注目のQ&A
管理栄養士、栄養士、調理師免許を持っていますがスーパーでの惣菜経験しかありません。(10年間) 資格をいかしたいと思い、学校給食でパートを始めました。 子育てがもう少し落ち着いたら、栄養士調理師として正社員で働きたいと思っています。 それは可能なのでしょうか。
病院で管理栄養士をしています。現在、当院では給食業務を委託していますが、その委託側栄養士が必要かです。実際、管理費節約のため、献立は以前は私が考えてましたが、給食会社側から、「当社の本社の栄養部門で作成した統一献立を導入してほしい」といわれて、導入しました。ふと、管理…
短大を出て、保育施設で栄養士として働いて3年目です。今年度で今の職場を辞めて1年間勉強をして管理栄養士の資格取得を目指したいと考えています。正社員をしながらの勉強は要領の悪い私にとっては難しいと感じています。 1年ほど前から退職したいと思っていましたが、実務経験のことを考…
日々の業務お疲れ様です。 献立作成する食種についてのご質問です。 まだ病院が始まってからあまり時間が経っていない状態で、とりあえずある食種を今正して行こうとしている段階です。 現在食種として、常食しか存在していない状態です。それを、常食1200、1400、1600、…のように種…
現在、保育園で栄養士として勤務しており、栄養士経験は約10年です。 現在の職場は栄養士が2人体制でしたが、そのうち1人が突然退職することになり、現在は1人の栄養士で現場を支える状況になっています。現在、新しい栄養士を募集していますが、まだ採用には至っていません。 厨房に…
私の病院は療養型で平均が85歳以上です。 約束食事箋でのエネルギー量は1400kcalで、基本皆さんおかゆ(270ｇ)なのですが、 1400kcal以上必要な方もまれにいます。(1500～1600kcalなど） 本当は主食の量でエネルギー量を調整したいのですが、270ｇでもだいぶ量があるのでこれ以上増やすと…
社会人4年目。短大卒の栄養士です。来年の3月に国家試験受験予定。 新卒で委託給食会社で2年半勤務。 学んだことは洗浄や盛り付けのみ。将来が見えず、転職。 現在直営給食の病院で栄養士として1年9ヶ月勤務。厨房業務（週2ほど。盛り付けや特食50人分調理）、食事箋処理、献立管理、発…
夜分の投稿失礼します。 シルバーウィーク明け、ナースより 【患者さんの白ごはんが固くて 食べれないと言っている。 お椀に米が張り付いて パサパサしている。どうにか ならないか】と栄養科の方に 来られました。 当院は、個人病院で食数が 少なく家庭用の炊飯器で 炊いてい…
がん病態栄養専門管理栄養士の受験方法をスマートフォンで考えています。 PCでの受験を予定していましたが、オンライン講義で今までは通信に不具合はなかったのですが、先日ZOOMでの講義でチャット利用時に通信が不安定になりました。 スマートフォンでの受験はやはりやりづらいでしょう…
お疲れ様です。現在眼科に勤務している管理栄養士10年目です。入院患者の栄養管理を専門に勤務しております。眼科で、かかりつけ医もある患者様の入院で栄養指導件数も多くありません。 先日病院側から、外来で個別栄養相談しませんか？と提案を受けましたが、需要あるとおもいますか？ …
今年から薬局で管理栄養士として働いている1年目です。現在、来年3月頃に退職し、4月から2年間、言語聴覚士（ST）の専門学校に通うことを考えています。 私が管理栄養士を目指した理由は、もともと高齢者や子どもなど、人と関わりながら生活を支援できる仕事がしたいと思っていたからで…
認定こども園で働いてます。先日給食で里芋を出したところ、夕方嘔吐があったと保護者から連絡が来ました。保護者は里芋が原因だと考えているらしく除去食対応して欲しいと申し出がありましたが、アレルギー検査は陰性でした。 この場合、除去食対応に切り替えていいものか判断に迷ってま…
こんにちは、日々のお仕事お疲れ様です。私は現在委託給食施設で栄養士として給食施設に勤めています。単刀直入に言うと異動して別の職場に勤めるか辞めて全く関係ない職に就くか迷っているところです。辞めたい理由としては責任が重すぎて私には合わないのではと感じてきたのと人間関係で…
お疲れ様です。 栄養ケアマネジメント強化加算での LIFEへ提出する、栄養補給の状態が主食、主菜、副菜にわかれていますが、介護現場でどのように対応をしているのか？ また現在使用している介護ソフトでは入力画面が主食と副菜とにしか分かれていないのですが 介護ソフトについても上…
3年目栄養士、委託会社、老人ホーム で働いております。 今の事業所で今年中に責任者になる話が出ており、責任者になるか、責任者を断って転職するか迷ってます。 転職したい理由 ・人間関係 クライアントの栄養士がとても厳しい、日によって機嫌が変わる、人によって対応を変えます。…
お疲れ様です。 腎臓病食についてですが 減塩食療法について、心疾患等に対して減塩食を 行う場合は、腎臓病食に準じて取り扱うもので あるが。。。と原文にあるこの 腎臓病食の設定に制限などの決まりはあるのでしょうか？ 心臓疾患があり減塩食とする場合は塩分6g未満と していま…
お食事を全量摂取しているのに、体重が減少していっている患者様が何名かいらっしゃいます。 補助食品は委託が持っていて、ハーフ食でないとつけられません。 なのでこの方たちに補助食品はつけられません。 うちの病院は平均８５歳以上なので基本おかゆです。 そのため、おかゆはこれ…
病院で勤務している管理栄養士です。 栄養管理計画書について質問です。現在、病院に勤務して１年ほど経過し、栄養管理計画書のサインをいただくという業務も何度もしてきました。栄養管理計画書にサインをいただくタイミングとしては、入院時、エネルギー量変更時、経管栄養移行時、栄養…
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