注目のQ&A
社会人9年目の、特養管理栄養士です。 業者との契約で大きなミスをしてしまいました。 納品業者との契約書をたいして確認もせず同意し、いざ発注開始したところ発注食数が契約書と異なるため、このままだと契約違反になってしまうといわれてしまいました。 2ヶ月ほど前から使用してい…
以前老健と精神病院での転職相談をした者です。 その後老健に入職し、半年ほどが過ぎました。 1人での業務にも慣れてきて、厨房スタッフさんとも比較的上手く関われるようになってきたように思います。 度々あったことではあるのですが、先輩の発注ミスがここのところ多くなってきたので…
4月から社員食堂に配属された新卒1年目です。 職場の休憩が2時間あります。 本当は車で休憩したいのですが、駐車場まで徒歩15分かかるため現実的ではなく、職場の喫茶スペースで休憩しています。(喫茶スペースではみんなでコーヒーを飲みながら雑談しています。私はそこには加わらず…
総合病院の管理栄養士求人を検討しています。 求人内容を見る限りでは栄養管理業務以外に献立作成業務がありそうですが、病院の献立未経験でもどうにかなるものでしょうか？ 検討中の病院は何食種もあり、未経験の自分が何パターンも展開できる気がしません(*_*) ちなみにその病院は管理…
はじめての質問なのでカテゴリ違いなら申し訳ありません。 29歳栄養士兼調理師です。新卒から8年程学校給食で調理が主体の業務をしてきました。 1年ほど前に幼稚園給食の委託会社に転職したのですが、業務量がしんどく感じています。 面接の時に志望動機として、勤務地が家から近く…
初めて質問させていただきます。 完全調理済み食品の献立ソフトへの登録について、 完調品を導入、献ダテマンを使用している方に質問です。 高齢者施設で完調品の使用を始めています。 献ダテマンにメーカーから取り寄せた完調品の規格書を料理登録する際に、 規格書通りの栄養価…
はじめまして。 現在学校給食の栄養士として給食センターに勤務しています。 現在、私の勤務している自治体では栄養管理ソフトの導入を検討しております。 もし差し支えければ、学校給食に携わっておられる方で、おすすめのソフトが あれば教えていただけないでしょうか？ ネット…
こんにちは。 私は小規模保育園を20園ほど運営している本社の管理栄養士です。 ハンバーグや肉団子などを作るときに、今までオーブンで調理するレシピを書いていました。 しかし、温度が上がりにくいことや、焼きムラができること、スチーム機能が付いていないオーブンで調理をすると…
いつも有難うございます。 高齢者の訪問保健指導をしています。 パートで9-14時勤務(間に休憩1時間)なのですが、 ①時々、対象者の訪問希望時間が9時や15時など勤務時間外なことがある ②勤務時間外の時間にアドバイザーとして会議出席をたのまれる 悩んでいます。 ①子どもがいるの…
皆さんのご意見を伺いたいです。 こじんまりした施設で栄養士として働き始めて2年目です。週3契約のパートです。 調理員は1日3名です。 朝は朝礼の前の雑務を手伝い、その日の朝礼（打ち合わせ）まで厨房にいます（15分前後）。マスクとヘアキャップを身につけ、粘着テープをかけて手…
病院勤務の管理栄養士です。 厨房は委託が入っています。 委託側には栄養士が2人います。 調理師のおばさんが性格がキツい感じの方で、栄養士もあまり指摘出来ないのではないかと思っています。 調理のこと味付けや盛り付けのこと等気になったことは栄養士に伝えるのですが、おそらく調…
現在大学4年生で、来年4月より特別養護老人ホームの管理栄養士として入職予定です。 給与面についてご相談させてください。 基本給が18万円台（総支給額は約21万円）なのですが、新卒の施設勤務としては一般的な水準でしょうか？ 委託会社などと比較すると低めに感じる部分もありま…
長文ですみません 去年、委託給食会社に入社したのですが 毎日とても辛いです。 私は、今配属されている事業所で責任者の調理師さんからかなり嫌われていて毎日のように嫌味を言われて、冷たくされたり、わざと困らせてくるようなこともされて、その責任者の調理師と仲の良いきつい性…
お疲れ様です。 本日、４月の給与明細が配布されました。昇給なし、社内保険料が増えて手取りが100円ぐらい減ってました。皆さんの職場では昇給ありましたか？ありましたら参考までに金額教えてください。 転職考えて動いているので、転職先は昇給あったらよいなと思っています。
初めまして、こんにちは。 25歳 栄養士歴4年目です。 転職について悩んでいます。 2026年2月に正社員の仕事を辞め、現在アルバイトをしながら管理栄養士取得に向けての勉強をしています。（残業100時間越えの長時間労働により、元々いた会社の仕事を続けながらの取得は困難だと判断し…
ノロウイルス感染経験のある方に質問します。 発症から何日ほどでRT-PCR検査は陰性になりましたか？参考までにお願いします。
こんにちは！ 委託が入っている介護施設の栄養士です 施設の水分補給は飲料のみで、ゼリーを取り入れようと考えています（まぜてもジュレとか） 直営でやってたときは厨房で調理員が水分補給用のゼリーをタッパーに使ってましたが、今は委託が入ってます 私は施設の栄養士ですが…
当方、特養で栄養管理を行っている者です。 この度、2026年度の診療報酬改定により、エンシュアなどの経腸栄養剤を経口で栄養補給や補助のみを目的として処方することは原則保険給付の対象外となりました。 それにより、今後、エンシュアやラコール等の栄養剤の処方が 経口摂取の方…
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