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お世話になります。いつも参考にさせていただいています。 表題の件、今の勤め先（小規模保育園）で現状と自分の状態がだいぶ耐えきれなくなり、似たような扶養枠内パートされてる方がいたらお話を聞きたく、質問いたしました。 ・皆様、扶養枠内のパートで栄養士なり管理栄養士をされ…
皆様お疲れさまです。 更年期というか不安症というか、自律神経の乱れなのか、、、 今まで仕事一筋でやってきて、最近仲の良かった友達や周りの人が結婚や子育てをしてるのを目の当たりにし、現実を突きつけられ自分の将来が急に不安になってきました。またこのまま仕事を続ける事も辞め…
病院で管理栄養士をされている方、業務の現状を教えてください。 今現在、43歳で20年間栄養教諭として働いてきました。しかし、この度総合病院での管理栄養士求人で声をかけていただきました。 栄養教諭は、他の栄養士さんと比べると業務内容はさほど厳しくなく、恵まれています。 …
現在退職して転職中の栄養士免許を持っている者です。 前職では給食委託会社の社員として保育園給食で勤務しておりました。 元々は大学で歴史学を学びたい思ったのですが、それを活かせる仕事はないと言われた上、学費も4年通う分かかるため進学を断念しました。 親は、高卒で就職し…
現在大学4年生で、来年4月より特別養護老人ホームの管理栄養士として入職予定です。 給与面についてご相談させてください。 基本給が18万円台（総支給額は約21万円）なのですが、新卒の施設勤務としては一般的な水準でしょうか？ 委託会社などと比較すると低めに感じる部分もありま…
お疲れさまです。 明日、検便の提出日で、今日採取したのですが少し下痢気味というかいつもより緩めで心配です。 前日の食事の関係で緩くなるのはたまにあるのですが、昨日も少しだけ緩くて今日はもっと緩かったです。 と言っても最近の食事に思い当たることがありません。強いて言う…
41歳既婚子ども3人、短大卒で栄養士免許を取得しましたが、今まで栄養士として働いたことが一度もありません。 給食センターで調理補助パート３年半、スーパーのデリカにて総菜を作るパートを３年程経験し、今年調理師試験に挑戦します。 子育てがだんだん落ち着いてきて自分の身の回りや…
お疲れさまです。 私の職場に、よく陰口を言っている社員さんがいます。 今日同期や先輩の陰口を聞きました。 言われても仕方ないという程のものでも無く、ほんとにちょっとした行動についてのことでした。 私も言われてるんだろうな〜って思うと辛くなってきました。 どう割り切っ…
日々お世話になっております。 知的障害者の入居施設で働いています。 食事支援、食事環境の整え方のことで疑問があり、私が疑問に思うのがずれているのか知りたく質問を致します。 男性利用者、注意力散漫、調子が悪い時は眼球上昇等あります。 食事形態は、主食は米飯、副菜は刻…
わたしの病院の看護師さんですが、食事に関する対応が気になります。 食事介助の様子を見ても「食べますか？食べませんね、はい、終わりー」と言って、食べさせようとしません。わたしがそのやりとりを見てるのに気づくと、無視して席を外してしまいます。 食欲不振の患者さんの食事介助…
委託会社さんの常識のなさに辛い思いをしています。 今までたいていのことは何でも好きなようにしてもらって厚遇してきたつもりですが、裏切られた気分でいます…😓 定例の満足度調査には評価を最悪でつけました。 1.納期を守ってくれません。 例えば4月の予定献立を4月5日に提出し…
4月7日に現場入りをしたのですが、体調が悪く腹痛と下痢をしたため、ノロ検査をして欲しいとのことで5日間お休みしており、他の新卒の人より遅れをとっていると思います。 そして、主任さんに5月後半には一人で出来るようになってもらわないと困るし、今はパートさんに残ってもらえている…
昨年12月に特養に転職した、20代管理栄養士です。 厨房職員の事で、施設長・事務長より厳しく怒られメンタルが崩壊しそうです。 管理栄養士というだけで、役職もないですが厨房のトップになるためどこの部署からも責められる立場ですよね…。 これまでの管理栄養士も長く続いていないよ…
お疲れ様です。 100人ほど入居している特養で1人管理栄養士をしてきます。まだ2年目で毎日試行錯誤しながら働いています。ちなみにクックチル方式の厨房です。 私の職場には企業内保育があり社員の子供や地域の1歳以上の子供を預かっています。その子供達には特養の食事を少し食べやすく…
こんばんは。 久しぶりにこのサイトに戻ってきました。 11年保育園で調理員と栄養士やってました。 上司のパワハラ、先輩に合わせた働き方で振り回されすぎ、家族経営だからやりたい放題、給料日バラバラ、有給無し（無いけど子どもの行事や病気は休ませてもらってましたが） 献立表、…
初めて質問させていただきます。 今まで保育園栄養士を勤めてきました。 育児の為7年ほど専業主婦をしていましたが、この4月から委託先の給食会社に採用される形で高校の食堂の調理補助パートとして久しぶりに働くことになりました。 ここでの調理業務が自分の感覚と違い過ぎて困ってい…
お疲れ様です。 私は直営の精神科病院で勤務している管理栄養士です。うちの病院の経営は赤字であり、科長や経営陣の偉い人たちは厨房を委託にしようとしている動きがあります。人件費の削減です。 今月中旬に委託会社の職員が数名厨房見学に来ました。 その後は委託会社のことは話題に…
みなさんこんにちは。 今回は、皆さんの職場の休憩時間、お昼ご飯について質問させてください。 当施設は休憩場所がなく、更衣室（1／2畳ほどの大きさで1人しか入られない。）か、車で休憩をとっています。車を持っていない職員は厨房の端に座って休憩しています。 また、お昼ご飯を食…
こんにちは。 私は老人ホームの施設栄養士をしています。 委託に献立から調理までお願いしているのですが、施設基準値で1500㌔カロリーを基準に決めましたが、献立を確認すると、1260.1300等かなり下回ったものばかり。4月の平均が1360.5月平均が1367と、1500の10%低い1350は超えています…
調理員の休憩時間について質問です。 私の職場はクックサーブです。私に当てられる勤務帯の多くは、10時〜19時勤務です。休憩時間が全員固定の12時〜13時です。(どの勤務帯でもこの時間)出勤してから2時間後に休憩、すぐ休憩になるため休憩後6時間厨房で立ちっぱなしの仕事です。その6時…
未満児のみの保育園で栄養士をしています。鶏肉の照り焼きなど、以前の保育園では40gを焼いてから半分に切って提供していましたが、今の保育園は細切れ肉を提供しています。 細切れ肉では噛み切ることなく食べられるので、子どもたちの噛むチカラが育たないと思うのですが、皆さんの保育園…
27年の管理栄養士国家試験を受験しようと考えている既卒栄養士です。 もともと25年の国家試験を受ける予定で参考書を購入していましたが、事情で受験が難しくなり1年半ほど間が開きましたがまた勉強を少しずつ始めています。 そんな中で皆さんにお伺いしたいのですが、参考書を最新のもの…
お疲れさまです！ 一般の老若男女の人に対して1日分の野菜摂取量を知ってもらうために体験型の活動を考えているのですが、いい案が浮かばず、何かありましたら、教えていただけるとありがたいです。よろしくお願いします。
皆さんの意見、いつも参考にさせて頂いてます。 最近、世界情勢の影響で、使い捨て手袋とラップがいつも納品してくれるお店から納品されなくなってしまいました。ラップはなくてもなんとかなる気がしますが、使い捨て手袋だけはどうすれば良いか悩んでいます。もうすぐ在庫も切れそうで。…
これから学童の調理を担当することになったのですが、保育園の献立をベースに学童用へ展開しようと思っているのですが、分量の調整で悩んでいます😵💫💭 保育園（3〜5歳児）の給食、おやつを基準にすると、 学童（低学年・高学年）はどのくらいの倍率で考えていますか？ 実際にやってい…
今回初めて栄養マネジメント強化加算を施設でとることとなりました 地域密着型の施設で特養は定員29床（ユニット型）で、管理栄養士は1名のみです。 栄養マネジメント強化加算の人員配置としては、“管理栄養士は利用者50名に対して、常勤換算で1名以上の配置が必要になります。”と記載が…
老健で管理栄養士として働いています。 利用者様でBMIが18.5未満で中リスク該当ですが、寝たきりベッド上で過ごしており、活動量も少ないため今後体重の増加が認められません。食事は介助で全量摂取しているため、体重は大幅な減少なく経過しています。その場合も、BMI18.5未満であれば中…
皆様お疲れ様です。 現在悩んでおり、ご意見やアドバイスをいただきたいです。 病院８６床で1人管理栄養士をしております。 食事は給食会社が入っています。 悩みの種はその給食会社の調理師です。 ５０代 男性（給食会社には２０年お勤め）で調理の手が遅く、時間が守れないといった…
完了食・幼児食でコーンを刻んで提供することになっているのですが、皮が残ってしまいそれを飲み込んでしまうことで誤嚥の可能性が高いのでは...という話になりました。 そこで以下のことをお聞きしたいです。 コーンはどのような形状で提供していますか？ ポタージュなどのコーンは裏…
はじめまして。今まで病院で管理栄養士をしていましたが、オンラインのみの特定保健指導の業務委託に転職を考えております。 今度面接を受けることになったのですが、面接時にチェックシート式のテストもあるそうです。特定保健指導の基本的な数値などは勉強しましたが、どんな問題が出る…
令和8年診療報酬改正より地ケア病棟でもリハ口腔栄養加算の算定が可能となりました。 こちらでも週5日以上のミールラウンドが必要なのでしょうか。
経口維持会議を行っていますが、 基本各職種にコメントを求めても「とくになし」「かわらない」 とのコメントが多いです。 議事録にそのまま記載してもいいものか、 また、特になしなのに経口維持の算定を継続してもいいのか、、、と思うことがあります。 どう思いますか？ どうした…
