回答待ちのQ&A
日々の業務お疲れ様です。 献立作成する食種についてのご質問です。 まだ病院が始まってからあまり時間が経っていない状態で、とりあえずある食種を今正して行こうとしている段階です。 現在食種として、常食しか存在していない状態です。それを、常食1200、1400、1600、…のように種…
病院で管理栄養士をしています。現在、当院では給食業務を委託していますが、その委託側栄養士が必要かです。実際、管理費節約のため、献立は以前は私が考えてましたが、給食会社側から、「当社の本社の栄養部門で作成した統一献立を導入してほしい」といわれて、導入しました。ふと、管理…
がん病態栄養専門管理栄養士の受験方法をスマートフォンで考えています。 PCでの受験を予定していましたが、オンライン講義で今までは通信に不具合はなかったのですが、先日ZOOMでの講義でチャット利用時に通信が不安定になりました。 スマートフォンでの受験はやはりやりづらいでしょう…
3年目栄養士、委託会社、老人ホーム で働いております。 今の事業所で今年中に責任者になる話が出ており、責任者になるか、責任者を断って転職するか迷ってます。 転職したい理由 ・人間関係 クライアントの栄養士がとても厳しい、日によって機嫌が変わる、人によって対応を変えます。…
特養の栄養士です。 今回療養食加算を取ろうと検討中なのですが、対象の利用者のかたがおやつ時に自己持ちのお菓子を食べています。そのような場合でも加算を取れるのでしょうか？ 自己持ちのお菓子のため、献立には入っておらず、栄養量も計算外になるのですが。 インスリンは注射して…
現在栄養士1名のみで業務を行っています（老健） 栄養ケアマネジメントは管理栄養士が行うことになっていると思います。 栄養士のみ配置の施設や栄養士又は管理栄養士を置かないことができる施設にあっては、併設施設や外部の管理栄養士の協力により行うこととされています。 この「併設…
特養勤務です。タイトルについてですが、ハーフ食の方に提供しているたんぱくゼリーや高カロリーゼリーは栄養補助食品の使用（有）になるのでしょうか。記入要項に、栄養ケアの個別対応での使用は含まないと記載されており、ハーフ食の栄養補助食品の対応は個別対になるのかどうなのか疑問…
老健の施設栄養士です。 現在、コスト削減のため委託会社の切り替えを検討しているところです。 シダックスの元気ごはんというサービスについて、食事形態は常食、ソフト、ミキサーの３形態。 系列施設では営業担当から「一口大やきざみへの対応はできない（包丁を入れてカットするこ…
減塩食対応が何名かいるのですが、近々つぶせる食で塩分制限がある方が入居します。つぶせる食は、常食の献立に加水して作るのですが、この場合、塩分量は変わるのでしょうか。それとも、減塩食の人と同じ対応の献立にした方がいいのでしょうか。
特養で強化加算を取る予定ですが、低栄養利用者の栄養補助食品、嚥下障害の方のとろみ剤は家族負担の施設です。強化加算をとるなら施設負担にするべきではないでしょうか？また栄養ケアマネジメントについて多職種協働のカンファレンスもやったことがありません。これで強化加算を取ったら…
国民健康栄養調査の求人が気になっています。 経験のある方、仕事内容、雰囲気、感想、何でも良いのでお聞かせください。 ・採用1名(月に７〜10日程勤務・3ヶ月間) 1名採用で仕事量はどのくらいなのか。大人数なイメージでしたので、意外でした。 ・シフト制とあり、事前に予定…
特養です。 平均年齢85歳、女性が8割を占める施設で介護食の基準は1300kcalです。 必要栄養量1600kcalで全介助の男性が入所され、食事も全量食べられているためエンシュア1日1本が廃止となります。今まで、食事1300kcalにエンシュアを付け必要栄養量に達しており体重の変化（BMI19）もあ…
非常食を提供する場合にも、検食をするようにしていますがそもそも必要でしょうか？ また、保存の採取も必要ですか？ 必要な場合、どうやってとりますか？1袋ずつ？ロットが同じもので1つ？ 皆様の施設ではどのようにされているか、考え方など知っていれば教えていただきたいです。
特養で働いていて、栄養ケアのマネジメントはほのぼのというソフトを使っています。 引き継ぎがなくて、使い方はイマイチだったので質問させていただきます。 スクリーニングは主に入所時 アセスメントは月に1回 モニタリングは計画書を作成時に などのやり方を聞いたことがあり、こ…
よろしくお願い致します。 質問内容【経口維持加算の書類について】 以前は6ヶ月経過後は毎月ご家族に署名を頂いていましたが、原則6ヶ月が廃止となり、今後どういう風に対応していくべきか悩んでいます。 流れとしては、 ①医師の指示書 ↓ ②計画書の作成、家族からの同意…
うちの施設では小型湯沸かし器を用いお茶を提供しています。 業者より湯沸かし器はハサップは該当しないと話しがあった為採用したんですが、結局湯沸かし器も内部で湯を沸かしていますよね？ ハサップに準じ２時間提供が望ましいとおもいますか？ 湯沸かし器を採用されている方回答お待…
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