注目のQ&A
こんにちは。私は管理栄養士取得をし有床診療所で働いて3年目になります。 現在、基礎的な栄養学や疾患別の栄養管理について一通り学んできましたが、病態生理や臨床医学についてまだまだ知識が不足していると感じます。これから転職も考えており、もっと専門性を高めたいと思っています。…
病床数50床の直営の整形外科に勤めています。 現在様々な原価が高騰していますが、みなさんは給食の食材費の原価を抑えるためにどのような工夫をされていますか。また、食材の原価をいくらで献立をたてられてられていますか。地域によって食材の価格が違ったり、病院や施設、学校等によ…
LIFE関連加算の運営指導（実地指導）にて、データを提出しているかだけでなく、フィードバックを実際のケアや計画の見直しに活用しているのかまで厳しく確認されるとの、情報をいただきました。 実際にフィードバックを印刷してもらい拝見したのですが、これと言って活用する内容なのか？…
大学卒業後、転職数回を経て初めて病院の管理栄養士として働きます。慢性期の方が多い病院で、献立作成や栄養管理が主な仕事です。（調理はほぼないです） どのような本を参考書として読んでおく、もしくは持っておくと良いでしょうか？ 検査値の見方、SOAP書き方、グリム基準は知ってお…
初歩的な質問です。 栄養ケア計画書の経過記録は、計画更新ごとに計画書更新日から記載していますか？過去の計画の経過記録に続けて記載してますか？
現在保育園で管理栄養士として勤務している者です。 公務員試験に受かり、学校栄養士として内定を頂きました。 今後は子どもも欲しいなと思っているのですが、公務員として時短勤務や育休の制度があっても実情は厳しかったりするのでしょうか？ 育休入る時は自分で臨時の人を見つけたり…
上司から現場の方たちに責任者の退職を伝えられるの実際どのくらい前になるのか不安になり質問させていただきました。 つい先日、12月中旬以降のシフトから有給消化し、それが終わった時点で退職とさせたい欲しいと上司に伝えました。 ここまでは上司の同意も得ています。 現在、委…
こんにちは。 私は転職活動をしている病院管理栄養士です。 次受けたいと思っている病院が、筆記試験があり、病院管理栄養士採用試験の対策は 臨床、人体構造、給食とかがよくでる範囲なのでしょうか。他にこれしとけばいいよ！ってものがあったら教えてください。 あと一点、国試は2年…
栄養指導に自信がないためアドバイスをいただきたいです。 対象者は70代男性。高血圧と肥満について栄養指導の依頼がありました。BMI:29 事前の食事記録より朝は食パンを1枚食べておられますが、昼、夕は主食を抜いておられます。 外食を週に２回程度されており、その時は主食も食べ…
日々お世話になっております。 重度知的障害者の支援施設で管理栄養士をしております。 ある利用者さんのことで相談があります。 50歳男性、身長166㎝、体重98～100kg、の肥満さんです。 施設での食事は1900kcal/日です。 令和2年に施設に入所して以降、自宅に一時帰宅などもな…
46床のユニット型特養に勤務していて、厨房は委託業者が入っています。さて、今年のクリスマス行事食にて、握り寿司を銀のさらやスシローなどから出前をとることで話しが上がっています。今までは委託業者さんで、調理してもらっていたのですが、物価高騰で値段が高くなっています。行事食…
勤務先でも今年度LIFEを導入しました。来月監査があると連絡きましたが、LIFEのフィードバックを活用しているかを確認されるそうです。フィードバックを見ても、過去の数か月分のデータや全国平均等があるだけで、活かし方がイマイチ理解しずらく、上司からは返金にならないよう印刷して栄…
初めまして。3ヶ月前から有料老人ホームで働き始めた栄養士です。 出勤後仕込みを行い、それが終わると厨房業務はほぼ終わりです。 その後の調理や盛り付けはパートさんと調理師さん2人で出来る作業のため毎回「事務仕事してきて大丈夫ですよ」と言われますが正直そんなに事務仕事もや…
特養勤務です。 看取りのお客様の食事に悩んでいます。 利用者様の情報として、 食事形態は全粥、極刻みのハーフ食 補助食品としてメイバランスミニ提供 水分はストレートで 飲み込みはムセなく良好。 もともと全介助の開口不良で 口がほとんど開かないのでなかなか食事が 口に…
保育園・こども園の栄養士求人について、ご意見を伺いたいです。 ある認定こども園の正社員栄養士求人に応募しましたが、一度書類選考で不採用となりました。 ところが後日、紹介会社から連絡があり、先に面接を受けた応募者が不採用になったため、園長から改めて私と面接したいとい…
初めて質問させていただきます。現在、管理栄養士養成課程に通っている4年生です。現在就活中なのですが、病院か歯科医院どちらに就職しようか迷っています。歯科医院の方が、勤務環境が自分に合っていると感じていますが、助手業務がメインのため、資格を活かしきれないような気がします。…
先日災害時の食事提供についての研修に参加し、そこで紹介されていた「福祉施設・病院等における給食ＢＣＰ導入の手引き」という本が気になりました。施設内BCP訓練の参考にしてみたいと思っています。 基本参考書は自分で購入しますが、このように研修で紹介された本は施設購入して頂ける…
皆さんお疲れ様です。 つい最近、豚こま肉の中に脂身の塊が入っており 写真をとって納品業者の営業担当の方に メールで報告しました。 お肉はお肉屋さんが用意しており、 お肉屋さんと共有し次から気をつけてほしいという内容をccに上司のアドレスもいれて送りました。 しかし数日た…
お疲れ様です。 保育園で栄養士をしています。 みなさんの園や施設では、新メニューを月にどのくらい取り入れていますか？ 私の園は、2週間のサイクル献立です。 現在は昼食に2〜3品、午後おやつには2〜4品程度にしています。新メニューがもっと少ない月もありますし、4月など新メ…
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