発注した果物の数が少なかっと翌朝報告が調理師からあり「......

こんにちは。厨房の方々とは理想と現実で悩んでいるご様子が伺えます。 もう一品だったら私は迷わず缶詰を使って寒天かゼリーを献立に入れます。フルーツ寒天、フルーツゼリーとかトッピングを変えると献立の巾が広がります。前日の午後に作ります。

こんにちは。施設にいる栄養士です｡ お話し伺うと　まくまさん　が、悩んでいる様子が目に浮かびますが、私なら悩まず休みます。以外と栄養士が思っているほど、不在でも業務は回ります。気にせずこれからもお仕事頑張りましょう。休みが必要な時は遠慮なく申請していきましょう。

こんばんは。私は福祉施設に勤務してますが、千代香さんと同じく残業代は支給されません。されど仕事は山程あり、時間内に終わりませんでした。家庭もあり遅くまでできず、子供が寝てから持ち帰り仕事をしてましたが続くわけなく、挫折し身体も壊して、対策として実施したのは自分なりの業務の見直しでした。しなくても支障のない業務はきっぱりやめて、定時に帰るようにしました。時間外申請すると予算がないと事務方より言われ仕方無くです。納得はしてませんが自分の能力以上にはできないので、言葉がわるいですが諦める、無くす、ことも必要なのではないでしょうか？ 参考になれば幸いです。

ご回答ありがとうございます。 納品には間違いはなく、何故足りなかったのか原因はわかっていません。 ただ、提供する果物がオレンジの場合、刻みの方にはみかんの缶詰めを提供するルールになっていたのですが、それでも足りないと報告を受けた次第です。 調理師たちには、日頃から助けてもらってます。大事にしていきたいと思っています。 ありがとうございました(_ _)

白い雪灯篭です。早速のご回答ありがとうございました。 詳しく書かなくてごめんなさい。足りないと報告受け、すぐ謝罪し、対応されたことにお礼を言いました。 でも、その調理師とはその後ギクシャクなのです。１人で悩んでいるところ、このカキコミ見つけ相談したところです。 ご指摘ありがとうございました。 食材不足時の対応ルール検討してみます。

白い雪灯篭です。早速のご回答ありがとうございました。 詳しく書かなくてごめんなさい。足りないと報告受け、すぐ謝罪し、対応されたことにお礼を言いました。 でも、その調理師とはその後ギクシャクなのです。１人で悩んでいるところ、このカキコミ見つけ相談したところです。 ありがとうございました。