小型湯沸かし器とやかんで作ったお茶

栄養マネジメント対象者から外したい

書類の印鑑

残菜調査書類がない！

保健所指導の書類

カスハラ！

日々の業務おつかれさまです。 うちはお粥でも軟飯の方でもすし酢を混ぜちらしにしていますよ。具などもミキサーやごく刻みにし、混ぜています。 なるべく同じものを提供するようにしていますが、パンだけは例外で、、、。ホットドッグであればパン粥と具みたいになってしまうんですがそのような形でもパンだ！と喜んで召し上がられており、嬉しく思います。 頑張って下さい！

コメントありがとうございます！ 保健所の連絡後、怒る介護をどうにか説得しルールを決めて３カ月たった所でまさかの自身でルールを破ろうとするとは、、なんですね。 本日施設長部署長に報告し、ルールを破るのなんて言語道断との事でほっとく事にしました。 委託さんは今の所大丈夫です。 ありがとうございました^_^

常日頃より見下したいい方をする方なので見解は間違っていないかと。 施設では朝昼晩と作成し、遅くとも2時間半以内に消費していますし、委託業者のマネジャーにも確認し、ハサップではお茶に対する保存期間がないとの事で今の時間で問題ないと説明したにも関わらず電話したんです。 結局は外国人スタッフがお茶を作り出したあたりから言い出した事なのでそこにつながるのですが 施設長に報告し、後はまかせようと思います。 ありがとうございました。

当施設では行政等外部への問い合わせは施設長の許可がいるんです。 朝、昼、晩決まった時間にその都度作っていました。時間にすると遅くなっても2時間半以内に消費していましたし。 委託業者のマネジャーにも確認し、ハサップではお茶に対する保存期間がないとの事で今の時間で問題ないと説明したにも関わらず電話したんです。結局は外国人スタッフがお茶を作る係になってから急にいい出したので。 施設長に報告します。ありがとうございました。

なな眼様 返答ありがとうございます！他施設に確認した所施設によってまちまちだったので質問させていただきました。ありがとうございました！

説明不足申し訳ありません。 移転前は同じ法人の高齢者施設と合同厨房でした。当施設は移転した為、前厨房の書類等は高齢者施設の管理栄養士さんが保管していました。 それがないとのこと。 移転後の施設では保健所の指導は来ておらず、そうなると直近の指導があった日は前施設の日時が必要でして。 ありがとうございました。明日保健所に連絡してみます。