注目のQ&A
総合病院で働き始めたのですが、給食は委託に任せています。 委託の給食会社は人手不足のためなのか、食札の発行や追加をこちらが行っています。 ですが勤務の都合上、昼と夕食だけ食札を行っています。 食札は発行のみでしたが、人がいないと言われ少し前から善意で追加もやるようにな…
みなさまお疲れ様です。 現在特養に勤務している管理栄養士です。 この度妊娠し、9月中旬には産休・育休に入る予定なのですが、 施設に勤務している栄養士はわたしひとりで、代わりの方も見つかっておらず、 このままいくと栄養士が不在の状態になってしまうため内心焦っています。 献…
来月から栄養士として給食会社に就職するのですが、既卒での入社で遅れをとることが不安です。 入社までにやっておくべきことは何かありますでしょうか？(知識、技術面以外に心構えのようなものでも) 配属先は自校式の学校給食です。 また、卒業するまでの半年ほどは体調を崩して…
在宅の患者さんにお粥の作り方を指導することになりました。水分で誤嚥する方はソフティアのような商品をつかってゼリー状にするのが一番ですが、なかなか薬局で売っておらず…ネットも使えないので通販も厳しいです。 どのように指導したらいいか迷ってます。水分に使うとろみ剤は使ったら…
6月28日の情熱大陸見られました？ 松丸さんが出られていて 子供達から 美味しい！って話ししていて 目から汗が（笑）愉しいけど苦しい仕事だなと思います。
お疲れさまです！ 40代男性の脂質異常症に対する栄養指導を行っている患者さんなのですが、体重増加でどうしたら体重を落とせるか悩んでいて、どんなふうにアドバイスして指導したらいいのか分からないので、いい指導法があれば教えていただきたいです。よろしくお願いします。
お疲れさまです！ 去年の8月に胃を切除してる患者さんで、直近の採血でHbA1cが6.8で初めてひっかかり、主治医に栄養指導を受けるよう言われ、栄養指導をしたのですが、別の病院で入院してるときに、頻回食でおやつが出ていて、おやつの内容がゼリーだったので、ゼリーを毎食後食べていいと…
連日ご相談、すみません。 先日は悩みにアドバイスいただきありがとうございました。 今日は皆さんの１日の流れ的なものを知りたいなと思い投稿しました。 私自身、パート（短時間）で働いています。 衛生管理・厨房の様子確認と毎月の講座準備（資料と内容）、他でやる講座資料作り…
私は健康栄養学科に在籍している学生です 私は食品会社に就職したいのですが、大学は このF級なので、学歴が足りず、栄養学科を募集するのか疑問です
特養に入職して半年ほどたちます。 特養での管理栄養士の立ち位置がわからなくなってきてご相談させてください。 事の発端は、ある入居様が誤嚥性肺炎で入院、退院後から一口大→あら刻みへ食事形態を落としました。（咀嚼が不十分、嚥下できずにティッシュに出してしまう）認知症もあり…
タイトルにありますようにライザップでのオンライン指導経験者の方はいらっしゃいますか？ 今まで他社（ベネフィットワン、損保サポート）で働いてきましたが、口コミなどがないので今ひとつ働きやすさがわかりません。 ライザップはインセンテイブが魅力ですが実際のところどうでしょう…
特養で管理栄養士をしております。 無理矢理な食事提供の線引きはどこだと思いますか。 何度か声掛けしても、食べたくないと言われれば、食事は下げて良いのでしょうか。 ある職員は、何度も利用者から強く拒否されても淡々と「食事はしっかり食べますよ」と利用者が奥に押し合っ…
札幌子ども未来局献立で保育園の食事を提供しています。施設に給食システムがなく、栄養計算をするとしたらて計算になってしまいます。行事食やお誕生日おやつ、どうしていますか？また最近半年後に正社員雇用の希望ありで就職しましたが、先日栄養士加算大したことないからパートのままで…
病院から退院後訪問栄養指導の指示が入っているが 対象者がLVHのみで経口摂取してない人の栄養指導は どうすればいいのか？
特養150名のでマネジメントを行っています。不明点があり、教えていただきたいです。 ①監査時の栄養管理未実施減算 確認書類項目に、【計画算定に係る議事録】とありました。 現在のマネジメントとしてミールラウンド、体重計測データ、食事量を見て行っているのですが、計画算定に関…
お疲れ様です。 今年の4月から新卒として学校給食の栄養士として働いています。 人間関係は良好なのですが、仕事が覚えるのが遅く毎日主任さんに怒られています。 元々体力がない方だったのですが、腰をやってしまい酷い時には立たなくなってしまいました。 そして、現場職なので、早く…
こんばんは。私は病院厨房で働く委託栄養士で 今年で3年目に入りました。 本業の厨房業務(食札管理や盛り付け、入れ込みを行っていく中で自分の成せる力量で行えることが段々と分かってきました。その中でやはり辛いと思う点が３つほどございます •勤務時間が8:45~20:00で常にこのシフト…
お疲れ様です。 最近転職して栄養指導がメイン業務になりました。そこであらためて驚いたのが、家族の中で誰も料理を作らない家がものすごく多い事です。年代や家族構成を問わず全体的な傾向で、惣菜、冷食、外食がその穴を埋めています。（ここではご飯を炊くのは料理に含めていません…
毎月納品業者から食料品値上げの通知が来ます。 昨今、原料や輸送費高騰しているためそれは仕方ないと思っているのですが、以前他部署から指摘がありまして...。 皆さんの施設では価格変更の通知に対してどのように対応されているのか知りたいです。
こんにちは。特養で勤務している管理栄養士です。初歩的な質問で申し訳ありませんが、LIFEで実行前確認を行った際、「3%体重減少」で【警告】が出ました。このまま提出しても宜しいのでしょうか？提出しても良い場合、その後しなければならないことはありますか？ 提出してはならない場合…
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