みんなのQ&A

私はまだ管理栄養士で働き始めて数年で、今は福祉施設で働いています。 そこで『看護及び栄養管理等に関する情報』の書類の中で出てくる必要栄養量と摂取栄養量をエネルギーとたんぱく質を標準体重当たりと現体重当たりで記入する欄があって、算出方法がいまいち分からず困っています… …

特養で、強化加算は算定できない状況ですが、経口維持加算は算定をする予定です。 栄養ケアマネジメントは行なっておりますが、この場合のミールラウンドの頻度はどれくらいで行えば良いのでしょうか。

公務員試験受けようと思い募集をみると、一次試験が小論文、二次試験が面接とありました。 小論文はとりあえず本を買って対策してるのですが、小論文の課題が健康日本21だったり管理栄養士に関わる内容かどうかわかりません。区のホームページにも過去問やそれらしき情報は載ってません…

いつも、こちらには大変お世話になっています。 また皆様の意見をお聞きしたい件がありますして、ぜひよろしくお願い致します。 タイトルにも書いてある通り、ハンバーグorミートローフの前日の下準備はどこまで可能でしょうか？ 昼食にミートローフをいれたのですが、「捏ね→成型→焼…

いつも参考にさせていただいております。 老健に勤務しており併設の病院に栄養科がありそちらから食事を運んでおります。 先日、夜勤明けの職員が夜勤明け後にコロナウィルスに感染した事が判明しフロアーの利用者が感染してる可能性が高いのではということになりました。 その際に医師…

特養勤務ですが、併設の通所のアセスメント加算をとる事になりました。栄養スクリーニング・アセスメント・モニタリング（通所・居宅）の様式例を見ているのですが、摂取栄養量や提供栄養量は通所で食べていない朝晩の食事の量は聞き取りして、一日トータル量を概算で入力する形でしょうか…

いよいよ来週から整形外科の栄養士として働くことになりました 栄養士としての経験は、社会人最初の3年間大きな病院で主に特別食の調理を中心に働いたくらいで、1人で一から献立作成をしたりその他の業務をこなしていた訳ではありません まさかまた栄養士として働くとは思っていなか…

いつも勉強させていただいております。 家庭で未摂取の食材は、保育園では提供できないというルールがあるかと思いますが、それは何かのマニュアルに明記されているものですか。 今年の4月から開園の保育園で勤務しています。 4月の献立で食べていないものを保護者の方にチェックして…

術後当日に経口補水液(ゼリー)を提供する場合、医師の指示があれば１食として食事代を請求することは可能ですか？(入院時食事療養1を算定しています。)

スチコンのドアガスケット(扉パッキン)がバキバキで、今にも剥がれそうだったので最近、新しいのに変えたのですが。私が来る前から使っていたスチコンみたいでだいぶ、年期もたっていて。以前から使用中の際、 ドアが閉まりにくく、押しても手前に跳ね返ってくるのでえいやっ!!って押して…

金時豆ご飯の豆は甘くしますか？ それとも味付けしないですか？ 最近、保育園で作ることがあって、甘くしました！ レシピ検索した時に甘くしないのが多かったので、地域によって違うのかなーと思い質問してみました！

栄養強化加算を算定する際に新書式になった為、以下の内容が不明な為、皆様に教えていただけますでしょうか。 栄養スクリーニング・アセスメント・モニタリング様式の中にある ①摂取栄養素量とは何でしょうか？（提供している食事を完食した場合は、摂取栄養素＝提供栄養素？、喫食率が…

おはようございます。 いつも参考にさせて頂いてます、ありがとうございます( ¨̮ ) 先月オープンした特養の管理栄養士をしています。 質問なのですが、みなさんの施設ではどんな禁食の方がいますか？ オープンして１ヶ月で既に14人の入居者様がいらっしゃるのですが、にんにく料理…

食事の様子を見て回って欲しいと言われたのですが、回って歩く際にどのように子どもたちに声をかけたらいいのでしょうか？

こども園の栄養士として今月から勤務することになり、新入園児が来たら面接をお願いしますと言われたのですが、初めての経験でどのような質問をしたらいいのかわかりません。面接する時は、どのような質問をすればいいのでしょうか？

タイトル通りの悩みなのですが… 新卒で入った会社に7年。 その時の先輩もほぼ同期で経験もない方だったので まともな指導を受けずに今までやってきました。 今はリーダーとして働いていますが、 最近、自分はこれでいいのだろうか、 もっとちゃんと指導を受けたかった、 と思うよう…

昨年度、小学校で栄養教諭の臨時をしておりました。 任期満了の為退職して、別の職場で働いているのですが、前職の小学校の入学式へ祝詞を送るべきだったでしょうか？

私の施設は、特養の80床で管理栄養士1名です。 栄養ケアマネジメント強化加算の加算は管理栄養士人員配置が足りないためダメですが、それを取らない分、通所の栄養アセスメント加算が取れると、先日の栄養士会の研修で言ってたよ！と聞きました。 どなたか、わかる方教えてください。 施…

今年老健管理栄養士2年目になります。 私の施設は老健と特養が併設されている施設です。 入職してすぐ現場を1人で任され、ベテランパートさんと共になんとかやってきました。 最初の職場なので、他の施設がわからないので、教えて頂きたいです。 管理栄養士の先輩がいる場合は、基本…

日頃の業務で、｢アレルギーの個別献立｣を作成するとき、自分はまあまあの頻度で見落としがあることに危機感を感じています。見落としのないよう、今後どうしていくべきか、対策を考えていくのが今の自分の課題です。 そこで、この機会にアレルギー･アナフィラキシーをもっと身近に感じた…