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保育園の栄養士です。来年の1月7日が土曜日なのですが、みなさんの園ではそういう場合、七草粥は1/6の金曜日に出していますか?子どもたちに行事食の由来について伝えたいですが、7日に食べることが七草粥かなとも思うので、どうしようか悩んでいます(それぞれの園の考え方だとは思いま…

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お疲れ様です。 減量指導をしていて、進め方について教えてください。 運動習慣無しの方。 プラス10を参考に、10分活動してもらって3ヶ月たちます。 身体活動23メッツ/週を目指すにあたり、次のステップはどの程度にして方が良いのでしょうか。 個人差もあり一概に言えないのは承知の…

私は委託会社で勤めて6年目になる栄養士です。 1年目から4年目までは50人規模の病院で(ほぼ常食)主に発注や現場調理・盛り付けをやっていました。献立作成は途中から病院栄養士から委託になりましたが管理栄養士が在中したため、作成することができませんでした。 何度かたててみたい…

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栄養士2年目どうせ帽子かぶってマスクしちゃって顔なんてほとんど見えないからと未だに何もせずすっぴんで仕事をしているのですが社会人としてやっぱり唯一見える目くらいはメイクした方が良のでしょうか? 皆さんはどうしてますか、出来たら20代前半の方の仕事中のお化粧事情知りたいで…

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はじめまして。海外旅行好きな“すー”と申します。以前は年に1〜2回ほど行っていました。コロナ禍になってからは地球の歩き方や旅行ブログなどを見て妄想旅行を楽しんでいます。 最近は入国制限も緩和されてきて、来年再来年あたり行けるかな?と密かに計画し始めています。 さて質問な…

自立型老人ホーム(定員50名)の施設栄養士をしています。宿直は1名で、朝食見守りは、その1人で行っています。 元旦の朝食は「おせち、お雑煮」を提供していて、 厨房は委託調理員2名なので、大変だと思い、毎年朝食準備の手伝いに行っています。 その流れで見守りも手伝っているので…

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お世話になっております。 先月から有料老人ホームの栄養士として働いてます。 厨房は直営で給料は委託だった時よりも多く大変ありがたいのですが、業務量と人間関係からうつ病になり現在休職しています。 相談は休職後今の職場に復帰するのかです…。 復帰して働くことを考えると毎日憂…

栄養ケア計画の保管ついて 栄養ケア計画にサインを貰いたくて郵送する予定なのですが、私たちが保管する物と家族が保管する物と2部ずつ郵送する必要があるのですか? 私たちの方で栄養ケア計画を保管するのはもちろんですが、家族の方も保管が必要なんでしょうか?

日々、お世話になっております。 現在、重度知的障害者の支援施設で働いております。 ある一人の利用者様(Aさん女性44歳)とそのご家族についてご相談です。 Aさんは毎週末帰宅する利用者さんになります。 帰宅時にかなりの菓子類やご飯を食べるため肥満(BMI28.7)です。 (施設で…

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皆さまお疲れ様です。 特養の新人栄養士です。 施設のルールとして刺身や餅などは禁止との事であったので、差し入れ等すべて断っていたのですが、 ユニットケアの一環で1人だけ特別に頼んでいる方がいました。 もちろん栄養士は知らなかったので、特に何も対策はしていません。 冷…

栄養ケア計画のサインについてです。 低リスクの方は3ヶ月ごと 中リスク 高リスクは1ヶ月ごと計画書の作成を行っています。 ご家族の方にサインを貰うのは どのリスクも計画書の内容が変更したのみだけで良いのでしょうか? どのリスクも3ヶ月ごとの計画書プラス計画書の変更の…

お疲れ様です。 10月から栄養マネジメント強化加算をとっています。 算定条件である栄養士の人員はクリアしていますが、(うちの施設規模だと2名です) 相方の栄養士は毎日厨房業務に入っており実質ほぼ僕が入力やラウンドをしています。 そのためなかなか業務が追いつかず滞りがち…

保育園で栄養士をしています。 日本食品標準成分表 2020年度版(八訂) の数値を用いて保育園の献立の栄養価計算を 行っています。 八訂になり、計算方法が変わったことで 従来のたんぱく質は「アミノ酸組成によるたんぱく質」に、また脂質は「トリアシルグリセロール当量」に変わり…

お世話になっております。 私事ではありますが家族が食道がんになり、現在食道にステントを留置する予定となっています。食道がんの食事についてあまり知らないため、詳しい方がいましたら教えていただきたいと思っています。 今は普通に食事をとっても大丈夫と言われていますが、食道…

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お尋ねです。 0歳児の幼児食についてです。幼児食と全く同じ内容で出すらしくかりんとうや甘い豆乳も進めながら相談していくそうです。私は今は月齢にあったお菓子を出せば良いのにと思います。いつでも食べ始めれるので急がなくてもと感じました。0歳児の担任にも話しましたがあまり気に…

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第37回管理栄養士国家試験受験予定です! 先日模試を受けてきたのですが、長机のはしとはしに私ともう一人が座るような形の座席配置でした。会場には40名程受験者がおり、このような集団の中で模試を受けるのは初めてだったので驚いたのですが、まあ机がガタガタ揺れて集中できない!!(笑…

現在特老で働く1年目委託栄養士です。 来月から別の老健へ異動することになりました。異動先で責任者をしていた先輩栄養士が急に辞めたことで私が異動となり、責任者がいないため現場責任者をすることになりました。 有難いことに現在の職場で早いうちから上司に沢山のことを教えていた…

私が働いている老健は、栄養士のみ配置されている施設です。栄養ケアマネジメントを行うにあたり、外部の管理栄養士の協力を得て行うこととあります。そこで、施設の給食委託業者の管理栄養士の協力を得て行っている施設がありましたら、どのように協力して頂くのか教えて頂きたいです。

特養入居者の栄養ケア計画書作成にあたりカンファレンスを実施すると思うのですが どのように日程を組んで実施していますか? 私の施設では、半年に1回の施設ケアプランのための担当者会議の中と 施設ケアプランの更新時期以外のものについては 毎月行っている看護カンファレンスと特…

質問失礼します。 私の勤めている施設では、胃ろう用のカテーテルに直接接続されている方と経腸栄養投与セット接続の方がいらっしゃいますが、 その違いは滴下スピードでしょうか?? 初歩的な質問でお恥ずかしいですが、どなたか教えてください。

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