委託あるある?大量調理あるある?

臆病過ぎるでしょうか?

対岸の家事見てます？

皆様ならどうします？

転職時期って何時が一番良いのでしょうか？

復活して欲しいお店・・・。

本年もありがとうございました。

皆様の便利掃除道具

暑すぎません？

皆様の食材の推し地域は？

貴方は、何の為に働きますか？

子供のイベントでの 持ち寄り

電子機器に強い方教えて下さい

委託倒産問題について

ダイバーシティじゃないのかよ～。（泣）

貴方が、羨望の眼差しを向ける選手は？

洗濯機を洗う一番良い洗剤教えて下さい。

ゴ・エ・ミヨ認定!病院食!?

サンタなんてサンタなんて〜泣き

皆さんに、とっての懐かしいお菓子は?

十把一絡の愚痴です。

誤変換!滑舌悪いからか〜い笑

かなり下らない悩みです。

ソチも悪よの～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

明けましておめでとうございます

ゆく年くる年

考えた人IPPON

世の風潮にモヤモヤします。

皆様　今見たい映画は？

愚痴に成ります。

お世話に成りました。

爺感動しました。笑

新人だからとかで無く　何処も人手不足だからね～。労基的には、セーフ案件ですね。契約書に一応休日出勤は、賃金で保証と一筆入っている筈だから　何とも　だがしかしまあ責任者は、一言有るべきかな〜。会社の契約書見ただろ?じゃなく一言有るだけでみんな協力するかに成るからね。

https://umito.maruha-nichiro.co.jp/article39/ が、直ぐに出ましたよ。まあ片口鰯の稚魚やら　カニやらエビやらタコやらフグやら色々コンタミも有りますね

不倫は、本人らの後々恐い事に成るから放置で　 ただ　調理師のオッサンには　部外者を中に入れた事をSVないしは　マネージャーにさして訓詁処分と　速攻異動させましょう　現場守る＝パートさん居なくなる前に

冷凍のまま　ホテル番　深いのでも浅いのでも入れて　沸騰したベースを張って天板をフタ代わりにして　コンビモードで160 で最低12分位掛けて後は　様子見てタイマー延ばすですかね　スチコンメーカーや年式も依るのでお試しです。

何を求めようと何を否定しようと最後の最後は、自分の決断にしなきゃ　あの時あのアドバイスの通りしなきゃかしたからに成るから　悩みな！聞いても自分しか答えくれないぜ　若いうちは　色々悩んで色々して経験値積むだけさ〜　人生最期に笑えたら良いのだ

すいません　給食でビーツ使うんですか？ 本格的なガスパチョ作るのか　砂糖取るのでしょうか?本気で謎です

うちは、変えます。何処で配膳するにしても　異物混入の可能性を少しでも下げる為にですかね

一言で言えば　社会ってそんなモンですよ。 新人には、意味不明ですよね。（笑）何故起きるか！理由は、簡単皆お山の大将だから（笑）俺様エラーイが根底に流れてるから（笑）返し方は、一つ　すいません〜分かりました。棒読みです！　そのうち　この人休みの時は、こっちとか　上手く流せるから頑張ってね。　理不尽なのが実社会です(汗)

他の先輩が引用されてる山本五十六閣下の　 やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ 話し合い、耳を傾け、承認し、任せてやらねば、人は育たず。やっている、姿を感謝で見守って、信頼せねば、人は実らず。 かなと　稼働して駄目な時は、〇〇さんそここうしてもらわないと給食的にアウトです。折角食べて貰いたいと作った物がとか　盛った物が危ない駄目になっちゃ哀しくないですか?私は、哀しいですので　こうして下さい😊かなと

その会社で働き始めてどれくらいや管理栄養士のキャリアにも拠って呼ばれたり有りますからね～。 そこが、分からないと何とも言えませんね。

内容と関係無いですが、何故何時も愚痴？問題提議ばかりしてる職場にしがみつくのでしょうか? 毎回怨嗟を上げてる分　問題提議してるのでしょうか?と疑問に成ります。　 悪しからず

内容とは関係無いですが　他人が言うな言われそうですが大変な後輩の教育　お疲れ様です。

委託側か施設側にも帰依する所ですが　 そらさんが　書いて下さってる内容と同じかなと 以前通り　トライアンドエラーでハウスルールと衛生マニュアルを上手く混ぜるですかね。 立ち上げって感じですね。

転職する際に　必要な物？何が出来るか?じゃないかな〜。 転職って要は、自分の価値に金を幾らつける？だからね〜。 経験年数は、只の数字でしかない（笑）　自分の強みを理解するないしは　作るべきかな

とりあえず　試用期間なら履歴書書かなくて良いからと伝えたい　本当に委託の人間ながら思うのは営業が酷いと現場から嫌われる人居るし　現場からは、良い人でも営業からは　嫌われる人居るし　本当にクジだなと〜と　大量調理の世界を嫌いに成らないで欲しいです

4月一杯は、混迷を極めるとみて5月辺りから戻りはじめかなと　先生すいませんが、ニーサ辺りじゃ今の水準はカナリ良い方です。一応アナリストさんやらエコノミストさん達　機関が話しだと20年持ったら一応倍かな～が理論値です。 私も　3年分の利益2日間で元本近く迄やられました(笑)　逆に弾込め時期かなと思い　資産を動かす所存です(笑)　それより　アメリカ産　コーンやグリンピースやエクアドルブロッコリー辺り　値段が…。大量調理イジメかなと思います。

自分も同じ遣り方だと思います。 ディスカッションして　トライアンドエラーしか無いかと　厨房なんか皆　何癖もある人の集まりですから(笑)　今の時代皆の意見を上手にまとめる人が　長に成る動きが一番綺麗に動く気がします。

思い立ったら吉日かな〜。挑戦しないで嘆くより挑戦して気持ち的に楽にした方が人生楽しいよ(笑)

会社の庇護に入ってる時点で　盛者必衰かなと身売りなら未だしも閉店ガラガラ～や　経営者　金掴んでトンズラとか有りますからね。昔　給料未払い来たら　直ぐトンズラですよ。一応債権者カウントされるのできちんと司法書士とかに相談して下さい

一定以上上げると液状化します(汗)　 キツイ時間に　オーダー入れられレンジアップして 良くうわ〜有ります高いのに（泣）です。

申し訳ありませんが　流通の現場見られた方が良いかと　市場や業者さんの巨大冷凍庫をみて頂けたら幸いです。 私は、子供の頃　実父の仕入れに連れて行って貰って眺めているのでその様に回答させて頂きます。

お魚をフレーク状に、した物にトロミ剤等でまとめたり　はんぺんみたいな形状にしたものとか駄目ですか?　後は、ソフミート等か黒田式ソフト食ならはんぺんみたいな口当たりに成りますよ。

ネットで検索して　サンプルを集めるべきかと 美味しいは、嗜好ですから

辞めましょう!　真面目にメンタル系のお医者さんの診断書と　司法書士の顕名して貰った退所届と　離職証をセットで、用意して行きましょう パピエコルネでロールパン出来ません　現実知らない人居るんだな～ですね。

とりあえず　今調理師さんが居る間　タイムラインを教えて頂き作りましょう　何時迄に何を仕上げるがベストか　そして出来るなら調理師さんに　口だけ出して貰いながら仮免許運転(見てるだけ　問題点を炙り出しを願う)トライ・アンド・エラーを繰り返してメモする方法良いかなと　爺思います。

委託の人間です。 人間合う合わない現場は、必ず有りますし合う合わない人も居ます。私自身猛毒　焼け野原形成した事も有ります。(汗) 老健や病院の経験から新しい環境へなら　保育園は、色んな意味で密ですから難しい面有りますよ〜。 けれど　正直　現場変われば真っサラなのは何処も一緒ですし微妙なんですよね　お互い　アチラは、栄養士としてキャリア有るなら分かんだろ!だし　こっちも　栄養士経験長いんよ!な訳で　けれど未経験の世界ってお互い分かって無いので齟齬が出ます。 私の実体験も含め　正直本当に　保育園は、ずぶ濡れの素人なのでって下から謝りましょう　プライドなんざご飯食べる子達が安全ならグリストラップに棄てて良いじゃないすか（笑）　1週間やって駄目なら撤退を選択も有りです。

委託側の人間で申し訳ありません。 そのお気持ちを会社側にお伝え下さるだけで携われた人間は嬉しいかと思われます。 曽於言って下さる施設様居る事やコレから新しい環境に移るであろう厨房の人間には何よりかと 駄文散文申し訳ありません。

第一の可能性は、炊く時間が短い　次に炊く時間同じでも火力の問題　を検討かなと

何方にされるにしても　施設の栄養士さんから　そおおっしゃって頂ける　ゆりこさんの誠実さでしょう　凄いなと不良社員は思っています(笑)

給食だから厨房だからで無く　どんな社会でもアルアルな話しかと思っています。 まあ言いながら　転職活動してますが　最近現場良く仕様より己のレベルアップしか考えなく成りました（笑）俺の求道邪魔するなです(笑)　人間悪い所見たらキリが無く良い所見たら少ないかもですが　人間だけは良い所を見る様にして喫食者様への矜持だけ持ちたいですね。あまりにもなら転職活動っす

フタをする事で蒸し焼き？蒸し煮に成りますよ。 タイマーは、機種　年式　機体の癖で本当に変わるから気を付けて

悩んで悩んで　それでも何時か　今その場に立つ自分が笑えたら良いと思います。 私は、死ぬまで厨房に居る事かな（笑）

因みに、ビーツは、ひねた株みたいに皮硬いです。 おでんの大根位皮剥いて刺身の飾りに使っていました。皮は、皮でツマとか染めたりしてました。

棒読みにしとかないとメンタルやられて離職されます。その程度で評価下げるなら只の村社会です（笑）因習要らないし河岸変えた方が良い　頑張って欲しいからの実体験アドバイスです。（笑） 八方美人化して　慣れたら良い所真似して自分流にするだけです。

竹中直人さんじゃ無いですが笑いながらキレられると人間ビビりますから笑　昼休みの時間10分頂戴を毎日遣るしか無いかと思います。

権力強い人達　多いと蚊帳の外にされやすいですね。人間カウントされない　村社会みたいな旧体制企業に良く有ります。嫌われても問題提起して少しでも風通し良くして欲しいですが　人様の人生ですので　遣り過ぎると不穏分子枠に成りますので

コメントありがとうございます。 子供が小さいと病気はしょっちゅうですし　ダイバーシティと言いながら　キャリア形成において男女平等？異議あり多いですよね。互助会制度を大量調理の世界にも欲しいですね。大企業様みたいな福利厚生欲しい（笑）　 福利厚生が、良ければ離職率も下がり就業率上がりますかね?　働く人に優しい業界に成って欲しいですね。

委託の人間です　本社辺りに今までのやり取りメールも添付してもらえれば幸いです。　 他社である事祈ります。(汗)

皆が、きちんとグローブしてくれたら　朝礼　昼礼　夕礼で　皆様がグローブの衛生気にしてくれるから　安全な食事が〜ってヨイショしたり　八方美人化大事かと(笑)気分は　馬鹿殿です(笑)

そらさん　コメントありがとうございます。 何度読んでも凄い管理会社ですね。結露って　何度も？？って理解に時間掛かりすいません　 前回のトラブル時　居なかったから名刺入れて帰りましたよって課長クラスに言われて　ブチ切れた過去が有り　今回の件とデベロッパー管轄みたいなので親会社にメールしときました（笑）

今日の動きは　織り込んでいたので　そっか位でした。アホ関税始まりやらで中浪来るだろうしです(笑) 貿易戦争に勝者なしって学者様おっしゃるので　ましてや私みたいな現物個人じゃ機関に勝てないので(笑)　弾込めだけしておきます。

文章化が、難しいニュアンスは皆に話すと上手い言葉に変換されたりしますよ。 頑張って下さい　BOSS(笑)

爺は、挑戦しないで悔やんだ事一杯ある(笑)　年取ると腰と頭重くて即決行動出来ないのよ（泣）　 どんな結果であれ　自分で受け入れる事出来るから大事よ　幸あれ！

出来合いが良いなら検索かけて　サンプル取り寄せが一番です(笑)　因みに金と手間は、同じ方向向いてますよ。

退所代行ってどうか分かりませんが、司法書士に頼むなら安全に離職証明も取れるかと　法律家ですから　ご自愛下さい

すいません　誤字脱字稚拙な文章で大変申し訳ありません。 ですが　メンタル壊す前に撤退は必要ですから　ご自愛下さい

SCHKさん　ありがとうございます。 介護の資格は、中年学生だったので就職有利の打算です(笑)　ですが栄養士になるって特養の関係者の知り合いから　最期の食事作る覚悟持ちなさい!と言われその考えだけは今も矜持として芯にしてます。 まあ生活費無いとプライドもあったもんじゃ有りませんが(汗)　 アドバイス読ませて頂き　今他社の現場でバイトしながら潜り込む作戦も活けるかもと水面下で動く予定です（笑）ありがとうございます

SCHKさんコメントありがとうございます。 皆様何か背負ってますよ。ウチの場合大黒様　カミさんなので(汗)　色んな意味で逆らえません（笑） 管理免許無いのですいません　今の会社に良い面と不満面を天秤に掛けたら　不満が大分重いので在職しながら探しています。副業　本格化するつもりですがあの大統領様のおかげで中々　追加出来ない感じです(汗)

姐さんコメントありがとうございます。 正直　デスクより現場で残食率みて　ニヤついてる方が性に合うので悩ませて頂きます。(笑)

フリーダイヤルさんコメントありがとうございます。 士業は、やり甲斐無いと本当に只辛いだけですね。 今の会社からは、遣りたい事有るなら役職付けと言われ付いた所でやらせないじゃん!って過去とお恥ずかしい話し子供の塾代出したら父ちゃん貯金無い無いみたいな経済状況になりまして(金融資産は、別な物でして)コレは、うちの大黒様にも迷惑に成ると思い　会社変えると大黒様に伝えました。やっと腹括ったと言われた次第です(汗)　 私的には、目の前の方々にコレならまあ喰ってやるよって思って頂けたら幸いですし明日何食えんだ？って思って頂ける様なご飯出来たら良いな毎日です。　些か自分の生活も有りきでして　矜持だけは振れずにもう少しだけ夢とポッケの小銭増やしたいです(笑)

流離さんコメントありがとうございます。 家庭持ちで向こう見ずに辞めたら駄目なので気を付けております。 悲しい話し　ボーナス無くても他社行った方が給料良い可能性が高いです（泣）　初年度　年俸制勉強になります。 只　喫食者様の邪魔に成らない食事を作らせて頂きたいなと思っている次第です。が先ず生活有りきですよね。今更外食産業には当が経ちすぎましたあの世界の辛さも愉しさも有り後ろ髪を引かれる時もあります。情けない大人です。(笑)

はるさんコメントありがとうございます。 正直今委託は、休み少なく給料安い　意味不明な環境です。 副業は、今年から投資を本格化します。一応4年プラス1割だったので経済的自立は可能性有るのですが　 親として子供の塾代　生活費は、稼がなきゃ恥ずかしいのと求道したいのです。　目の前の喫食者様居る限り厨房居たいです(笑)　自分の能力＝給料故にそこそこ貰いたいなと(汗)

ベンリーナさんコメントありがとうございます。 どんな仕事　どんな環境にも長所短所は、有りますよね。 今の給料だと　子供の塾代出して食費出したら　小遣いすら残らず虚しく成りまして(汗)

ピヨ彦さん　コメントありがとうございます。 職場環境は、御存知の通り住みやすく改築してしまう　不良社員です(笑)　矢張りボーナスは、一つの分水嶺ですか　正直　今の会社だと　子供の塾代出したら残らないのと　やり甲斐無く　もっと突き詰めたい自分もおります。先ずは、最低限の給料ですが(汗)

鈴木さん　コメントありがとうございます。 うちの大黒さんには、いい加減動く気に成ったと言われました。(汗)　 些か恥ずかしい話し　子供の塾代出したら残らない私の小遣いや子供の小遣いをカミさんの財布から出して貰うもんじゃなくしたいのです(汗)

rihoさをコメントありがとうございます。 在職しながら求人　独り身じゃないので気を付けております　昔は、向こう見ずに遣りましたが(汗)　 何より子供の塾代出したら　残らないじゃんになり　 せめて小遣い位　欲しいしあげたいのが動いた理由です。お恥ずかしい話しですが

そらさん　コメントありがとうございます。 矢張り　ボーナスは、一つの境ですかね?　 父ちゃん子供の塾代を出したら　私側の貯金残らないに愕然とした今日この頃です。

仙道由来の主義(具体名伏せさせて頂きます。)の方々は、調味料も邪道だとウィキ様に書いてました。かつ書籍流し読みで(汗)でした。

療育センターや発達外来等　早めの手続きした方が色々楽です。 うちは、追級だけに成りました。至るまでに丁々発止は有りましたが(汗)

通勤は矢張り遠くても1時間迄が良いかなと私も思っています。