みんなのQ&A

特養に勤務しています。 管理栄養士資格を持っていますが、育休復帰後は、時短で復帰し、食数管理と厨房のフォローだと言われました。 栄養ケアマネジメントは、もう一人の管理栄養士が80人分行い、今まで未実施だった、栄養強化加算と、療養食加算も始めるそうです。 管理栄養士資…

はじめて質問します。 ソフトを利用しない場合での、既存献立のカロリー計算のコツや必要なポイントについて、アドバイス頂けないでしょうか？ 献立だけが決まっており、材料、調味料、諸々のグラム数がわからない状態での、カロリー計算や原価計算などをしたいものの、学生の頃、授業…

いつもお世話になっております。 恥ずかしながら在職中の転職がうまくいかず、退職後1ヶ月無職しながら施設管理栄養士を目指して転職活動や勉強を行っています。 最初は久しぶりの長期休み〜！ぐらいの感覚で転職活動頑張ってましたが、最近はネガティブな感情ばかり浮かんで憂鬱な日々…

お世話になります。 7月末を目処に現在勤めている老健（栄養課1人部署）を退職するために転職活動中です。 子育て中のため、自宅から近い勤務先を希望しています。 良いところがあったのですが、8月入職の希望を伝えたら選考対象外とのお返事でした。（さすがに3ヶ月は待ってもらえない…

こんにちは。 転職面接の前職調査についてお聞きしたいです。 今日初めて転職の面接を受けました。 保育園の管理栄養士職です。 転職は今回が初めてで、前社は新卒で入社し、8ヶ月で短期離職しました。退職理由は通勤時間が契約とは異なり、倍の時間かかっていて、通うのがキツかった…

毎日お疲れさまです。 今年から個人経営のクリニックで管理栄養士兼医療事務として働いているとくこです。 小さなクリニックということで、面接の時には「医療事務も兼務してもらうが大丈夫か」と確認され、まぁそうだよなぁと了承した上で入職しました。 …が、医療事務の仕事を舐めて…

保育園で管理栄養士として勤務しています。 新入園児の子（3歳児）と保育士の面談があり、 その子どもは、卵アレルギーがあるけど、自宅では卵の除去しておらず、卵を食べると口の周りに湿疹がでるそうです。保護者は、自宅でも卵を食べているから園でも除去しないでほしいとの希望を話さ…

付き合っている人に頑張っていない、働く事は当たり前で頑張っているわけではない、勉強して管理栄養士の資格を取らないと付き合い続けれないと言われてしまいました。 正直38回は受かるつもりはなく足りない実務経験を補って受験票を貰うことが目標でした。だから私的にはこの一年頑張っ…

保育園の栄養士をしています。 食育にも関わるからと、今まで保育士のみで行っていた畑作業を今年度から栄養士(私)中心でやってほしいと言われました。 畑には土や虫など、調理をする身にとっては言い方が悪いかもしれませんが汚染区域だと思うのですが、 畑作業を午前中(１時間程度？…

既往歴に、例えばC型肝炎が『完治』とあった場合、皆様の施設では何食が提供されますか？ 医師が治療食が必要と判断したら治療食で提供、なのでしょうが、当院は、食事内容は事前に栄養士が決めて、医師の確認を頂く、という流れです。 （整形なので、よほどの事がない限りこちらで決めた…

皆さま、こんにちは。 糖尿病患者さんへのクリニックでの栄養指導について質問です。 検索すると、お菓子やアルコールの摂取は、指示エネルギーの範囲内で…との文言を目にするのですが、食品交換表では「できるだけ飲食しないように心がける」とありますよね？ 血糖値のコントロールか…

栄養管理の確認事項として、 栄養ケア計画に従い、栄養管理を行うとともに、入所者の栄養状態を定期的に記録していますか。 というものがあります。 また、栄養ケア計画の進捗状況を定期的に評価し、必要に応じて当該計画を見直していますか。 というものもあり、それぞれどのよう…

今年の4月に新卒で管理栄養士として委託会社に就職し病院に派遣されました。 悩みは今の業務がとても辛いことです。 元々、臨床と献立作成等の給食業務どちらにも興味があり、迷った末に給食委託会社を選んだのですが、今のところトレイセットや洗浄だけで学校で学んできた管理栄養士と…

こんにちは、特養で管理栄養士をしている者です。 今回は下剤についての質問です。 私の施設は便秘の方がかなり多いです。 食事も水分もしっかりとれており、歩行も自立されて割と動かれているのに排便が7日ない、というかたもいらっしゃいます。強めの下剤を服用しても出ない様子です。…

私は29床の特養の管理栄養士をしています。 事務所にデスクがあり給食が委託なのもあり事務業務もしています。 ４月からの働き方について疑問なので質問させて下さい。介護に新人が入り、頭数的には職員数が足りてますが、新人は先輩と組ませて仕事をさせている為に、当日の勤務者として…

幼稚園で働くものです。 野菜や果物など生で食べるものは次亜塩素酸ナトリウムにつけるということですが、ほうれん草やきゅうり、冷やしうどんなど流水にさらしても大丈夫でしょうか？ 生で食べるもの➡殺菌➡次亜塩素酸ナトリウム 流水（未加熱）➡水に塩素がはいっているのでそのまま使用…

通所、栄養アセスメント加算を6月から加算開始予定です。 流れとして、低栄養状態を利用開始時に把握し、課題の把握を行い、家族、利用者にその結果を説明、この手順を3ヶ月に1回以上実施とのことですが、 6月から加算開始する場合、6月に体重測定実施、リスク判定し6月の結果を説明とな…

老健で働く管理栄養士です。 今年から施設長である併設病院のドクターが変わりました。変わってから初めての給食委員会。 「この委員会は何を目指してるの？」 と言われ何を提示していいのか悩んでます。 会則？規約？？ 今まで作成していなかったので皆さんのところではどのような形…

老健の管理栄養士です。 皆さんの施設での経口維持加算について教えて下さい。 ①誰がどのようにして、ご家族様から同意を頂いていますか？ ②同意されない方もいらっしゃいますか？

小さな病院の栄養士です。今まで病院、ましてや社会人ではなかったのですが縁あって病院に入りましたが引継ぎもなく僕一人しかいないのであたふたしているとコロナが去年ほどに院内感染で広がってしまい、発注をいつもしている方の言われるがままに頼んだら、一部屋を埋め尽くすほどの量が…