みんなのQ&A

みんなの質問167

今話題の質問

回答受付中 ユーザー画像

初出勤時に私服で行っても大丈夫でしょうか?責任者の方は大丈夫とおっしゃってましたが本当に大丈夫か不安です。

回答受付中 ユーザー画像

こんばんは! 施設の管理栄養士をしています。 糖尿病の方でどうしてもおやつが食べたいと言われる方がいます。それもビスケットやクッキーといった食べ応えのあるものが食べたいと、こだわりの強い方です。 何か良いおやつはありますでしょうか?

回答受付中 ユーザー画像

質問させてください! この春、2歳のクラスに知的障害をもったお子さんが入園しました。 その子の食事にどう配慮していけば良いか、悩んでいます。 普段の生活は詳しく見られていませんが、色々なこだわりやコミュニケーションの難しさ(ほぼ取れない)、言葉の遅れ等があります。 食…

こんばんわ 社会福祉法人の認可保育園栄養士2年目の者です。 現在A保育園に1年勤務し、 令和2年度から系列のB保育園に異動となりました。 B保育園はまだ創立2年目で まだまだ基盤ができていない保育園です。 1年目で給食室の職員4名全員辞めてしまいました。 そんな中私が異動してき…

年上の新人へかむさん
452 3 0 2020/04/06
回答受付中 ユーザー画像

こんにちは!相談させてください( . .)" 認可保育園の栄養士をしています。 4月から私より4歳上の新人さんが入職し、厨房の正職は ・Aさん(栄養士、私の先輩でベテラン) ・私(3年目、23歳) ・新人Bさん になりました。 そもそも後輩(?)ができるのが初めてというか、自分より後に…

いつも勉強させていただいております。 老人施設では、手作りおやつ(ケーキ、プリン、ゼリーなど)を提供する際には、 中心温度を計測していますか?? 当施設では委託会社さんが入っており、15時のおやつはイベント以外に提供していません。 先日昼食時にデザートとして手作りケ…

病院の栄養士増員で管理栄養士として働き出して1年経ちました。 半年は調理員の方々と一緒に調理をし、後半の半年で給食管理や患者様の栄養管理など、管理栄養士としての仕事を先輩から教えていただきました。 今の私はまだまだ未熟でどうしようもないヤツです 私自身、そそっかしく心…

質問失礼致します。 保育園に勤務しているのですが、この度監査が入り、その際に『離乳食の給与栄養目標量を設定して欲しい』と言われました。 個人的にはガイドラインなどにあるような ・離乳食は食事のリズムをつけ、生活リズムを整えてていく ・いろいろな食品の味や舌ざわりを楽し…

お疲れ様です。  情報集約できてきましたので宜しければ活用くださいませ。 第1.1版が https://is.gd/Lt4Y4H からダウンロード可能です。 高齢者福祉施設や 障がい者福祉 サービス付き高齢者住宅などの方参考にしてください。 施設長や施設看護師は必見のわかりやすい1時間の動…

病院勤務をしており、褥瘡管理(サポート委員の一員)を任されています。今年で2年目になります。 現在当院では、経口の患者さんにはアルギニン入りのゼリーを付けて経過を診ており、経管栄養の患者さんと静脈栄養の患者さんには特に特別なことはしていません。当院には、経管栄養や静脈栄…

回答受付中 ユーザー画像

ショートステイで働いている管理栄養士です。仕事内容に不満があり投稿させて頂きました。現在の仕事内容は食数管理と発注、おやつの準備です。ショートステイですので栄養ケアマネジメントの加算は不要ですし、献立作成は委託してるので栄養士の仕事は全くと言って良い程していません。せ…

回答受付中 ユーザー画像

親戚の子が管理栄養士として 就職した施設について質問です。 栄養士は2人体制で、日曜日終日休みと聞いていたようですが、シフトになると言われたそうです。 2人の施設は、土日祝日含め どのようなシフト体制をとっていますか? 月に8~9回は休めるようです。 土日祝日は病院自…

転職について自律さん
549 3 6 2020/04/04
回答受付中 ユーザー画像

こんばんは。 民間の福祉施設で3年目になりました栄養士です。 今年の国家試験が不合格だったため来年は本気で受かりたいと思っています。 公務員試験が終わった昨年11月から独学で国家試験対策をしました。1年対策と聞くので受からないと思いましたが。 かけもち8時間の拘束の社員(…

上のしがらみまゆさん
251 0 0 2020/04/04
回答受付中 ユーザー画像

障がい者支援施設で弁当事業をしています。 施設の理事が野菜を出しており野菜の仕入れを出来れば理事から仕入れたいのですが、理事では作ってない野菜もあるので八百屋と使い分けして発注しています。 以前、綺麗に洗浄しきれないくらい泥だらけの小松菜が納品され、泥だらけの物は異…

こんにちは 私は昨日4月1日から保育園へ転職した者です。以前3月までは養護老人ホームで栄養士をしていました。 老人と幼児ではだいぶ環境や使う食材量など違い2日めにして戸惑いだらけです。 転職先の保育園の前任の栄養士さんがあまりいいやめ方をしなかったらしく、その栄養士さんの…

初めまして。 この度、未経験ながら保育園の栄養士として勤務をしております。前任の栄養士さんが急遽ある事情で退職されることとなり、4か月の引き継ぎにて、1人になりました。 新しく入園予定のアレルギー児は、牛乳・乳製品・乳糖です。最初の面談の時にウインナーに含まれるつなぎの…

回答受付中 ユーザー画像

転職し介護療養型医療施設の栄養マネジメントを取ることになりました。 栄養マネジメントを実施する際、栄養スクリーニング・モニタリング・アセスメントが一体になった最新版の帳票を使用したいと考えています。 インターネットでエクセル版の帳票を探しているのですが見つかりません。 …

感染者が急増している地域の特養です。 今後入居者はもちろんですが、厨房の従業員や従業員家族が感染した場合のことを考えています。 ギリギリの人数で回しているので、数人感染者が出ると通常通りの食事提供が厳しくなります。非常食の備蓄はは3日分しかありませんし、他施設からの応…

回答受付中 ユーザー画像

総合病院で施設側として勤務しています。 産科を新たにオープンするにあたり、産科の食事のみ院内のレストラン運営をしている会社に提供していただくことになりました。 最大で5人/日 15食/日ほどの提供食です。会社側は保健所にレストランとしての届けしか提出する気がないようですが、どのような…

回答受付中 ユーザー画像

厨房委託 特養栄養士です。 いつもお世話になっております。 今回の相談は委託会社の食材料の発注の仕方についてです。 日頃より、そこまで高級、よい食材を使っているとは思えない食事の内容で、少し改善してほしいことや工夫できないかと伝えると食材費のコストが上がるので難しい…

2/9ページ