回答待ちのQ&A
日々の業務お疲れ様です。 特別養護老人ホームに勤めており、厨房は委託会社に任せています。 ご家族様の差し入れや、ご本人の嗜好等によりふりかけや佃煮、おやつをプラスで召し上がっている方がほとんどです。 ある介護士さんから「せっかく栄養計算して作った献立にプラスでふりか…
介護施設のおやつについて質問させていただきます。 働き始めた職場の現状です。 食形態が低い方（超刻み、ミキサー）はおやつが毎日同じ栄養補助食品です。 食が細い方は食事や食事の合間に補助食品が出されます。 食が細く、食形態が細い人は朝、10時、昼、おやつ、夕食に補助食品が…
皆様お疲れ様です。 自分は現在、特養(60＋ショート10＋デイ20)で働いています。（今年4月から2年目の25歳） 今後のキャリアについて少し悩んでいて、差支えのない範囲で皆様の職場について教えて頂きたいです。 栄養士としてのみではなく、全く別の職種でも教えて頂ければと思いま…
いつも参考にさせてもらっています。 新しくグループホームができました。食事は同法人施設の委託先から同じ食事を提供してもらいます。グループホームの利用者は中には活動量が高い方も何人か入られる予定（外での作業など）です。 困ったことが、特養の委託先の献立が、1400kcal程度で…
お疲れ様です。 特養、グループホーム併設の施設で働いています。 特養では糖尿病食等提供し、加算についても算定していますが、 グループホームについて質問です。 グループホームに糖尿病の方がおられます。 食事せんには糖尿病食と記載あるものの、主食の調整だけでいけています…
最近転職し介護老人福祉施設に勤務していますが、栄養士のデスクが事務所内にあるため、外部からの電話対応や来客の窓口対応も兼務となっています。先輩の管理栄養士は事務業務の他、他職種との雑談が多く、後輩の対応はほぼ放置状態で、私は仕事がなく、毎日ＰＣで先輩が作成した栄養ケア…
初めて質問させていただきます。 完全調理済み食品の献立ソフトへの登録について、 完調品を導入、献ダテマンを使用している方に質問です。 高齢者施設で完調品の使用を始めています。 献ダテマンにメーカーから取り寄せた完調品の規格書を料理登録する際に、 規格書通りの栄養価…
初めてこちらで、ご相談させていただきます。 現在20代後半、転職し、直営の高齢者施設で管理栄養士として勤めております。 入社時から、人員過多にてほぼ仕事がなく、任せてももらえない状況が続いています。時々厨房業務はあり、その日は仕事がありますが、それ以外は社内ニート状態で…
株式の保育園で200名規模の新規園で働いています。 おやつの１歳児の提供方法を迷っています ケーキ、蒸しパンはスティック状 と会社の規定であったためそのように出していました。しかし保育士からコロコロで出して欲しいといわれ1.5〜2cm以内のコロコロで出したところ詰まった子が居…
病院に勤めています。自分の勉強もかねて、あらためて現在採用している栄養剤の特徴をまとめ、栄養士の同僚を含めた多職種への研修を企画しています。カロリー等の基本組成、その栄養剤が推しているポイントは盛り込みますが、どんな患者さんに適応しているかがいまいち自信がありません。…
栄養ケアマネジメント強化加算、経口維持加算を算定している特養で勤務し始めました。 ユニット型の特養で、前任の方と引き継ぎをしました。 栄養ケアマネジメントのプロセス評価は、月に一回経口維持加算算定の条件にある歯科医師と他職種と行うミールラウンドの日と同日としていま…
毎月体重測定を行っており、栄養ソフトの身体状況には履歴として体重測定値が記録しているため見返す事ができます。血液検査データは、3ヶ月～6ヶ月に一度採血しているため、PCで確認しています。特に個人で記録を紙などで残していません。皆さんはどのように記録されていますか？教えてい…
栄養管理計画書ではなく、診療計画書（２）においてglimの評価を入れることが診療報酬改定資料にありました。いつからglim評価が必須になっているのか、栄養管理計画書ではなく、診療計画書でglim評価をする場合栄養管理計画書で評価する必要なくなってしまいませんか？ 栄養に関する事項…
お疲れ様です。 外来患者様の栄養指導時に、食事内容を1週間分記載してもらうことがあります。 当施設には栄養計算ソフトがなく、いままでWeb上で無料の簡易型の栄養ソフトを見つけて 概算値を出していましたが、履歴も残らず、時間もかかり、正確性もいまいちなのですきではありません…
私は入所の障がい者支援施設で働いています。この春に法人内で障がい者グループホーム（共同生活援助）を新設しました。既存のグループホームはいわゆるグループホームらしく（？）それぞれのキッチンで世話人が食事を作るスタイルでした。献立や栄養管理を含め、そこの運営に関しては全く…
いつもありがとうございます。 前回もご相談させていただいてた、DM患者様の保健指導ではコメントありがとうございました。 せっかく栄養士さんからお話聞いてみたいと言ってくださっているので、どんな食品、説明をしようか悩んでいます…😢💦 以下のような方で、みなさんならどんな食品…
いつもお世話になっております。 表題の通り、副菜のバリエーションについてです。 現在委託給食会社の本社勤務で献立作成を担当しております。 先日担当している事業所の栄養士様から、 同じような副菜が多いとのことでご指摘を受けました。 和物やサラダ、煮浸し等どれにするとし…
私達の施設は、R7の10月まで栄養マネジメント強化加算を算定しておりましたが、人員体制の問題で一度、取り下げました。 R8の6月から再算定の予定です。 立ち上げ時のスタッフが誰もおらず、算定要件について教えて頂きたいです。人員は満たしております。 6月から算定開始にあたり、6…
みなさんの使っている栄養・給食ソフトについて、ぜひ教えてください。 現行、個人SEさんのオリジナルソフトを使用しています。SEさんが会社をたたむとのことで、保守等がなくなってしまい、新ソフトの導入を検討しています。 今の職場は「お弁当、幼稚園給食、社員食堂」などを扱っ…
こんにちは！ 27卒予定のものです。 病院管理栄養士 としての就活をしています。 採用試験では、筆記試験があるとのことですが、具体的にはどのような内容・範囲から出題されるのか、また、どのような形式なのかご教授いただけますと幸いです。 もちろん、各病院によって形式等は異…
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