栄養補助食品のみの食事の方の栄養について

特養勤務を始めて2ヶ月の管理栄養士です。

対象者
100歳　女性　138cm　36kg　食事以外はベッド上で過ごされています。

食事は、朝 エンジョイゼリープラス1本のみ
　　　　昼 ソフト食ハーフ＋エンジョイゼリープラス 1/2本
　　　　夕 エンジョイゼリープラス1本のみ
を提供しておりましたが、食事を全量摂取することが難しくなってきており、エンジョイゼリープラスも3割程度しか摂取されないようになりました。
介護士さんから相談があり、サンプルでいただいたクリミール300を試してみることとなり、それぐらいの量であれば介助で全量たべていただけるとのことで、毎食クリミール300を1本ずつ提供しています。
1日トータルで
エネルギー 900kcal　　たんぱく質 22.5g　　脂質 53.4g
とかなりたんぱく質が不足しており、脂質が過剰となっています。

この偏りのまま提供を続けていいのでしょうか？と不安になっております。
食べられないよりかは食べていただけるだけ良しと考えるのか、
プラスでたんぱく質を補足できる、たんぱくゼリーセブンなどを付加するべきなのか、
クリミール300を2本に減らし、他の補助食品との組み合わせを考えるべきなのか
とわからなくなっております。
管理栄養士としての経験も浅く、教えていただけたらと思い投稿させていただきました。