小型湯沸かし器とやかんで作ったお茶

うちの施設では小型湯沸かし器を用いお茶を提供しています。
業者より湯沸かし器はハサップは該当しないと話しがあった為採用したんですが、結局湯沸かし器も内部で湯を沸かしていますよね？
ハサップに準じ２時間提供が望ましいとおもいますか？　湯沸かし器を採用されている方回答お待ちしています。