注目のQ&A
掃除のときに換気扇のフィルターを洗う場所について意見が割れています。 他の職場ではどのようにされているか、番号だけでもいいので返答いただけると助かりますのでよろしくお願いいたします。 ①調理師の意見 食器洗浄機で洗い、食器乾燥機で乾かす。 ②管理栄養士(私)の意見 お…
療養病棟に勤務しています。 急性期病院で脂質異常症の数値が改善してから転院してきた患者様がいらっしゃるのですが、脂質異常症の病名あり+服薬継続+脂質異常症食の指示ありの場合、加算は取れるのでしょうか？ ご教授いただけると幸いです。
障害者支援施設で勤務しています。主に身体が多く、車椅子の方がほとんどです。 現在施設では新型コロナの時から勤務中常時マスクを職員全員着用しています。 最近利用者の風邪がちょこちょこ出ることがあり、悪化すれば入院もあったりします。 私が気になっているのは施設内の室温が職…
大学3回生です。 もうすぐ、保育園での実習があります。 食育とおやつのメニューについて考えて来てねと言われました。それが課題だと思っていたのですが、聞くと課題はそれとは別に「自分で考えるものでしょ」と言われました。私は既に公衆栄養学実習は済んでおり、その時は集団指導が課…
現在、新卒から保育園で働いている3年目の栄養士です。 人間関係や仕事が自分に合っていないと感じることが増え、悩んだ結果、今年度いっぱいで退職しようと考えています。 運動会が終わった10月〜11月頃に園長先生や一緒に働いている上司、同期に退職の意思を伝えようと思っているの…
私は職員含めて１１５名いる保育園の栄養士として10年働いていて、今30歳です。今まではパートさん＋栄養士が2人の３人体制だったので、大変なこともありましたが、もう一人の栄養士に助けてもらいながら仕事をしてきました。今思うと、栄養士が2人いることはすごく恵まれた環境だったんだ…
職場について相談させてください。 職場は介護老人保健施設です。約2年前に中途で入職しました。 勤務形態は早・中・遅番です。全て10時間勤務ですが、早番のみ10～12時間勤務です。 早番の12時間勤務ですが、規定の時間より約１時間半早く出勤しています。最初からその説明はなく、み…
今後地域包括ケア病棟の栄養管理を頼まれました。 私は病院未経験で4ヶ月くらい働いて、2ヶ月ほど一般病棟を担当して栄養管理に携わりました。 上司は時間管理や報連相が苦手なのか、病院経験がなくカンファレンスの準備などを教えて欲しいと頼んでも流されて終わります… カンファレンス…
うちの施設には外国人スタッフをいじめたり、委託業者のお茶の提供時間が納得できず勝手に保健所に電話するいわゆるトラブルメーカーの看護師がいます。 以前勝手に保健所に電話した際お茶は食品でありHACCPの規定にはないがHACCPに準じる対応をした方が望ましく2時間以内に消費が望ましい…
2016年の震災からわずか10年。再び大地震に見舞われた熊本県。 亡くなられた方のご冥福をお祈り申しあげるとともに、 被災地のすべてのみなさまに心からお見舞い申しあげます。 かつて経験したことがないような猛暑のなかでの避難生活の過酷さに心を痛めています。 国際NPO、赤十字・赤新月…
私は、新卒で調剤薬局で管理栄養士として働いております。 仕事内容としては、薬局ジムの他に外部の方への栄養指導、地域活動などに参加して栄養に関しての講話をしております。 仕事内容としてはちゃんと管理栄養士業務もあるのでやりがいを感じておりますが、管理栄養士が私一人だけな…
病院に勤める栄養士です。 体重減少率の活用方法についてご教授願いたく質問させていただきたいです。 1カ月に何％で、食事変更や栄養補助食品などのアプローチをしますか？ また、体重減少率の評価はどのようにされていますでしょうか？ 教えていただきたいです。 【追記：2026/08/31…
いつもアドバイスありがとうございます。 調べに調べても自信がないのでご相談させてください。 お茶を作ったらやかんに入れ替えてお出ししていますが（食堂に置いておいて自由に飲める）、そのやかんは取っ手部分が洗浄機にかけると傷むということで手洗後、伏せて乾燥させておくとい…
よろしくお願い致します。 質問内容【経口維持加算の書類について】 以前は6ヶ月経過後は毎月ご家族に署名を頂いていましたが、原則6ヶ月が廃止となり、今後どういう風に対応していくべきか悩んでいます。 流れとしては、 ①医師の指示書 ↓ ②計画書の作成、家族からの同意…
初めてこちらに質問というか、悩みを書きます。 元々施設で管理栄養士を5〜7年程やっておりましたが、1人職であったのもありやり方も分からない状態で試行錯誤しなんとか仕事してきました。 最近2人体制の施設へ転職したのですが、自分のやることに対して全て否定から入られる先輩栄養士…
療養食加算(特養)について質問です。 ①糖尿病食の療養食加算を算定しています。献立の栄養価は月ベースでは基準内にしていますが、日によってばらつきがあります。(特に行事食などイベントの日) 100kcal以上、差があるときもあります。これでも問題ないのでしょうか？ 前任者は大丈夫…
こんにちは。ただの愚痴です。すみません… 管理栄養士として辛いこと、吐き出させてください。皆さんも同じですか？ 食事に関する何でも屋扱い。 調理員のミスを介護士に指摘されるのは自分、それを調理員に注意するのも自分。 衛生面や利用者さんの満足度を守ろうと調理員に注…
うちの施設では小型湯沸かし器を用いお茶を提供しています。 業者より湯沸かし器はハサップは該当しないと話しがあった為採用したんですが、結局湯沸かし器も内部で湯を沸かしていますよね？ ハサップに準じ２時間提供が望ましいとおもいますか？ 湯沸かし器を採用されている方回答お待…
働き始めて日が浅く、分からないことだらけで、心苦しいのでが、教えてください。 病院で食事が食べられず、ゼリーだけの方が多いのですが、食事の代わりとして、手作りしたゼリーはお食事としてお食事代をもらい、市販の補助食品としてエンジョイゼリーなどを提供すると、お食事代を頂か…
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