新着のQ&A
病院食の加算について。 加算を取り忘れた場合でも、入院中であれば加算を取ることはできますよね？ 簡単な例として、 減塩食を提供していたけど、病名を入れ忘れたため加算がとれていない→入院期間中であれば精算していないので入力し直す ということです。減塩食を出していなけ…
株式の保育園で200名規模の新規園で働いています。 おやつの１歳児の提供方法を迷っています ケーキ、蒸しパンはスティック状 と会社の規定であったためそのように出していました。しかし保育士からコロコロで出して欲しいといわれ1.5〜2cm以内のコロコロで出したところ詰まった子が居…
認知症がある入所者様。半年前の入院中に食事摂取が困難となり、胃瘻を造設しました。当施設には２か月前に入所しました。家族様が経口摂取を希望されており、経口訓練として白湯ゼリー（味なし）を提供しています。なぜ白湯ゼリーなのかと言いますと、口腔ケアになると口を開けてくれませ…
皆様お疲れ様です。 小規模介護施設で勤務しています。 人生100年時代、皆様何歳まで働きたいと思いますか？老害がテレビ番組で特集されたり、65才以上の雇用が企業を支えるなんて番組があったり。 私自身はあまり長く生きたくないからあまり先を考えて働いていていません。65才を…
現在老健で5年ほど勤務しています。 一人体制でやってきて少し息詰まってしまったので、皆さんのご意見お聞かせていただきたいです。 タイトルの通り、多職種が食事に対しての意識が全くありません。 Ns、CWも食事摂取量の記録はするものの、食事量減少に気付かない(＝ただ入力するだ…
すみません。愚痴らせてください。 パートの方（おばさん）と一緒に仕事しているのですが、私が食材を間違えて一袋多く発注してしまって（食材一袋200g）、今後どう防ぐかパートの方と話し合って改善策を出してそれをやっていこうと決めたのですが、園長にも一袋多く発注している話がいっ…
初めまして、こんにちは。 25歳 栄養士歴4年目です。 転職について悩んでいます。 2026年2月に正社員の仕事を辞め、現在アルバイトをしながら管理栄養士取得に向けての勉強をしています。（残業100時間越えの長時間労働により、元々いた会社の仕事を続けながらの取得は困難だと判断し…
今年から保育園の栄養士で働いています。 中心温度の記録と同じように加熱終了時間の記録はいりますか？ 例えば、煮物の加熱終了時間とか。
病院に勤めています。自分の勉強もかねて、あらためて現在採用している栄養剤の特徴をまとめ、栄養士の同僚を含めた多職種への研修を企画しています。カロリー等の基本組成、その栄養剤が推しているポイントは盛り込みますが、どんな患者さんに適応しているかがいまいち自信がありません。…
4月から新規オープンの200人規模の保育園で栄養士として働いています 一歳児クラスは10人以上クラスが2クラスあります。 3月に新規入園の面談をした際に、「離乳食を食べている」という方が、聞いていた0歳児クラスの人数以上にいました。案の定、一歳児クラスに離乳食の子が振り分け…
栄養ケアマネジメント強化加算、経口維持加算を算定している特養で勤務し始めました。 ユニット型の特養で、前任の方と引き継ぎをしました。 栄養ケアマネジメントのプロセス評価は、月に一回経口維持加算算定の条件にある歯科医師と他職種と行うミールラウンドの日と同日としていま…
こんにちは！ 委託が入っている介護施設の栄養士です 施設の水分補給は飲料のみで、ゼリーを取り入れようと考えています（まぜてもジュレとか） 直営でやってたときは厨房で調理員が水分補給用のゼリーをタッパーに使ってましたが、今は委託が入ってます 私は施設の栄養士ですが…
長文ですみません 去年、委託給食会社に入社したのですが 毎日とても辛いです。 私は、今配属されている事業所で責任者の調理師さんからかなり嫌われていて毎日のように嫌味を言われて、冷たくされたり、わざと困らせてくるようなこともされて、その責任者の調理師と仲の良いきつい性…
お疲れ様です。 本日、４月の給与明細が配布されました。昇給なし、社内保険料が増えて手取りが100円ぐらい減ってました。皆さんの職場では昇給ありましたか？ありましたら参考までに金額教えてください。 転職考えて動いているので、転職先は昇給あったらよいなと思っています。
当方、特養で栄養管理を行っている者です。 この度、2026年度の診療報酬改定により、エンシュアなどの経腸栄養剤を経口で栄養補給や補助のみを目的として処方することは原則保険給付の対象外となりました。 それにより、今後、エンシュアやラコール等の栄養剤の処方が 経口摂取の方…
皆さんお疲れ様です。 病院管理栄養士として勤務2年目、今の職場は数ヶ月目です。 転職先の病院の約束食事箋、出納表などなどいろいろ変更しようとしているとこです。ただ経験年数少ない栄養士ばかりで分からないことが多くここで質問させていただきます。 約束食事箋を変更するにあ…
毎月体重測定を行っており、栄養ソフトの身体状況には履歴として体重測定値が記録しているため見返す事ができます。血液検査データは、3ヶ月～6ヶ月に一度採血しているため、PCで確認しています。特に個人で記録を紙などで残していません。皆さんはどのように記録されていますか？教えてい…
保育園で給食を作っているものです。ナムルで中華だしを使いたいときは、必ず加熱してますか？味の素の公式を見ると、商品の工程で加熱処理を行っているので非加熱でもお使いいただけるということでした。アルコールが入っていれば加熱はもちろんしますが…。皆さんの意見をください。
糖尿病の方の摂取エネルギー量についてです。 「昔は×25でしてたけど、最近は×30でやってるから、昔とは違う」という話を聞きました。 色々調べましたが、根拠がわかりません。具体的にどういう意味かわかる方はいらっしゃいますか？私は×30ですることがほとんどでしたので気になって仕方…
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