お仕事Q&A

みんなの質問17537

新着の質問

回答受付中 ユーザー画像

質問を見ていただきありがとうございます。 保育園の食育活動で栄養素の説明をしますが、いい言葉が見つかりません。どなたか教えてください。 例えば、きのこを食べるといいウンチが出るよとか(食物繊維)そういう簡単な感じでいいのですが‥‥あと柿、ブロッコリー、りんごなどが思いつ…

回答受付中 ユーザー画像

こんにちわ! 今回初めての保育園の栄養士として、オープンから勤務しているので、わからないことだらけなので教えてください。 ⚫大根サラダなど、生野菜を次亜塩素提供したいのですが保育園では全て火を通さなければいけませんか? それは鍋で何度くらいになるまで茹でますか? ⚫果物…

回答受付中 ユーザー画像

今実習期間で、栄養士さんから質問どんどんしてねと言われたのですが、質問内容に困っていて…どういったことを知った方良いでしょうか。

回答受付中 ユーザー画像

病棟配茶用のお茶をいれる時間についておしえていただきたいです。やかんにお茶っぱをいれお湯を入れる。施設の人がとりにくるかんじです。 午後から配るお茶は14時頃に病棟スタッフが取りに来るので13時30分頃にやかんに入れていたのですが、最近、12時前に準備をしています。 料理に…

胃ろうの透析の患者さまに何が適しているのでしょうか?教えてください。 現在はテルミール2.0(200ml) ×4で1600kcalを入れているのです。できれば3回にしたいのですが、何かよい方法を教えてください。

回答受付中 ユーザー画像

低栄養患者さんを評価するための検査値についてお聞きしたいです。 低栄養だと判断するための検査値はたくさんあると思います。 Alb,ch-E,Hb,TLCなど・・ 今回はTLCについてお聞きしたいです。 るい痩もあり、Albも低いがTLCは正常(2000以上)の場合はどのような状態なのでしょうか。 …

いつもわからないことを教えていただきありがとうございます。 一人の職種なので、この場を借りて相談させていただけてありがたく思っています。 今回は、体重減少が目立つ利用者についての対策方法を教えていただきたいです。 86歳男性 要介護5 既往歴:高血圧症 脂質異常症 ア…

回答受付中 ユーザー画像

福祉施設に勤務している栄養士(6年目)です。 先日、委託側の調理師から「店長がこの施設は委託慣れしていない」と言っていたと聞きました。これはどういう意味でしょうか。 事実、2年前まで何十年と直営でやってきた古い施設(11年前に建て替え移設しましたが)なので、給食委託とは何…

特養で働いて、1年の栄養士です。 関連施設のケアハウスで、5カ月間栄養士不在の状況が続いているとのことで 10月より兼務を言い渡されました。 12月に保健所巡回指導があります。 帳票類の整備が全く出来ておらず、慌てて資料を作成している状況です。 給与栄養量の設定の見直…

2年6ヶ月務めた委託会社を辞め、ずっとやりたかった特別養護老人ホームの管理栄養士として11月から働いています。 前任者の方が今月までなので引き継ぎは1ヶ月しかなく、覚えることが多いのと初めてのことだらけで飲み込みが遅い自分と利用者さんの誘導やお客様のお茶出しなど雑用が多か…

いつもお世話になっております! 病院栄養士のみっこと申します('ω') 先日、病棟看護師から「栄養管理計画書に書いてある点滴内容がちがう」と言われました。 確認してみると、私が計画書を作成したあとに点滴が変更になっていたようです。 栄養管理計画の再評価時期に合わせて栄養補…

回答受付中 ユーザー画像

私は施設栄養士となって数ヶ月の若輩者です。皆様のお知恵を拝借させていただきたく、初めて投稿させていただきます。 私の勤務先の厨房では縦に三段の立体炊飯器(ガス式)を使用しています。 一番上は使用せず。 二段目は米飯 三段目はお粥で使用しています。 一番上を使用していな…

回答受付中 ユーザー画像

お恥ずかしいはなしですが、NST研修の参加(40時間)が決まっていたにも関わらず、この度妊娠しました。参加の頃には妊娠7~8ヶ月の予定です。研修会後半にはお腹も大きくなってくる頃かと思います。一人目のときは8ヶ月ごろから、切迫で自宅安静でした。 そこで気になってくるのが、研修…

回答受付中 ユーザー画像

委託会社に勤務している者です。 この3年間で異動があった場合、 実務証明書は複数枚の記入が必要になりますか?また、実務施設先の施設長からの署名印鑑と、我が社社長からの署名印鑑が必要となる、ということでしょうか?

回答受付中 ユーザー画像

私は病院栄養士として働いています。 最近になり電子カルテが導入され、給食委託会社スタッフにも電子カルテの閲覧や操作が出来るようになるよう話しが進んでいます。 私は納得がいかないですし、正直反対なのですが。 委託会社の方々が電子カルテの操作が出来る方が普通なのでしょうか…

回答受付中 ユーザー画像

食品製造の工場で表示作成を担当していますが、新製品に使用予定の茹でた牛タンの栄養成分が分かりません。食品成分表には生と焼しか載っていないことは確認したのですが・・・情報をお持ちの方は教えていただけないでしょうか? 書き方が悪くて誤解させてしまったようなので訂正いたします…

今年3月に大学を卒業し、4月から特養(定員50名)の管理栄養士として働いております。 前任者の方から引き継ぎはほぼ無く、残された資料を元に見よう見まねで栄養ケアマネジメントを行っている状況です。 基本的な部分の理解がまだ不十分で周りに相談できる人もいません。 マネジメン…

特養にて、ミキサー食・トロミ仕様の利用者様のことです。 以前から体調に波があり、飲み込みもそのたびに悪くなったりよくなったりしていました。 その都度、食事形態を変えたり水分はゼリーにしたり、そのゼリーもスライスにしたりクラッシュにしたり…と他職種の方もいろいろアイデアを…

卵アレルギーの方に対して、卵1個当たりと同等の栄養価を持つ食品はどんな食品で補えますか?

回答受付中 ユーザー画像

新しくPCを購入する為、栄養計算管理ソフトを見直して導入するのですが、皆様がお使いになっているソフト又はおすすめソフトを教えていただきたいです。 また、ソフトを購入するにあたってどういう機能や内容があると良いかも教えていただきたいです。 ちなみにデイと保育園です。 …

1/877ページ