金曜日に翌月曜日使用の野菜をカット

タイトル通りの指示を上司から受けました。
これについてどう思われますか❓
健康な男性の寮で、月曜日（昼食から）から金曜日（昼食まで）までお食事があり、土曜日日曜日はお休みの形態です。
ご意見よろしくお願いいたします。