委託あるある?大量調理あるある?

臆病過ぎるでしょうか?

暑すぎません？

皆様の食材の推し地域は？

貴方は、何の為に働きますか？

子供のイベントでの 持ち寄り

電子機器に強い方教えて下さい

委託倒産問題について

ダイバーシティじゃないのかよ～。（泣）

貴方が、羨望の眼差しを向ける選手は？

洗濯機を洗う一番良い洗剤教えて下さい。

ゴ・エ・ミヨ認定!病院食!?

サンタなんてサンタなんて〜泣き

皆さんに、とっての懐かしいお菓子は?

十把一絡の愚痴です。

誤変換!滑舌悪いからか〜い笑

かなり下らない悩みです。

ソチも悪よの～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

明けましておめでとうございます

ゆく年くる年

考えた人IPPON

世の風潮にモヤモヤします。

皆様　今見たい映画は？

愚痴に成ります。

お世話に成りました。

爺感動しました。笑

オススメの大っきなお風呂教えて下さい。

皆様の熱中症対策

雑談です。ドラマきのうなに食べた？見ています？

やりきれない自問自答ですが

ビジネスマナー　ネット都市伝説？

皆様にとっての友(文具類)は？

答えになっておりませんが そうやって一緒に考えようとして下さる 施設様がいらっしゃるだけでアタシら救われます。 お目を汚し失礼しました。

細かく聞きます。大量調理で上手く作りたい？ 料理研究家みたいに成りたい？で 大分違います！ 一般飲食店と給食だと衛生違う〜ってよく栄養士さん叫ぶ様に全く違うよ〜。 まあとりあえず 古本屋で古い料理研究家を１人決めてその方の本を一冊で良いから 全て作って食べてごらん 人にも食べて貰うのも大事です。 食べ歩きをしたいなら 委託必ず 飲食店上がりの調理師さん一杯居るから 食べ行きたいので、おすすめ教えてくださいと聞いてごらん そして行ってみる まあ 案ずるより産むが易しよ 動かなきゃ何も始まりません。 各国のお料理には、得意分野 不得意分野有ります。 其の辺も色々調べると愉しいよ～。古文書も民族史ひっくり返して読みたくなる（笑）

少量でも必要ですね。 マニアックに回答させてもらうと 添え物は、本来添えて嵩増しや見映えの為でなく 古今東西口替り(口が飽きが来ない為)の意味で存在してます。 小鉢や汁物あるじゃないかも知れませんが メインの味を飽きさせない為が 添え物と思っています。

政治に何かを言うために 投票に行きます。 比例は、白票です。 党の都合に投票嫌です。 ひと選挙 一山ですから 金持ちの道楽と思っています。（笑）

皆で一人前につき 何グラム適正化 グラムを見える化しましょうと 提案しました？ 上手く転がすのも 委託じゃ責任者の仕事です。

料理人時代も今も 自分で作って食べる際は、金になるか成らないかの判断なので 美味い不味い考えられないです。カミさんに家は実験場じゃないと良く怒られます（笑） 料理人時代の先輩達も 仕事以外作る嫌じゃ！言ってましたよ（笑） まあ人様からお金頂ける最低限の味は、作れるので 良しとしてます

まあ 一言でまとめるなら 紆余曲折しようと自分にあった 金の稼ぎ方有れば良いのだ（笑） オッサン 色々遣りましたけど ココだけは譲れないモノ見つけたら 臥薪嘗胆よ。 好きを仕事にするのでなく 仕事に好きな部分を見つけて深掘りするとかオススメ

社会人として 正しい対応だと思いますよ。 そこまで骨折って下さった方には、きちんと対面でお礼は伝える大事っす もちろんアポ大事

人参玉ねぎのみじん切りを 大量に作りレンジで柔らかくして 小分け冷凍すると(油入れなきゃ 何でも化けるので 後はタンパクぶち込んで終わり笑) 色々アレンジ効いて楽ですよ。そこに細かくしたキノコ入れてトマト缶放り込みミートソースにも キーマカレーにも タコライスにもなるし 後 チューブニンニクやチューブ生姜も有ると楽チンです。 うちは、冷凍庫に忙しい時用の 既製品冷凍と冷凍野菜と 刻んだ野菜や野菜スープのベース入れてました。(人参 玉ねぎ カボチャのポタージュとか) 丁寧 な生活 知りませんしなくても死にません（笑） ＣＯ・ＯＰ宅配とかナッシュとか使いようかと

皮肉屋の一人として 無料のサイトだから 何を聞いても良い訳でなく(明らかに学校の課題とか)無いか？と思う時も有りますし サイトに書きこみしといて 無回答かつ同じ内容だが 文章違うだけを度々上げる人も居るから 粗くなるは有ると思います。 爺は、最近 老害化してきたので 退会して読む専門にしようか悩みます（笑）

タイムスケジュール管理を聞いてみましょう 何時迄に これを作り終わるとか 盛り込み終えるとか 最初は、その言われた時間に間に合わないけど 少しずつ間に合うように段取り組める様になるから 後は、毎回先輩や調理師さんに どうやっています？ って聞いてみるかな 料理は、段取り8割って言われるほど 仕込みや段取り大事 後 一つ一つ仕上げていくと 落ち着いて仕事出来るよ～。 最初から 上手に出来たら 巨匠は居ません（笑） みんな最初はひよっ子です。だから 教えてくれるフォローしてくれる人には、きちんとお礼言えれば大丈夫よ。

先ず 録音して下さい 自分の会社にコピーを渡しましょう! 上席次第ですが パワハラは、確定ですから

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ジジイの小言としては、家で洗い物しながら ご飯作ってみな？かしら 大量調理しか経験無い調理師さんとか 無駄にお店拡げて パニック起こしてる人ばかり見受ける 調理は、合理的に遣らないと綺麗に盛り付け出来ないし 異物混入リスクも上がるしです。

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試用期間内は、バイトと説明出来ますから 大丈夫です。 グラフ化すごいです。早めの転職切におすすめします

のぶの、大将の料理に対する真摯さに シミジミします(笑) 高田郁先生の澪つくし料理帳も オススメします(笑)

みくりーぬ様達にも、学生さん達にも 有益な時間になれば良いな～です。

うーん 四書読んでみ〜。 ある意味 大昔の自己啓発書だけど すごく自分に落ちてくるよ(笑) まあ 各子の名言だけでも目を通すをオススメします。 人とは、自分とは 儒学だけど なるほど～多いよ(笑) まあ 勧める自分が一番人間出来て無い不良中年だけど(笑)

コメントありがとうございます。 国産キウイフルーツ試行錯誤中かも知れませんね。 赤いキウイ食べた事無いです 美味しいと話し聞くだけで お値段みるとナカナカ手が出ず汗 赤青黄色のてんとう虫が〜♪じゃないですが 品種多すぎてスーパー行くたんびに 知らない品種出てると思う時有りますね

コメントありがとうございます。 宮崎牛 お大尽様のお口に上がる物だ オラには、恐れ多いです(笑) 地元の食材が 一番美味いですね。宮崎県 肉も魚も野菜も揃う羨ましいです。

コメントありがとうございます。 可愛い子や孫の為 育てる野菜等は一塩美味いですね。 にっこり 知らなかったです。梨の時期に成ったら探してみます。日光ホワイトポーク好きです。中々見かけないから悲しいですが 栃木の海？の刺し身食べた事無いかもです。 栃木県 山葵の名産地ですもんね。

コメントありがとうございます。 地産地消が、一番美味いです。ましてや産まれ育った土地の味は、身体を育んだ滋味ですから染みますよ。

自分も、あさっとさんが追記されてる 上司の元でのびのび遣りたいです。

マネージメントする側に求められるのは、広い視野と下がヤラカシタ時 動じず火消し出来たりする 政治力等ですから 結論的には、後方補給的な方が嬉しいですね。 ドラッカー等 おすすめします。 私は、後方支援むかないので プレイヤー側です(笑)

自分も、新しい現場入ったら 先ずデッドラインを聞いて 自分成りにシミュレーション掛けてます。