みんなのQ&A ~ランキング~

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タイトルの通りです。 直営の保育園(180食ほど)に栄養士として入職し、3ヶ月が経ちました。 要領が悪く手も遅く、優先順位を考えて動くのが苦手で空回りばかり。 帰ってからメモをとり、前日は次の日の献立を見て予習をしていますが、いざ現場に入ると焦ってミスを連発します。 …

2位
特別食加算について
1055 1 7 2022/06/26
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病院勤務の新人栄養士です。 既往に心筋梗塞があった場合 特別食加算は算定できるのでしょうか。 また、万が一特別食加算が算定できる病名がない患者に対して、特別食を提供した場合は どうなるのでしょうか。 勉強不足で申し訳ありませんが 教えて頂きたいです。

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保育園で働いています。 結婚、出産を機に衛生管理者(リーダー)を外されました。その為手当はなくなりました。 また引っ越しもしてリーダーとして働いていた場所では遠いので系列園に移動。  自分が突発的なお休みも多いので衛生管理者を降りたことはよかったと思っています。 問…

4位
保育園給食についてです。
479 3 5 2022/06/23
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現在園児が10名程の無認可の小規模保育園に勤めています。園が手作り給食と食育に力を入れていることをアピールしたいらしく、ブログに写真も載せたいとのことで、もう少し可愛らしく作ることは出来るかと相談されました。保育士さんのお話を聞くといわゆるキャラ弁みたいな感じにしたそう…

5位
開院に必要な書類について。
407 3 4 2022/06/23
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2023年4月に港区に70床程度の病院を開院するにあたり、病院側の管理栄養士が保健所に提出する必要書類を調べているのですが見つからず。ご存じの方、教えていただけますでしょうか? 診療科目は「リハビリテーション科」で、厨房は委託会社が入る予定です。 何卒、よろしくお願い…

6位
害虫駆除の方法
153 2 2 2022/06/28
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保育園で給食を作っています。 この時期になると小さな虫が給食室にでてきます。給食室以外にもいますが… 週に一度は害虫駆除の機械を回しますが、やはり毎日扉も開けますし、納入すれば扉をあけるので、何かと入ってきやすい状況です。 はえでもない小さな虫が入り込み、野菜についてし…

フルタイムの保育園勤務は初めての為、知らないことが多く日々戸惑っています。 このような働き方は有りなのか?と… 1つ目は、タイトルの通り、土曜日出勤することが月1~2回あります。行事や職員会議の為です。 その際の代休がありません。 月間行事と会議が続くこともあり、そうなる…

初めまして。 いつもみなさんの質問・コメントを参考にさせて頂いております。 今回、「栄養マネジメント加算」「栄養マネジメント強化加算」についてお聞きしたい事があり初めて質問させていただきます。 自分でもかなり調べましたが、理解できない点もあり、教えて頂けたら幸いです。 …

9位
鼻血で食べられない
332 2 2 2022/06/24
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鼻出血が多くて内服もできないほどの方に、みなさんならどう口から食べてもらいますか?

10位
0歳児の食育
505 4 2 2022/06/24
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保育園での0歳児の食育のテーマで悩んでおります。 みなさまがやってこられた0歳児への食育をご紹介してくださいませんか。

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いつもお世話になっております。 特養で管理栄養士をしています。 栄養ケアマネジメント計画書について質問させてください。 皆さんの施設では、計画書の見直しは3か月に1回で行っていますか? 当施設では、ずっと6ヶ月に1回で見直ししていたようで、私の以前勤めていた施設では3か月…

12位
非常食倉庫について
166 2 1 12時間前
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質問失礼します。 非常食倉庫についてです。 現在、非常食倉庫は休憩室の隣にあります。 休憩室を通らないと非常食倉庫へはいけません。 休憩室には椅子や机など障害が多くあります。 緊急時、取りやすいように場所を変えたいのですが、他にも空いている場所がありません。 みなさ…

13位
泡ソースについて
205 1 1 2022/06/28
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特養勤務してます。 泡ソースを作っている施設の方いますか? 新しい取り組みで何か目新しくて嚥下調整食にもなるようなものがないかと検討しています。

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老健で科学的介護推進体制加算を算定しているのですが、栄養のところの記入について、皆さんの施設の記入例を教えてください。 退所時の入力は、退所時の日付で入力するようにケアマネより依頼があります。 そこで、アルブミンや栄養のリスク判定、嚥下調整食の分類などが栄養マネジメン…

初めまして。 入所の障害者施設に勤めています。 栄養ケアマネジメント加算について質問です。 ①雇用形態が常勤でないと算定できないと認識をしていたのですが、私が契約社員として勤務をしているのですが、管轄の問い合わせ先に確認したところ、算定可能であると伺った為、加算を取…

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先月、100症の精神科に数か月前に着任しました。前任者が栄養指導について全く触れておらず、 今回、入院時の栄養指導を行うことになったため、準備中です。 そこで質問ですが、Drに栄養士指導依頼をカルテに記入していただく必要がありますが、 指示箋以外に、カルテに詳細を記載する必…

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現在、小さな病院で1人体制の管理栄養士業務(厨房は業務委託)をしているのですが、育休から復帰し、残業ができなくなったため業務が溜まってしまうようになりました。 産前まで月15〜20時間ほど残業をしていたのですが、その分の業務が終わりきらなくなっている状況です。 何とか毎日、…

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こんにちは。小学校で栄養士をしています。 ご存じのように、食材料費が高騰しています。 玉ねぎ、じゃがいもが高い!パンほか小麦粉製品が軒並み値上げ、油も値上げ!魚、特に鮭、たらが高い!イワシやアジが品薄! 値上げの要因が、天候だけでなく、コロナや国際情勢、円安、原油…

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4月から障害者施設で働いています。 当施設では、嚥下に問題のあるお子様(1歳半から6歳まで)が多くいらっしゃり、麦茶や給食にもとろみ剤を使用しております。 そのとろみ剤は、介護食用のものです。 乳幼児用のとろみ剤も販売されている中、施設として介護食用のものをし続けて良いの…

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現在新卒で特養の管理栄養士をしております。前任者が退職したため、引き継ぎも大まかにしか行われませんでした。 前任者が作成したほのぼのNEXTの履歴や利用者ファイルを見ながら進めているのですが、現在計画書の見直しは変更がなければ1年に1回カンファレンス会議を行い、その後ご家族…

21位
栄養マネジメント 継続編
142 0 0 2022/06/28
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いつも大変お世話になっております。 栄養マネジメントの件で、疑問に思ったことを質問させていただきます。 例えば、利用者のモニタリングが6/30に終了したとして、皆様は次のスクリーニング日はいつにしていますか?私は今まで、2,3日空けてスクリーニング日を設定して実施していま…

22位
経口維持加算と低リスク
90 0 0 2022/06/28
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お世話になっております。 特養で経口維持加算を算定しています。来月から栄養強化加算を算定予定です。 経口維持加算を算定していて、低栄養リスクが低リスクの方に対して、毎月モニタリングを更新する必要がありますか?経口維持の部分は毎月更新しますが、他のモニタリング部分は…

23位
訪問栄養指導について
109 1 0 2022/06/28
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こんにちは。 初めて質問させて頂きます。 私は現在、2つの老健で合計13年勤務し、主に入所者の栄養ケアマネジメントを行っております。 昨年介護支援専門員の試験を受けて来年度より転職予定です。 それと同時に、今勤務している老健の併設クリニックと委託契約をし、居宅療養管理指導…

24位
経口維持加算の対象者
173 2 0 2022/06/28
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いつも勉強させてもらってます。 特養で働く管理栄養士4年目です。 この度、新たに経口維持加算をとる為、看護師に対象者の選定、摂食嚥下評価を実施しました。 改訂水飲みテスト、トロミ水テスト、フードテストを実施したのですが、3回実施しましたが判定は4の「嚥下あり、呼吸良好、…

25位
ムース食の導入
142 0 0 2022/06/27
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こんばんは、私は特養で管理栄養士をしています。この度、施設でゼリー食を廃止し、ムース食の導入をする事になったのですが、初めての事で何から手をつけて良いのか分からず、質問させて頂きました。ムース食の導入にあたり、まずは色々なメーカーさんからサンプルを取り寄せて試食をして…

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タイトルの通りで、暑くなってきたので吸収の良いドリンクについて施設で話題になりました。 現在、高齢者の方のお風呂上がりにポカリスエットを提供しています。あとは散歩の後などにも。 ですが、ポカリは若干値段が高いので、ラクーナなどを検討しはじめています。 ただしラクーナは…

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先日、未経験栄養士について質問させていただき、皆さんから色々なアドバイスをいただきありがとうございました。 先日の質問からまだ日が浅いのですがまた質問させてください。 嚥下食や障害児の食事、または保育園給食についておすすめの研修(オンラインだと嬉しいです)がありまし…

先日、保育施設から新たに介護保険施設に勤め始めた知人に、 「常食とソフト食の給与目標量を設定しているが、前任の栄養士が設定したものを見ると  常食の栄養量が基になっていて、ソフト食の食物繊維の設定が17g/日になっている。  実際の給与量はこんなにいくはずもなく7g程度。 …