注目のQ&A
栄養士職ほぼ未経験、行政未経験者です。 保健所 非常勤職員の面接内容とは？。最近のトピックスへの見解や、栄養知識や数値は深く問われますか？。 こちらのサイトを知り、保健所面接ご経験者の方、面接をする側の方にご助言をいただけましたら心よりありがたく存じます。 保健所 …
こんにちは。 私は現在、特別養護老人ホームで管理栄養士として働いています。 利用者の過剰な体重増減や咀嚼・嚥下の低下が目立った時、どのように栄養指導をしていますか？ 私は体重の減少が見られたらメイバランスやアイソカルゼリーなど栄養補助食品を付けていますが、高価であ…
被害に遭われた地域の栄養士さんお見舞い申し上げます。 医療保健福祉も消防救急自衛隊と共に動きがあります。 なかなか我々の生活支援 食生活分野の大変さが他職種に理解いただけなくもどかしいですね。 大阪大学大学院公衆衛生学講座での教授いただいている佐々木淳先生からのコメ…
お疲れ様です。 現在老健に努めており、調理は委託に任せています。現在朝食のみリヒートウォーマーで再加熱して、朝食は配膳のみとなるようにしています。リヒートウォーマーの導入も調理員の朝の負担を軽減したいと委託より依頼があり、再加熱する機械は委託側が用意するため、対応食器…
精神科で勤めている栄養士さんいましたら教えてほしいです。 スクリーニング等によるリスク判定はだいたいどのくらいの頻度でされてますか？ ちなみに当院は、血液検査は急な発熱、急性疾患がない限り1ヶ月に1度もしくは3ヶ月に1度、全員が行います。 体重測定も基本1ヶ月に1度になりま…
こんにちは。今回は入職前の検便について教えていただきたいです。 私は現在保育園で栄養士をしています。 新しく入るパートの方が入職前の検便検査をしたところ、サルモネラ菌陽性でした。その後すぐに病院受診をし、薬を処方され服用したそうです。 本人は無症状だったとのこと。 …
特養で管理栄養士をしています。 半年ほど前までは朝食・10時・昼食・おやつ・夕食の時に水分を200ml提供していましたが、ユニットスタッフの人数不足により朝食と10時の水分、昼食とおやつの水分&おやつが一緒になりました。 その結果、食事の時に400mlの水分を提供しており、看護師…
先日、地域の防災に関する取り組みみたいなイベントがありまして、その中で私も管理栄養士として参加させていただきました。 内容としては、非常時の食事や栄養についての実習とお話しという感じです。 住民の方にもとても評判よく、またやってほしいといったお声もいただけたのですが。…
保育園で栄養士、または管理栄養士をしている方に質問です！ 保育園への転職を視野にいれています！ 今まで病院での勤務しかしたことがありませんが 基本的には厨房内業務と献立作成•発注を担当していたので現場の流れは理解しているつもりです。 それ以外で保育園で働いてもらうた…
直営病院で勤務している管理栄養士です。職場の運用について強い疑問と不安があり、詳しい方や同じ医療職の方にご相談したく投稿しました。 現在、職場では管理栄養士が深刻な人手不足です。そのため、以下のような運用が常態化しています。 ①栄養士による業務の代行 管理栄養士国家試…
診療報酬改定で、栄養スクリーニングで成人はMUSTとGLIMを今後導入予定です。 小児入院が多い病院さんに質問です。どのようなスクリーニングルールや栄養管理手順をされていますか?
お疲れ様です。 私は今年度の4月から新卒で病院へ勤務している管理栄養士なのですが、入社1日目で先輩管理栄養士さんがあと三日で辞めるということを聞かされました。(面接時にはもう決まっていたそうです。)そのかわりに2年前まで常勤で働いていた管理栄養士の人が非常勤(10:00~15:00)で…
皆様、お疲れ様です。 特養の入所者で、アルブミン2.3、腎機能低下があるのですが、食事でどの様に介入していくべきか悩んでいます。低栄養改善のために栄養補助食品を付加すべきか、付加する場合は腎機能低下も考慮して判断すべきでしょうか。 未経験分野で、他職種連携が難しい職場なの…
お疲れさまです。 私は今委託会社で学校で働いて4ヶ月です。夏休みのため来週からヘルプで社員食堂に行くことになりました。 まだ入社して4ヶ月で、今の学校でしか働いていないので他の事業所がどのように回っているのか分かりません。 まだ今の学校でも分からないことがあったりスピー…
入職後、３年が経過する後輩がいます。 新卒で入った１年目は、当然何も分からないため色々丁寧に仕事を教えてきました。２年目、厨房業務と並行して栄養士業務も教えてきました。その時から、仕事に対して自分から動こうとしない姿はありました。まぁ２年目だからなぁと、私も様子を見て…
勤務先の病院で、栄養スクリーニングで成人はMNA-SFを使用し、GLIMで評価しています。 小児入院が多い病院さんに質問です。どのようなスクリーニングルールや栄養管理手順をされていますか?
こんにちは。 現在保育園に勤めている栄養士です。 タイトルにもあります通り、新人の指導と人員不足についてご相談させてください。 現在私が働いている現場には、私（栄養士）と調理補助のパートさん1人と産休の栄養士の代わりに入れ違いで入った調理施設3年経験の調理師（40代・派…
お疲れ様です。皆様のところではどうされていますか？ チャーハン・餃子・サラダ・中華卵スープの献立を提供していますが、中華卵スープには片栗粉で常食患者にもある程度濃度のある状態で提供しています。 その際、とろみの必要な患者に（濃い・中間・薄い）でつけると1段階上の状態ま…
保育園の調理場で働いています。定員１００名＋職員の給食を作っています。毎年厨房の暑さに悩んでいます。調理場が2階ということもあってか、業務用のクーラーで20℃と家庭用のクーラーで18℃と2台稼働しても暑いです。昨年は調理員が熱中症になってしまい、今年は特に気を付けています。水…
私は初めて妊娠をし、現在4ヶ月です。 老健で働いており、今はまだ妊娠前と同じ制服を着ています。 トップスは、私服のＴシャツ等の上にショート丈の調理着（住商モンブランの調理白衣 1-001）を白衣の代わりに着ており、ボトムスはツータックパンツ（住商モンブランのパンツ 7-035）を履…
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