注目のQ&A
はじめまして。保育園で栄養士をしている新卒1年目のものです。私の職場は50代の調理師が2人、40代の先輩栄養士1人という環境にいます。仕事内容としては献立作成、食材発注、衛生管理、食育、書類作成、非常食の在庫管理というのを6月から先輩と交代交代で行っていました。もちろん調理も…
私は新卒で委託給食会社に就職し、二年間病院に勤務していましたが、途中で適応障害を発症し退職しました。その後、通院により症状が落ち着いたため、職探しを再開しました。私は管理栄養士の資格取得を目指していることもあり、比較的勤務時間が安定している保育園へ転職し、そこでは、こ…
保育園で10年以上働いていて、現在育休中です。 代替の栄養士さんは決まるのが遅く、私が切迫早産で入院してしまった為、引き継ぎのための資料は用意してありましたが、直接の引き継ぎゼロです。 一緒に仕事をしたことがないのですが、モラハラ、フキハラ、パワハラなど多いようです。 …
栄養士として働き始めてからずっと向いていないかも…？と思いながら働いていましたが、去年の頭に限界がきて心療内科にかかり、発達障害と双極性障害と診断を受けました。 検査、投薬治療を続けてはいますが、現在の職場環境(特養の直営厨房で一人栄養士であること)を医師に伝えると、一番…
現在育休中の施設栄養士です。 子どもの保育園が決まったら復職なんですが、育休中に雇用してもらった方の送別会ってされたことありますか？
初めまして。 管理栄養士としては10年、特定保健指導の経験は3年あり、今回初めて個人事業主として会社から特定保健指導を受託し個人としてお仕事をする予定です。 今までは必要性を感じておらず日本栄養士会に加入していなかったのですが、会社に所属していない身としては、何かあった…
初めての投稿になります。急性期病院で働き始めたばかりです。 そこで栄養指導の加算について２点お尋ねしたいです。 １点目は、胆嚢摘出のパスで退院前に栄養指導が組まれるのですが、よく考えてみると胆摘では加算とれないですよね。肝臓食のところに胆石症及び胆嚢炎による閉鎖性黄…
先月から 60床ほどの特養で働いています。 BMIが普通体重の方でも お腹だけ太ってる方がいる お風呂の時などに見に来て欲しいと看護師さんに言われたりします。 サルコペニア肥満なのかな？と思ったりします ただうちの施設は、一般食しか出しておらず、減らすにしても、ご飯…
ご質問させて下さい。 小規模の保育園です。 メラミン食器の漂白をキッチンハイターで行っています。 但し書きを見る限り、キッチンハイター（塩素系）でメラミン食器の漂白はダメと書いてあります。 皆様の園では、メラミン食器を漂白の際（酸素系）の漂白剤を使用していますか？ も…
はじめまして。長文すみません。吐き出させてください。 新卒で450床の直営の病院に管理栄養士として入職しました。1年間は調理員と同じ扱いで厨房業務のみ、2年目以降厨房業務も行いつつ徐々に管理栄養士業務に進むというのが通常の教育体制なのですが、今年度4名の管理栄養士が退職し事…
日々の業務お疲れ様です。 特養で管理栄養士をしています。 身長147cm、以前は体重が46.3kg、BMIが21.4だった方がいます。 当施設ではユニットでご飯を炊くのですが、私が就任する前はご飯の量を計っておらず、この方は大体70gで提供していた、とのことでした。 私がきちんと計るよう…
私の住んでいる地域では、私立の保育園でも市役所や町役場で作成された献立表や発注書用の書類一式が保育園へ毎月届くシステムです。 そして、公立・私立関係なくほぼ全ての保育園でその献立表に従って給食を運営しているようです。(条例で決まっているとか、そこまで厳しいものではない…
日々の業務お疲れ様です。 私は現在、老健で栄養科主任という立場の管理栄養士です。管理栄養士は私と、11月に入職した非常勤の方の2名体制です。私は20代、その方は60代です。 その非常勤の方について相談なのですが、 仕事を頼んでも、「やればいい」と思っているのが伝わって、抜…
皆さんの所は検便提出はいつされてますか？？ 最近老健に転職したのですが、ここでは月末に提出されてあります。今まで月初めだったのでそれが当たり前だと思っていたので、、、 またノロウイルスも月末にされてあり3月の月末はする必要があるのでしょうか？？ とても疑問に思ったので質…
特養に勤務している管理栄養士です、 今年で勤務3年目になります。入社前は栄養ケアマネジメントをしておらず、私が来てからスタートしました。 現状は個別の栄養ケアが全くできていません。個人の必要栄養量を計算していても、それに見合った食事を提供することができていません。理由と…
転職を検討し求人を見ているところですが、どこも月額20万行かないくらいで、年間休日が105日や108日ばかりです。地方だからかもしれませんが^^; 国家資格まで取ったのにこの現状に納得できません。こんなもんですか？ また、やりがいを重視するべきなんだろうけど、どうしても条件面に目…
日々の業務お疲れ様です。 ヒヤリハットと事故の線引きについてです。 私の施設はユニット型で、栄養士不在時のヒヤリハット及び事故は、メモで渡していただき、給食会議で報告と対策を話しています。 例えばユニットの職員さんが、麺禁の方に麺が出されていると気づいた場合、これ…
お疲れ様です。 例えば入所が、1月28日だったとして、1週間以内を同意日をもらう猶予として施設では設けていますが、同意日が2月になっても良いのでしょうか。 また、1月30日入所や、31日入所の場合も、どのように対応されているのか教えてください。
土曜日の離乳食はどうしていますか？ 前提として、土曜日の調理員は一人。基本的に利用人数は一般で10名前後です。 うちの園では基本離乳食の土曜利用はないのですが、数ヶ月に1度あります。 来月、後期の離乳食の子が2回利用予定なのですが、調理員から一般と離乳食両方作って提供で…
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