総胆管結石がある方について

いつも大変お世話になっております。
特養に勤務しております。

現在、総胆管結石による黄疸などの症状が出てからの、寛解状態と思われる入居者様がいらっしゃいます。
先日、「(療養食)加算取れる？」という話になりました。
「取れると思います」と答えたはいいものの、肝庇護食？　閉鎖性黄疸食(落ち着いているけれども)？　膵臓にも少し話が触れられていたから膵臓食？　と、なり、何を病名の根拠にしていいかがわからなくなりました。

Dr.によると、
「総胆管結石があり、時々発作を起こすので、発作時に禁食にして内服・点滴治療が必要です」とあります。

皆さんのところでは何食にされていますか？

また、当施設の担当医(嘱託医です)は、加算だけでなく栄養とかのことにとても疎く、「……は？」とよく言われます。
もし肝臓職ならば、急性なのか慢性なのかでも制限が変わってくると思うのですが、どう提言したら良いのかもわからなくなってきました。

あれこれ申し訳ありませんが、お教えいただけたらと思います。
よろしくお願いいたします。