新着のQ&A
4月から特養で管理栄養士として働く予定のものなのですが、なにか資格の勉強を始めたいと思いどの資格をとろうか迷っています。 できれば高齢者関連の特養球使えるような資格をとりたいです。
こんばんは。 前回の質問の続きです。 昨日転職エージェントの方と電話をして次の出勤のときに園長先生と話し合って下さいと言われました。一応エージェントの方が私が退職したいことを言う前に園長先生に話をしていただき、私の勤務が終わってから園長先生と話す感じで進めていこうと思…
愚痴というか、吐き出したいので、ツッコミはご遠慮下さい… 今年度の4月に保育園に転職して、1年になろうとしていますが、日々の仕事がツラいです… 前任の先生のやり方（給食の出し方やメニューの決め方など）をそのまま継続してやると、園長に「何でそのやり方でやっているの？」と言わ…
お疲れ様です。 いつもご相談に乗っていただいてありがとうございます。 去年に今の施設に入ってからあっという間の1年でしたが、なんとか続けてこれました。 今悩んでいるのが現場の方に頼みたいことがあったり声をかけなきゃと思っても思うようにできないことです。 この１年、い…
現在、特養で管理栄養士をしております。 糖尿病食1500kcalの方が入所されます。 老健では粥で提供されていたようですが、粥だと1200kcalになってしまい、1500kcalに届きません。 その場合、療養食で糖尿病1500kcalとなっていても1200kcalで提供しても良いのでしょうか。 また、粥の提…
100名定員のこども園で、現状、5段(かご10個収納可)の乾燥消毒保管庫が1台あります。 消毒保管庫としてではなく、乾燥機として使っている面が大きく、食器、ボール、調理器具など乾燥を終えたらそれぞれの棚になおしておわりという状況です。 (退勤の時点では3時おやつで使った食器等が乾…
特別養護老人ホームに勤めています。 経口維持加算と栄養ケア計画書は一体しています。 初回、飲み込み検査、医師の同意、初回栄養ケア計画書をもとに、家族から同意サインを頂いています。 栄養マネソフトに経口維持用のページを開いて、毎月作成し登録しています。 経口維持加算対…
特養の管理栄養士です。 献立全体の給与栄養目標量を年度末に更新しています。 今回の更新から食事摂取基準2025にソフトが切り替わり、エネルギーの基準値が上がってしまいました。 現在提供している献立は目標量より80kcal少ない状況ですが、ご利用者の体重などに大きな変化はみられ…
令和七年11月から復帰して 最初は栄養マネジメント。入所者50名のみ ショートやﾛﾝｸﾞステイ、デイはノータッチ 厨房は、4人でまわす 発注は、10年選手パートさん ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽイベント利用者イベントはパートさんと主任の仕事 厨房も私の…
調理をしながら栄養士の仕事をして欲しいと 自分の娘が通う幼稚園に移動することになりました。 食数は子供120大人11人です。 実際移ったところ 私は保育補助がメインでした。 調理師は居らず調理師免許の無い調理員メインで1人 週3回パートの調理員がもう1人 献立は月一に出る献…
社会人になってからADHDとASDがあると知りました。療育には通えず、健常者のフリをして働いています。でも仕事では特性が出てしまい、周りに迷惑をかけてしまうことがあります。以前、発達障害を伝えた職場では追い詰められた経験があり、栄養士として働くのは難しいのかもしれないと感じて…
ご質問させていただきます。 ・義歯無し ・自力摂取(50分)で全量摂取される日もあれば、食事介助が必要な日もある。全く食べない日もある。 ・舌圧弱い。喉に送り込みがうまくできない。（半分以上口から出てくるが時間をかけて全量摂取できる日が半分以上ある。） ・現在はﾘｸﾗｲﾆﾝｸﾞ…
下半身麻痺の在宅患者への食事支援について質問です。 全身疼痛が続いており、食欲低下、ギャッジアップができず食べられる食事が限られています。 現在は栄養補助食品や、スティックパンなど700kcalほど摂取していますが、半年ほどこのような状況で体重減少がおこってます。 手毬おむす…
こんにちは。 家庭科の調理実習のときも学校給食のように保存食を50ｇ程取っておいた方が良いのでしょうか？ 調べている限り明確に記載していたりはしません。 家庭科の先生次第なんでしょうか？？
この四月から私立幼稚園が子ども園として機能し始める園で給食室の準備をお願いされましたが 特養など高齢者福祉施設等の経験しかない為、右も左もわからない状態で物品や衛生管理の書類等の準備を進めています。 先日、園長より保護者から徴収する金額をいくらにしたらいいか？と質問…
高齢者施設で働いて1年目です。 医師から常食1400kcalで食事箋が出されています（約束食事箋では1400kcalタンパク質55gとなっています)補助食品の付加によって実際おおよそ1500kcalタンパク質70gが提供栄養量となります。（約束食事箋に1500kcal70gはありません。） この様な場合約束食事…
吐き出させてください。批判的なコメントは求めてません。 大学卒業してから老健→特養で働いています。 自分が高齢者に対して負の感情ばかり出てしまい高齢者施設で働くの向いていないなと思っています。正直、給料いいから働いてるって感じです。 ・どうせ死ぬのにそこまでやる必要ある…
今年の3月に短大を卒業しました 私の卒業した短大では、2年次終了後1年間の実務実習を終えた後にその短大の専攻科に進むことができます。 私は、2年生で内定をいただいて、その後から同じ大学の専攻科進学に興味を持ちました。 夏休みくらいにもう間に合わないのかな？と思い、諦め…
保育園で勤務しています、他の現場で熱風消毒保管庫(乾燥機)に入れたコップを乾いたらすぐ取り出して使う様子がみられたのですが、80度で１時間など決まった時間でセットしているのに意味がないのではないかと思ってしまったのですが、そんなものなのでしょうか？ 【追記：2026/03/18 19:2…
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