鶏肉とたけのこ煮
病院・介護施設で提供できる簡単時短アレンジレシピキャンペーン（提供：堂本食品）
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介護・福祉施設/夕食/夏/一般食
2021/06/02
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- 主菜：鶏肉料理
ソフトな噛みごこち たけのこの煮物 を使用しました。
【材料】
鶏肉（一口大） 60g
たけのこの煮物 30g
にんじん 10g
しいたけ 10g
絹さや 3g
ごま油 2g
砂糖 2g
みりん 3g
酒 3g
醤油 4g
【所要時間】
20分
【作り方】
１、にんじんを乱切りに切る。
しいたけを軸を取り、4等分に切る。
絹さやを筋を取り、斜めに半分にきる。
２、鍋にごま油、鶏肉を入れ色が変わるまで炒める。
にんじん、しいたけを入れ炒める。
３、混ざったら、調味料（+水）をいれ、火が通るまで煮る。
４、最後に絹さやさっと煮て盛り付ける。
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