注目のQ&A
現在特養に勤めている管理栄養士です。 以前５年勤めていた幼稚園から、また来てくれないか？お声がけを頂きました。 お給料も今のところよりよい条件提示を頂きました。 そこの幼稚園は、人間関係もよく嫌で辞めたわけではなく、3人目を出産を機に両立できる自信がなかったため、退…
お疲れ様です。 相談ではないのですが、個人的に気になったことがあるので質問させてください。 以前新卒で直営の特養（100床+デイ40）に勤めていた時に、以下のようなことがありました。 ・勤務時間の前後30分以内は残業に含まれない（入職時説明なし） →パートを除く栄養士は、ギリ…
施設栄養士で先輩と２人体制です。その先輩が今月末で退職し、その先輩の後釜が３ヶ月ほどまえに入りました。 私も今年の2月に入ってるのでその後釜の方とは半年ほどの違いがあります。 その後釜の方の態度が私はどうも合わないです。。 先輩にはすごいいい顔して低姿勢。私には良く言え…
こんにちは。 20卒の管理栄養士です。 新卒で福祉施設の管理栄養士を2年した後、私立高校(調理師養成施設)で管理栄養士の資格を活かして教員をしています。 30歳になる前に本業に戻りたいと思い、転職を希望しているのですが、大学の時に興味のあった行政栄養士として保健所等で勤務した…
特定保健指導員としてパートで働いている勤務先に常勤勤務を提案したところ、現在満席だが、働きぶりを見て、週1回でも働き続けてくれれば空き次第、優先的に案内したいと回答頂きました。ただ、未来のことなのでいつになるかは分からないとの事でした。 将来、現在の勤務先で働きたい…
初めて質問いたします。 転職したばかりの保育園で入職時に説明を受けたのですが、疑問に思いご意見を伺いたいです。出勤時、厨房のロッカーで園指定 の制服に着替えてから、50メートルほど離れた場所にあるタイムカードを押して下さいとの事でした。着替えは労働時間に含まれるので、出…
転職を考えていて、某転職サイトの方から特別養護老人ホームの求人を紹介されました。 最初は基本給19万と紹介され、賞与なしは見落としていました。 後々給与について詳細が提示されると、基本給12.8万、なんとか手当で7万の合計19万だそうです。 年間休日は105日、4週8休のシフト制、…
給食最終日にアイスを出すことになりました。溶けすぎず、調理室と教室ともに負担の少ない提供方法を考えています。 私の学校では12:05に給食のワゴンを出し、12:20に児童が受け取りにきます。その後に配膳を行い、遅いクラスでは12:40ごろに喫食開始、13:00にごちそうさま、という流れで…
本当に些細なことなのですが、 包丁とまな板を置く際に相手に刃が向く方向で置く人がいます。 さらに給食室全員右利きなのに柄も逆に置きます。 対面で下処理等を行うので反対向きに置かないと逆になってしまいます。 その人はトイレのスリッパも反対向きに脱ぎます。 (扉を開くとつま…
皆様 お忙しい中 お目汚しを失礼します。 皆様が、思う責任者の適性とは？なんでしょうか? 会社のトップも責任者ですし 現場責任者も責任者です（笑） 責任者の方々 部下の方々 立場違えば視える景色も違いますが 此処は一つ１意見としてご配慮頂けたら幸いです。 私見としては、…
保育園で勤務しています。 離乳食の食材調査表に、スキムミルクがあるのですが、牛乳があるのでいらないのではと保育士さんに言われました。 牛乳はもちろん必ず飲んでもらいます。 しかし、スキムミルクは牛乳を飲んでもらったら必要ないのでは、スキムミルクは中々家で飲まないからと…
最近食材費を抑えたいとのことで、いつも仕入れている業者ではなく、業務スーパーなどの格安店で調味料を買うのはどうかと上から言われました。 その時は特に考えず、値段のことだけを思うといいのではないかと思い、大丈夫ですと答えてしまいました。 ですが、今まで使っていた調味料か…
300床程の総合病院に勤務している新卒1年目の管理栄養士です。 経腸・静脈栄養の業務について最近気になることがあり 質問させていただきます。 私が勤務する病院では管理栄養士は経口の食事調整(嗜好に合わせた食事調整や主食副食形態の変更など)しか行っておらず、経腸栄養や静脈栄養…
お疲れ様です。 介護施設勤務です。透析を実施している入所者様の栄養量を設定する際に、いつもたんぱく質で悩みます ★標準体重（BMI22）×0.9～1.2 が基本みたいですが、 透析あるあるで、Dwの存在があるため、Dwを基準にたんぱく質量を設定する考え方もあるようです。 Dw基準だと、 …
24卒 栄養士です。 現在給食委託会社に勤めて来年で2年目が経とうとしています。 この度転職を決意し、来年の3月いっぱいで現委託会社を退職しようと思っております。 次の会社も委託会社で現場が保育園なのですが、初めての保育園の現場で今から緊張しています。 現在保育園の…
アレルギー食の園児に、除去食でない物を提供してしまいました。その報告が遅れた場合、どのように報告したら良いですか？ アレルギー源が入っているのを気が付かずに提供し、「調べたら入っていました」と事後報告の仕方を教えて欲しいです 【追記：2025/12/11 01:25】 因みにその園児は…
職業的になってはいけないノロウイルスに感染した事が職場の検便でわかり自分は無症状な為わからずに感染は周りになってなくて...よかったのですが 2週間たっても陰性にならずに、病院よいとおもわれるサプリヨーグルトヤクルト全部ためし、一週間で陰性にもなる人もいれば1ヶ月かかる人も…
栄養マネジメント強化加算を取っている老健で働いています。 ショートステイの利用者様にはスクリーニングや栄養ケアなどの書類は作成不要と引継ぎをされました。ですが、最近ケアマネより必要ではないかと指摘を受けました。 知識不足でお恥ずかしいですが、ご存知でしたら教えていただ…
給食業務を日清医療食品に委託されている事業所の栄養士さんに質問です。 ここ数年、コンセプトメニューとして全国各地のご当地メニューがイベント食として提供させているかと思いますが、今年度は春の一回のみでしょうか？ 物価高騰のあおりを受けて、納入価格やイベント食が変更にな…
1/7ページ
