株式会社エミッシュは同社が運営する「栄養士ラボ」が、冷凍食品の魅力を発信する「冷凍食品PR連盟」の協力団体に加盟したと、6月19日に発表している。

保存性や利便性に加え、食品ロス削減の観点からも注目される冷凍食品について、管理栄養士・栄養士のネットワーク、そして専門的知見を活用し、健康や栄養面での価値を広く伝えていく。

近年は健康志向や時短ニーズの高まりから冷凍野菜への関心も高まっている一方、「栄養が劣る」などといった誤解も残る。

同社は「栄養士ラボ」に所属する管理栄養士・栄養士のネットワークを活用し、冷凍食品の栄養価や活用方法に関する情報発信を強化。連盟との連携を通じて、生活者が安心して冷凍食品を取り入れられる環境づくりを目指すとしている。

（画像はプレスリリースより）