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献立レポ

お仕事Q&A

質問

能登地震から三ヶ月

2024/03/29
質問

情報 やさしい日本語版「高齢者・障害者施設向け 感染症対策ガイドブック

2024/03/26
質問

情報  保育園・幼稚園での 外国につながる園児・保護者 受け入れガイド

2024/03/15
質問

栄養価計算ツール「栄養算(えいようさん)」

2024/03/09
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能登地震二ヶ月経過 避難所在宅避難 食事

2024/03/06
質問

情報 参議院議員予算委員会で更なる食育の推進

2024/03/04
質問

情報 佐伯矩 NHK番組となる

2024/03/04
質問

情報 三月四日NHK クローズアップ現代 学校給食

2024/03/04
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情報 特定教育・保育施設等における給食及び食育について 大阪市

2024/03/01
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情報 スフィア基準

2024/02/04
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情報 給食施設における災害時等の食事提供に関する手引き 大阪市

2024/01/26
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被災後の食事 プッシュ型

2024/01/03
質問

情報 もし食料不足になったら? 対策の報告書まとまる 農水省

2023/12/07
質問

情報 NHK関西熱視線 フレイル

2023/11/10
質問

情報 入院時食事療養費30年上がっていないこと田村元厚生労働大臣が

2023/10/27
質問

情報 各地で世代を超えて受け継がれてきた食文化【100年フード】

2023/10/04
質問

情報 NHK明日のクローズアップ現代

2023/07/17
質問

情報 経腸栄養コネクタの新旧併存

2022/06/06
質問

情報 給食施設における栄養管理指針 令和3年7月 堺市健康部

2022/05/03
質問

情報 特定給食施設における 対策マニュアル策定のための手引き

2022/05/03
質問

情報 学校給食用等政府備蓄米の交付について

2022/05/02
質問

情報 「デジタル食育ガイドブック」掲載ページ

2022/04/25
質問

情報 総務省 地域コミュニティに関する研究会

2022/04/16
質問

情報 教育現場における イスラム圏児童・生徒の受入に関する 事例集

2022/04/15
質問

情報 農林水産省 うちの郷土料理検索ページ

2022/04/05
質問

情報 学校における新型コロナウイルス感染症 に関する衛生管理マニュア

2022/04/05
質問

情報 学校給食の牛乳パック→トイレ用紙に

2022/03/30
質問

情報  県立病院の調理場、女性5人の体触り、性的関係求める 

2022/03/29
質問

情報 コロナで相次ぐ休校…給食休止でも家庭に返金なし 給食業者にも補償

2022/03/21
質問

情報 あの日から立ち上がった、給食を作る人びと

2022/03/10

なんでも相談

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フリートーク 朝ドラ栄養士 おむすび

2024/09/06
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フリートーク 物価高

2024/04/11
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フリートーク ブルシット・ジョブ

2024/03/11
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情報 NHK朝ドラ 栄養士おむすび 明日ぐるっと関西お昼前で報道あり

2023/08/28
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情報 災害時に備えた食品ストックガイド 農林水産省

2023/08/11
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良いお年をお迎えください 

2022/12/20
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情報 途上国の飢餓対策に20億ドル超援助、首相が「東京栄養サミット」で

2021/12/04
質問

情報 健康栄養教育を担う管理栄養士の役割

2021/09/11
質問

情報 栄養と料理デジタルアイカーブ

2021/07/28
質問

情報 国連食料システムサミット

2021/06/21
質問

情報 UN Food Systems Summit Civil So

2021/05/21
質問

情報 西日本新聞社が書いてくれました。給食業界、今も人手不足のままです

2021/05/06
質問

情報 新型コロナウイルス感染症と食品について

2021/04/28
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情報 カメ食べて19人死亡 マダガスカル

2021/03/19
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NHKで配食喫食者放送

2021/02/27
質問

情報 「第4次食育推進基本計画」(案)についての意見・情報の募集

2021/02/18
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情報 療養所の食事@大阪

2021/02/05
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情報 日本食品標準成分表2020年版(八訂)2月3日付正誤表を公開

2021/02/03
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情報 給食の調理場でクラスター発生、小中14校が昼食持参に

2021/01/25
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情報提供 薬局の管理栄養士業務、介護報酬でも対象外へ

2020/12/15
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情報提供 給食センターでボヤ

2020/12/14
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新型コロナ9 20200510 1900 〜

2020/05/10
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新型コロナ8 20200501 0000〜

2020/04/30
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新型コロナ8 20200421 0900〜

2020/04/21
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フリートーク オリンピックパラリンピック

2020/03/20
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フリートーク 食材高くなって来たねぇ

2020/03/13
質問

新型コロナ5 20200310 1900 より

2020/03/10
質問

フリートーク 困ってます 相談したい 愚痴聞いてください 新型コロナ

2020/02/23
質問

新型コロナ4 20200214 1130〜

2020/02/14
質問

フリートーク 初午 

2020/02/09

みんなのQ&A(回答)

回答

大学院生の時 母子手帳国際会議している先生のところにも行っておりました。 バングラデシュからなのでもう十四年かな 社会教育主事や社会教育士として 地域の食生活改善推進委員委員とともにすると 一番出来そうだなって思います。 母子手帳国際会議とは 妊娠・出産・子どもの健康の記録が一冊にまとめられていること、保護者が手元に保管できる形態であることを兼ね備えた母子手帳は、日本が開発したシステムです。日本で母子手帳が始まったのは、戦後の復興のさなかの1948年でした。ちょうど母子手帳開始50年目にあたる1998年に「第一回母子手帳国際シンポジュウム」が東京で開催され、その後、インドネシア、タイ、ベトナム、バングラデシュ、ケニア、カメルーンで開催されてきました。2018年12月には「持続可能な開発目標(SDGs)をめざす人生最初の1000日の奇跡:家庭にある道具としての母子手帳」のテーマのもと、第11回母子手帳国際会議がタイ・バンコクで開催されました。国際母子手帳委員会では世界各国で母子の健康を守るツール「母子手帳」に携わる/関心をもつ方々が集う国際会議を2年ごとに世界各国で開催しています。 国際母子手帳委員会ホームページ https://www.mchhandbook.com 特別養護老人ホーム勤務だったら社会福祉法人の 地域貢献事業で 人種年齢関係なく 食生活をボランティアでさせていただいたら地域のプレコンサプションケアっぽい管理栄養士 できると思いますよ。 今の職場で地域に根ざした管理栄養士 一生涯に渡った信頼される人もありかと思いました。

7時間前
回答

なぜその職場が 空きになって求人したか? 他職種を含め定着率 学閥。

13時間前
回答

お疲れ様です。 ちょっと違った視点から パラスポーツ指導者 日本障がい者リハビリテーション協会パソコンボランティア指導者として。 概要  障害者の入所を受け入れて居住の場や食事と日常生活上の世話および介護を提供する施設です。障害者総合支援制度の建て付けとして、日中のケアは日中活動支援の「生活介護」として提供され、それ以外(夜間等)の支援全般は「施設入所支援」として提供されます。  その背景には、朝起きて学校や仕事に出かけるように、重い障害を負っていても昼間のアクティビティが確保されるべきだという考えがあります。日中活動支援のサービスは施設内のものを利用するか、外に出かけて外部のサービスを利用するかは利用者が自由に選べることになっています。 https://www.wam.go.jp/content/wamnet/pcpub/top/fukushiworkguide/jobguideworkplace/jobguide_wkpl43.html 大学院が 教育大学だったのもあり 障がい分野 東京五輪に向けて色々学び深めました。 今 食育基本法 社会教育法 生涯学習 地域福祉で障がい者の食について色々としなければならない時代ですね。 知り合いの療法士などは 重度重複のこどもが視線入力で きのこの栽培の食育をしてくださっています。また視線入力で選択した食を Wi-Fiでミキサーを動かして嚥下食にすることも支援学校で行っています。 四半世紀前 福祉を学んでいた時の実習先は 養鶏 農作業 食品加工などの食育をしておりました。 せっかくの栄養士なんだから 給食管理以外の食育 調理実習 職員地域貢献としての産業栄養地域栄養食育など含め色々と どういうことしたいかって 法人として他職種と検討してみられてはどうですか? 法人が 栄養士 管理栄養士の仕事理解してくだされば嬉しいですね。 https://laws.e-gov.go.jp/law/417AC1000000063

2024/10/02
回答

ご懐妊おめでとう御座います。 特別養護老人ホームということなので 都道府県社会福祉協議会福祉のお仕事 都道府県栄養士会の職業斡旋で 産休育休代替えを事務長 施設長から求人出して探して貰えればいいと思います。

2024/10/02
回答

お疲れ様です。 白いおかず頑張ってみてはどうですか? 卵の白身料理 豆腐料理 白身の魚帆立料理 マッシュジャガイモ ホワイトルウ 杏仁豆腐 牛乳羹 バナナ 果物缶 アイスクリーム ヨーグルト パン粥 色々ありますよね。 慣れてもらってからバリエーションではいかがですか? 先月大阪のデパートの真っ黒なスイーツ屋が出ておりまして 全て黒でした。 面白いなって思ったので 白もありかと。

2024/10/01
回答

お住まいの都道府県栄養士会や母校の先生に聞いてみられてはいかがですか?

2024/09/24
回答

お疲れ様です。 私なら献立変更可能して 何か昼に混ぜ込んで おやつも いじりますね。 その時の献立 時間にもよりますが、、

2024/09/17
回答

地域の栄養士養成校 都道府県栄養士会 保健所栄養士さん こんな感じなんですがどなたかいらっしゃいませんか?と 対面で相談

2024/09/06
回答

お疲れ様です。 角度を変えて 老人保健施設という事なので 在宅復帰後の食事調理のこと。 買い物へ行くADL日常生活動作 調理摂食片付けADL  選べる 自分で調理できる 喫食できる事による  喫食率の向上  療法士の在宅復帰へのモチベーションへの食のあり方 医療福祉在宅への連携 病院栄養士と老人保健施設などの栄養ケア情報 サービス担当者会議 栄養ケアステーションや行政栄養士 地域活動部会栄養士など 多様な栄養士で支えている事  こんな感じかなぁ。

2024/08/02
回答

お住まいの地域包括支援センターか 社会福祉協議会 児童民生委員が 色々相談に乗ってくれるし 実物見せてくださいますよ。

2024/07/28
回答

お疲れ様です。 母子手帳発行されている市町村区の保健所に相談し 行政医師保健師管理栄養士の指示仰いではいかがですか?

2024/07/15
回答

 ボーナス欠員の時期なので いきなり電話して募集ないかと片っ端から当たってみてはどうですか?

2024/07/04
回答

 お疲れ様です。 地域食生活改善推進委員さんと 共に地域課題の食育を取り組む  行政栄養士 食生活改善推進委員と共に 地域住民と調理実習栄養士講話    保健師 栄養士 社会教育主事 スポーツ推進委員 パラスポーツ指導者 ラジオ体操みんなの体操指導者と共に 運動教室 スポーツ栄養から介護予防と 介護する側への気軽な相談の受け手となる  行政精神保健福祉士 農業部局農協 社会福祉協議会地域福祉共に 認知症予防のための料理教室 家庭菜園 地域農園  こういう取り組みもあります。

2024/07/02
回答

 探し方変えたら見つかると思います。 看護保健婦保健師 介護 教諭 保母保育士している友人などに仕事探しているの言うてみてはどうですか? 暑中見舞いだしてアクション! 年齢だから出来ること 高齢者に喜んでいただける食事など あなたの魅力を伝えたらいいと思います。

2024/07/01
回答

お疲れ様です。 在宅をしていた側として  精神科病院さんには 退院時連携 介護保険 障がい者支援 児童民生委員食生活改善推進委員と  もっとして欲しいです。 食の自立 買い物調理訓練ゆっくり食事を噛んで食べる 作業療法士と共にもっとして退院してほしいです。 通院時生活習慣病やアディクションの支援咀嚼嚥下 水中毒 指導と相談援助してほしいですね。

2024/06/29
回答

 おつかれ様です。 何も手助けにならないかも知れませんが 児童民生委員や公民館主事などに相談してみられてはどうでしょうか? 共に考えてくれると思います。

2024/06/28
回答

 おつかれ様です。 以前僻地医療の際 公立病院なのに食器 次の日洗浄でした。 看護助手さんが 残飯まとめてゴミ袋で処分 食器固めて病棟の配膳エレベーターのところに置いておいてくれ 朝食上げてから降りて来て洗っていました。 とても嫌でした。  ユニットに家庭用食器洗浄機購入してもらい 夜間帯の業務に入れてもらうか 委託さんの勤務時間を変えるか シルバー人材センターなど活用し夜間食器洗いの人に入って貰うかかなっと思います。

2024/06/28
回答

 次見つけて 辞めます! 投稿には15文字以上が必須です。 笑 出ました。

2024/06/22
回答

こんにちは 高校の先生や部活の先輩で 保育士 看護師などで働いておる人と地元と繋がることできませんか? 家庭科の先生栄養士持っていたりしませんか?  小学校や保育所でお世話になった栄養士さんに聞いてみたりできませんか? 県の社会福祉協議会の福祉の仕事など登録しましたか? 地元の栄養士会に電話で相談できませんか?  来年栄養士として働けれますように!

2024/06/20
回答

 能登応援行って思ったこと ちょっとした 炊事場のある障がい者就労支援施設B 地域みんなの食 めっちゃ助かった Bなので 入所がなく 3食作るのに借りれた  もうすぐ 震災半年 避難所の人も多い今だから思うこと

2024/06/12
回答

 社会人長いことしてから行った大学院で ゴム手袋をした箸の持ち方の練習 箸で豆を動かすなどのゲームなどなさっている 学校栄養職員の大先輩がいらっしゃいました。  先々週あった第19回全国食育大会では 豆動かし一分ゲームが多かったです。 来年は徳島だそうです。 そう言う場所に足運んで 色々情報交換 体験するのもいいですよ?

2024/06/11
回答

 日本人で国際結婚して外国籍の方もいます。 在住外国人 台湾朝鮮韓国籍で四代目五代目で日本しか知らない外国籍もいます。 そのような医師コメディカル 栄養士管理栄養士も多いですよね。 今管理栄養士養成校卒の 日本語学校経由の外国籍管理栄養士も増えています。  調理師養成校卒の外国籍調理師も多いです。  外国籍栄養士を雇って 同じ国の外国籍調理員さんに活躍して貰うのも一つの方法でしょうね。  給食会社によっては外国人研修生による ニュークックチルを大幅にすすめていますね。 僻地医療では 国際結婚して日本人になったフィリピンの方に調理員で働いていました。 こどもさんは日本語理解されますが 調理員さんとと私は 英語メインで話していました。 調理師とは 頑張って日本語はなされていました。 わからなくなると私か 医師を通訳って感じでした。

2024/06/02
回答

 運動が変わればかなり改善できると思います。 スポーツクラブに管理栄養士の健康運動指導士などいませんかね? 連携して 食事 運動療法で改善できると思います。

2024/05/23
回答

Excelがわからないとか特性があるのかも知れませんね。 なんとなく知っている大学の学生さんのような気がします。 療法士養成の方の先生や同級生に相談してみてはどうかな? 農福連携 ガストロミーツーリズムなど 栄養士の関われる範囲も増えています。 計算が苦手であれば 奈良県立食と農専門学校 食文化の学部のある大学に転学などもできるので 色々相談して今の学校で使える合理的配慮をしてもらってください。

2024/05/16
回答

 新入学おめでとう。 栄養学 難しいならば 二年次 三年次編入や 学内で学部変更もできますよ。 わからないことベーシックセミナーなどの先生や助手さんに言うてみてはどうかな? 苦手科目だけ NHKの高校講座で学び直すなどして追いつけれますよ。  で 管理栄養士受験せず栄養士免許取得して大学卒業を目標とし 単位互換の大学で副専攻のように 学んだり 留学したりするのもあるので 学務課などで相談したらいいよ。 アルバイトで実務経験積んで調理師取得したり 初任者研修受けて実務経験で介護福祉士を取得したりも四年間でできること 管理栄養士養成コースであるからできる裏技もあります。  部活 サークルで学内外の人脈作って 楽しんでくださいね♪

2024/05/09
回答

 国際公務員目指してはどうですか? https://www.mofa-irc.go.jp/jpo/index.html FAO WHO UNICEF などなど 栄養 求めています。 現場できる 日本経験あると 語れること多いですよ。 https://www.med.hokudai.ac.jp/news/2017/doc/1017/4.pdf 大阪大学大学院で今の厚生労働大臣の授業受けていました。

2024/05/05
回答

お疲れ様です。 ちょうど今日これありますよ 大阪 バリアフリー展 4月19日(金) 介護BCPのための南海トラフ地震シミュレーション なぜ全ての介護事業所へ災害対策BCPが義務化されたか?自然災害の歴史から学び南海トラフ地震をシミュレーションしてみて分かったこと。東日本大震災10倍の災害規模を、BCPによって40%減災する方法を検証。 (株)エイジング・サポート ウエル・エイジング・アカデミー 代表取締役 小川 利久氏 (公社)大阪府栄養士会 ローリングストックを考える~災害時に備えた食生活管理~ 近年、各地で自然災害が多く発生しています。いつ私たちが被害を受けるかわかりません。いざという時のために食品の備蓄を考えてみましょう。災害時に不足しやすい栄養素を知って備蓄食品を準備し、災害時にすぐに使えるように日頃から調理に慣れておきましょう。 (公社)大阪府栄養士会 地域活動部会 参与 橋本 通子氏 https://www.tvoe.co.jp/bmk/seminar/workshop/

2024/04/19
回答

 お疲れ様です。 あらかじめ必要な物をお伝えして 何日前まで変更可能か聞いておいてはいかがですか? パン 牛乳屋は配達の前に電話貰ってこっちがその時に必要な数を伝える 豆腐は前日に細かな量を伝えるなどで対応したりしていました。  野菜肉なども いつまで発注変更が大丈夫か聞いておいてFAXで約束の時間までの変更を 受けてもらったりしていた職場もありました。  今値上げ 人手不足でどこも年度はじめいろいろ大変だからこそ いつまで変更可能かの線引きがあればいいかと思いました。  

2024/04/14
回答

 気になるものを これに変えてみてはどうでしょうか? https://toyco.co.jp/other02.html   イライラを新聞ちぎりなどできそうなことで発散などいかがですか? https://hoiclue.jp/44155.html たまにゲームセンターの外出で 運転系のゲームするなどかなぁ?

2024/03/27
回答

 お疲れ様です。 多分 勤務しんどいからいうているだけだと思いますよ。 看護介護さんも一緒に生活リハビリしましょうって言うてはどうですか? 介助する時もちょっとの力になりますよ。 生活リハビリテーションとは、リハビリの専門家が直接的に筋力アップや柔軟性アップを目指した機能訓練を実施するのではなく、着替えやトイレ、入浴など利用者様が日常を生活する上で行う活動(ADL)をリハビリと捉え、日常生活動作を自分の力でできるように支援すること

2024/03/18

みんなのQ&A(コメント)

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十分 ずっこけてますやん これ以上落ちるところないと思います 。 国連栄養の十年ラスト BSで世界に栄養士制度朝ドラで伝えるそうです。

2024/09/17
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今 栄養改善学会でプロデューサーの話聞いています。 オンデマンドで公開あると思うでチェックしてくださいね。

2024/09/08
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はい 大阪市では 大阪市介護相談員研修で児童民生委員も知識あります。 地域包括支援センターが、、、という現実も

2024/08/03
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一人ひとりに丁寧に寄り添い、サポートします。 都道府県福祉人材センター・福祉人材バンクは 社会福祉協議会が運営しています。 https://www.fukushi-work.jp/

2024/06/21
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 うん。 美味しいもの食べて 新年度に向かってアクション 

2024/03/05
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 ほんまに政治に言いたいこといっぱいあるよね 外国人労働者 外国籍で生まれるこどもへも食育 課題が山積み 上っ面でない本来の食育と栄養士管理栄養士 調理師調理員の給与と人間らしい生活 して貰わないとね。  

2024/03/04
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 聞き取り無理っぽいので 病院栄養士含めて気軽に電話して聞いたらいいと思います。

2023/08/16
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 在宅訪問栄養で こども分野 在宅分野での高齢者 障がい者施設 グループホームなど管理栄養士が不足していると思います。今までの人生経験がとても役立つと思いますので 介護支援専門員合格者研修で地域のニーズ聞いてみてくださいね。

2023/07/04
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日本語難しいですよねぇ!

2023/04/20
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 いいやん 同僚と ゆっくりあゆみ進めてください。

2023/02/23
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 ほんま やる気削ぐような職場頑張っていらっしゃいますね。 牛乳なしの日 手作りスチコンで作れるプリンか 給食用乳酸菌飲料ジ○アなんかかなぁ。 牛乳文句言うのに 給食用乳酸菌飲料ジ○アだと言わない謎な人多いですから。。 魚 揚げてバーベキューソース 甘酢などこどもの味ですか? って 相手は人間だ! 日本語が通じます。  焦らず 取り組みましょう。  児童かわいそう。。。。。。

2023/02/22
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食事開始から一時間で食べ切ってないのは廃棄 解凍から二時間とかだと職員が休憩などになって担当が変わってしまう可能性あるので開始からです。  もっと記録DX可能になると思うので 地域の監査の事情など衛生 介護保険者の市町村または地域連合などの情勢を掴んで行ってくださいね。

2022/12/01
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 お返事ありがとうございます。 お父様とお兄様ですか。 帰宅時の栄養や健康的な生活難しいですね。  便秘体操だけでなく歩行やラジオ体操の回数を増やす  階段を使う機会を増やすなど 都道府県の障害者スポーツ協会などにも相談してみてはどうですか? そっちのボランティアもしております。 帰宅時に ガイドヘルパー使ったり家族と 障がい者スポーツセンターに来られる重度知的障がいの高度肥満の方もいらっしゃいますよ。  赴任して半年 チームとしての栄養士の役割 地位獲得 無理せず頑張ってください。  障がい者施設での管理栄養士の本来の役割に向けて仕事続けてくださいね。

2022/11/30
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 なるほど 次のカンファレンスの際 アルブミンのデータなど採血読み方の資料を添付するなどして 今回は無いのですが血清以外から評価だとこう思います。って伝えて 今後も必要ならば入所判定 入所後すぐにルーチンでするかどうか?と尋ねられてはどうですか?  

2022/11/22
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 横から失礼します。 日本ハラール協会 近くなので一回ちゃんと聞いてみます。

2022/11/11
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 なるほど。 要支援1 あるのですね。 訪問介護で 好きなもの作って貰えるじゃないですか! 医療 介護保険で 通所使って栄養のバランスの取れた食事もできますね。 小規模多機能の通い 訪問など向いているかもしれないですね。 既往にアルコール依存症だと 精神の訪問看護も使えるんじゃないでしょうか?  できるだけ外出の機会作る方がいいでしょうね。 配食食の自立支援の安否サービスもありますし 行政として使えるもので味の好みがあるもの 民間事業者のものなど 地域で可能なものを調べておかれてはどうですか? 金銭的に大丈夫ならば 近所の店屋物やコンビニ弁当の宅配の活用も出来ると思います。 牛乳や乳酸菌飲料に宅配。 豆というか惣菜メーカーのパック ポールウインナーなど高タンパクおかずの買い置き。 レンジで湯豆腐 親子丼(焼き鳥缶とめんつゆ卵)など簡単メニュー。 冷凍食品の買い置き。(焼き魚切り身 牛丼 中華丼 焼かない餃子 シュウマイ 回転焼き お好み焼き たこ焼き 水もいらないシリーズ麺類) りんご みかんなど買う習慣づけ。  好きな食べ物聞いて 家でこんなふうににしたら食べれますよ 最近美味しいに出ましてねぇ試してみてくださいって 他職種と情報共有しておくかなぁ!  

2022/11/10
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 ほんと ほんと。

2022/06/11
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 ここで監視では無いでしょうか? https://www.city.hirakata.osaka.jp/0000001482.html  あとは みんなで 内閣府食品安全モニターになって意見いうなどして改善 令和4年度 食品安全モニター募集要項 食品安全委員会では、食品の安全の確保に関する施策等について直接ご意見をお寄せいただくため、食品安全モニターを募集しています。 食品安全モニター制度は、 日頃の生活の中で気が付いた食品安全に関する課題や問題点について、提案・報告をうけること 当委員会の運営に関する改善点に関しての提言を受けること  により、食品の安全の確保に係る施策の推進を図ることを目的としています。 食品安全モニターの皆様には、食品の安全に関するオンライン研修受講の機会のほか、最新情報、イベント情報等を提供します。 http://www.fsc.go.jp/monitor/bosyu/2022monitor-bosyu.html  大阪市はこういうのもあります。 市民参加型食品衛生事業「大阪市食品安全モニター」  

2022/05/24
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大阪府です。 露店で禁止されているメニュー・行為例 (1)提供前に直前加熱しない食品(冷パスタ、サンドイッチ、さしみ等)の調製 (2)米飯の取扱い(おにぎり、カレーライス、ロコモコ等の提供はできません) (3)アイスクリーム類の小分け(ディッシャーで分ける等) (4)クリーム類(生クリーム、カスタードクリーム、アイスクリーム類)を使用した食品 (5)冷たい飲料類(生ジュース、タピオカジュース等)の調製 (6)原材料の一次加工(野菜をきざむ、たこ焼きのたこを切る等) (7)包丁、まな板、野菜カッター等の使用 菓 子 製 造 業 回転焼き、クレープ〈具材にフルーツ、クリーム類を使用することはで きません。〉 https://www.pref.osaka.lg.jp/attach/18453/00115412/ibentoshuttentebiki_kaisei201811.pdf

2022/03/25
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20年ほど前養護老人ホームの配属ありました。 栄養士で良いですよ♪ 貴方らしさで 高齢者の食事提供してください🍽

2021/12/06
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 良かった 良かった。

2021/11/04
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西日本新聞社の記事ではわかりませんよね。

2021/09/18
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なんとも言えないのでもうちょっと調べてみました。朝日新聞の記事によると 青木裁判長は「窒息状態になった後、介助した教諭が別の教諭に直ちに緊急放送を依頼しなかったのは、直ちに応援を要請する義務に違反した」と指摘。食事をのどに詰まらせないための薬剤吸入やたんの吸引を保護者の申請に基づいて教諭らが行う制度があるが、今回、そういった対応がなかった点についても「学校側が母親に制度の必要性を説明しなかった」とした。 https://www.asahi.com/articles/ASL8D2GXQL8DUBQU001.html ある制度を家族に伝達していなかったので薬剤吸入たん吸引などの申請をしておらず助けれなかったとも読み取れますね。 普通救命レベルしないのかなぁ?

2021/09/17
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  居るから 皆働きながら学歴増やしているんだけどなぁ。。

2021/05/26
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 訂正ありがとうございます。

2021/03/20
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オンデマンド(当日録画)配信決定で定員は無いと思います。 3月17日(水)開催のZoomによるオンライン研修会は定員に達したため締め切られているとの事だったのでこちらに書きました。

2021/03/01
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 横から失礼します。 精神科クリニックのデイケアなので医療保険では無いでしょうか? https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/tamasou/day_care/hiyou.html

2021/03/01
コメント

補食が 捕食になってしまってますね。 ごめんなさい。

2021/02/09
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介護支援専門員のネットワークより 介護保険施設における口腔衛生の管理や栄養ケア・マネジメントの強化  施設での栄養や口腔ケアの評価を盛り込み、運営基準の変更が必要となります。  またこれまでは栄養士でよかった部分に管理栄養士が追加されました。引き続き栄養士でも可能ですが、管理栄養士であれば栄養マネジメント強化加算が11単位/日つきます。逆に行わない場合は3年の猶予期間を設けて減算が入ります。14単位/日。  これはあるのとないのでは大きな違いですね。25単位/日の差と人数分ですから収益に大きく関わりそうです。  50人で考えると、37500単位/月。管理栄養士一人分の給料と考えると少し厳しいかもしれませんが、厨房と兼務してもらえるのならば狙ってもよいかもしれません。 通所介護等における口腔衛生管理や栄養ケア・マネジメントの強化  以前もお伝えしたように、口腔・栄養の重要性はすべての領域に出てきます。  とはいえ、スクリーニング加算は1回/6か月であり、更に上位区分であっても20単位なのでこれは加算額としては存在感がなさそうです。救いは当該事業所の職員とされているので、資格要件がいらないという所でしょうか。  栄養改善加算はスクリーニング加算との併算定は不可です。管理栄養士を必要としますが、栄養アセスメントと行い、結果を報告する事。CHASEに協力する事で栄養アセスメント加算、50単位/月が取れます。また居宅を訪問し対応を行った場合には栄養改善加算200単位/回が算定できます。  外部との連携も可との事ですが、管理栄養士の給料分にはなかなか届きそうもないですね。  GHでも管理栄養士がいることで栄養管理体制加算がとれるようになりましたが、30単位/月しか算定できません。こちらも外部の管理栄養士と連携しても構わないというですが、やはり安いですね。  モデルとしては母体に施設がある法人が併設の通所施設やGHも包括的に管理栄養士に関わってもらう事で取得を狙うイメージでしょうか。

2021/01/21
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53枚目 ■ 介護保険施設における食費の基準費用額について、令和2年度介護事業経営実態調査結果から算出した額との 差の状況を踏まえ、利用者負担への影響も勘案しつつ、必要な対応を行う。【告示改正】 施設系サービス、短期入所系サービス 基準費用額(食費) <現行> <改定後> 1,392円/日 → 1,445円/日(+53円) ※令和3年8月施行

2021/01/18

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  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格] 大阪公立大学大阪関西万博ボランティアリーダー一期生 健康運動指導士 介護支援専門員 認知症ケア専門士 医療通訳士
  • [都道府県] 大阪府
  • [現在の職場] その他
  • [過去経験のある職場]
    病院・クリニック 介護・福祉施設 保育園・幼稚園 社員食堂・外食 食品メーカー、研究機関 保健所・行政機関 スポーツ施設・エステ フリーランス・自宅 その他
  • [実務経験年数] 20年以上
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