新着のQ&A
お疲れ様です。 100人ほど入居している特養で1人管理栄養士をしてきます。まだ2年目で毎日試行錯誤しながら働いています。ちなみにクックチル方式の厨房です。 私の職場には企業内保育があり社員の子供や地域の1歳以上の子供を預かっています。その子供達には特養の食事を少し食べやすく…
こんばんは。 久しぶりにこのサイトに戻ってきました。 11年保育園で調理員と栄養士やってました。 上司のパワハラ、先輩に合わせた働き方で振り回されすぎ、家族経営だからやりたい放題、給料日バラバラ、有給無し（無いけど子どもの行事や病気は休ませてもらってましたが） 献立表、…
皆様お疲れ様です。 現在悩んでおり、ご意見やアドバイスをいただきたいです。 病院８６床で1人管理栄養士をしております。 食事は給食会社が入っています。 悩みの種はその給食会社の調理師です。 ５０代 男性（給食会社には２０年お勤め）で調理の手が遅く、時間が守れないといった…
日々お世話になっております。 知的障害者の入居施設で働いています。 食事支援、食事環境の整え方のことで疑問があり、私が疑問に思うのがずれているのか知りたく質問を致します。 男性利用者、注意力散漫、調子が悪い時は眼球上昇等あります。 食事形態は、主食は米飯、副菜は刻…
完了食・幼児食でコーンを刻んで提供することになっているのですが、皮が残ってしまいそれを飲み込んでしまうことで誤嚥の可能性が高いのでは...という話になりました。 そこで以下のことをお聞きしたいです。 コーンはどのような形状で提供していますか？ ポタージュなどのコーンは裏…
初めて質問させていただきます。 今まで保育園栄養士を勤めてきました。 育児の為7年ほど専業主婦をしていましたが、この4月から委託先の給食会社に採用される形で高校の食堂の調理補助パートとして久しぶりに働くことになりました。 ここでの調理業務が自分の感覚と違い過ぎて困ってい…
はじめまして。今まで病院で管理栄養士をしていましたが、オンラインのみの特定保健指導の業務委託に転職を考えております。 今度面接を受けることになったのですが、面接時にチェックシート式のテストもあるそうです。特定保健指導の基本的な数値などは勉強しましたが、どんな問題が出る…
お疲れ様です。 私は直営の精神科病院で勤務している管理栄養士です。うちの病院の経営は赤字であり、科長や経営陣の偉い人たちは厨房を委託にしようとしている動きがあります。人件費の削減です。 今月中旬に委託会社の職員が数名厨房見学に来ました。 その後は委託会社のことは話題に…
現在退職して転職中の栄養士免許を持っている者です。 前職では給食委託会社の社員として保育園給食で勤務しておりました。 元々は大学で歴史学を学びたい思ったのですが、それを活かせる仕事はないと言われた上、学費も4年通う分かかるため進学を断念しました。 親は、高卒で就職し…
わたしの病院の看護師さんですが、食事に関する対応が気になります。 食事介助の様子を見ても「食べますか？食べませんね、はい、終わりー」と言って、食べさせようとしません。わたしがそのやりとりを見てるのに気づくと、無視して席を外してしまいます。 食欲不振の患者さんの食事介助…
委託会社さんの常識のなさに辛い思いをしています。 今までたいていのことは何でも好きなようにしてもらって厚遇してきたつもりですが、裏切られた気分でいます…😓 定例の満足度調査には評価を最悪でつけました。 1.納期を守ってくれません。 例えば4月の予定献立を4月5日に提出し…
お疲れさまです。 明日、検便の提出日で、今日採取したのですが少し下痢気味というかいつもより緩めで心配です。 前日の食事の関係で緩くなるのはたまにあるのですが、昨日も少しだけ緩くて今日はもっと緩かったです。 と言っても最近の食事に思い当たることがありません。強いて言う…
お世話になります。いつも参考にさせていただいています。 表題の件、今の勤め先（小規模保育園）で現状と自分の状態がだいぶ耐えきれなくなり、似たような扶養枠内パートされてる方がいたらお話を聞きたく、質問いたしました。 ・皆様、扶養枠内のパートで栄養士なり管理栄養士をされ…
皆様お疲れさまです。 更年期というか不安症というか、自律神経の乱れなのか、、、 今まで仕事一筋でやってきて、最近仲の良かった友達や周りの人が結婚や子育てをしてるのを目の当たりにし、現実を突きつけられ自分の将来が急に不安になってきました。またこのまま仕事を続ける事も辞め…
令和8年診療報酬改正より地ケア病棟でもリハ口腔栄養加算の算定が可能となりました。 こちらでも週5日以上のミールラウンドが必要なのでしょうか。
みなさんこんにちは。 今回は、皆さんの職場の休憩時間、お昼ご飯について質問させてください。 当施設は休憩場所がなく、更衣室（1／2畳ほどの大きさで1人しか入られない。）か、車で休憩をとっています。車を持っていない職員は厨房の端に座って休憩しています。 また、お昼ご飯を食…
こんにちは。 私は老人ホームの施設栄養士をしています。 委託に献立から調理までお願いしているのですが、施設基準値で1500㌔カロリーを基準に決めましたが、献立を確認すると、1260.1300等かなり下回ったものばかり。4月の平均が1360.5月平均が1367と、1500の10%低い1350は超えています…
病院で管理栄養士をされている方、業務の現状を教えてください。 今現在、43歳で20年間栄養教諭として働いてきました。しかし、この度総合病院での管理栄養士求人で声をかけていただきました。 栄養教諭は、他の栄養士さんと比べると業務内容はさほど厳しくなく、恵まれています。 …
経口維持会議を行っていますが、 基本各職種にコメントを求めても「とくになし」「かわらない」 とのコメントが多いです。 議事録にそのまま記載してもいいものか、 また、特になしなのに経口維持の算定を継続してもいいのか、、、と思うことがあります。 どう思いますか？ どうした…
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