貧血食について

現在、特養の栄養士をしています。
当施設は糖尿病食と心臓病食の2つのみ治療食を提供しています。
しかし、施設長が貧血食も提供出来たらいいなという話を出されました。
そこで、実際に他の施設や病院では具体的な摂取基準、提供方法を知りたいと思い質問をしました。
よろしくお願いいたします