んでいます。 昨日、主人が在宅勤務できたので娘を託し…
27卒です。 直営の病院に就職したいと考えており、今は病院での募集が出るのを確認したり、国試の対策、給食委託会社の選考を進めるなどを行っています。 新卒で直営の病院に就職した方にお聞きしたいのですが、どのようなフローで選考が進んだのかを教えていただきたいです。特に、筆…
皆様、お仕事お疲れ様です。 単なるつぶやきですが、読んで何か思う事があればコメントいただけると嬉しいです。 昨年11月に6年勤めた職場（病院）を退職し、転職しました。前職では所属長だったたいうこともあり業 務量が多く、ほぼ毎日残業。通勤距離も近くはなかったのでワークライフ…
明日から新卒で特養の管理栄養士として働きます。 正直なにも分からないことだらけで不安です。 特養の管理栄養士さんで入社時気をつけていたことなどありますか？ 以前質問した時栄養マネジメントの本などで勉強していたなどの話をお聞きしたのですが、おすすめのほんなどあります…
埼玉県の病院勤務です。 直営給食でやっていますが人手不足で困っています。特に食器洗浄は人が集まらず外部業者に委託することを検討しています。 いくつか業者を当たったのですが業者側も人材不足が進み、委託自体を引き受けられないとの回答でした。 もし食器洗浄のみの委託をお願い…
いつもお世話になっております。 完調品を使われる施設・病院増えてきたと思うのですが 破損などしてないでしょうか？ 私の施設では冷凍品に小さな穴が空いていることが月に8回ほどあり 破損があった場合は使用しないようにしています。 ただ毎回その破損した分の代替品を準備するの…
現在老健にて働いておりますが、利用者様が病院へ入院となった場合はどんな食事でも栄養情報提供書の送付は必要でしょうか？ 特別食や高リスクの人しか点数は取れないのでしょうか？ 教えて頂けると大変助かります。
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